Pour optimiser la fidélisation de client, un restaurant ne doit pas forcément se contenter de ravir les papilles gustatives de ses visiteurs, mais peut aussi leur offrir différents services pour stimuler leurs sens. La musique live est indubitablement l’une de ces possibilités : son impact important sur l’expérience des clients et sur leurs décisions d’achat est bien connu.
Malgré tout, nombreux sont les gérants qui négligent cette stratégie, car elle leur paraît compliquée à mettre en œuvre. Voilà pourquoi nous voulons vous prouver qu’elle est en fait très simple à lancer et peut vous apporter une multitude d’avantages.
Pour une fidélisation de clients très divers
L’un des principaux avantages de la musique live est qu’il s’agit d’un service qui assure la fidélisation de clients de toutes sortes. La musique est un stimulant qui accompagne à merveille un dîner romantique en couple, distrait les groupes d’amis et complète très bien l’expérience de cette catégorie spéciale de convives que forment les clients de la génération Y. C’est également un plus pour les réunions de collègues de travail et aussi des clients venus manger seuls, car la musique est pour eux un facteur supplémentaire sur lequel focaliser leur attention et qui les fait se sentir plus à l’aise.
Un moyen pour se démarquer de la concurrence
Manger en écoutant de la bonne musique sera toujours un grand plaisir, et il est donc normal que les clients préfèrent les restaurants qui proposent cette prestation à ceux qui ne le font pas. La musique live est un service qui sait très bien s’adapter aux besoins de l’établissement et à l’objectif recherché. Elle permet de booster les soirs de faible fréquentation, d’optimiser les fins de semaine et vient également en renfort des événements spéciaux. Quel que soit le scénario, elle met en valeur l’image de marque du restaurant face à une concurrence croissante.
Café Laurent - Paris
Quelques points importants pour proposer de la musique live...
Connaître vos clients :
Définissez le ou les profils des clients qui se rendent dans votre restaurant pour déterminer avec exactitude le type de musique live qui donnera le meilleur résultat. L’outil de fidélisation de client de LaFourchetteManager vous permet d’enregistrer les préférences de vos convives et d’analyser leurs informations pour mieux les connaître.
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Définir le type de musique :
- Choisissez le style musical et les rythmes qui s’accorderont au type de client de votre restaurant et d’événement que vous organisez.
- Déterminez le volume sonore, qui variera selon que vous allez proposer une musique d’ambiance ou un événement principalement centré sur la musique.
Soyez créatifs
- Vous pouvez organiser des journées spéciales dédiées à la gastronomie d’un pays et accompagner cette expérience en jouant la musique de ce pays. Par exemple, proposez une dégustation de charcuteries fines et de vins français, et engagez un groupe qui jouera des mélodies traditionnelles françaises. Ou encore, un menu de plats des Caraïbes et de cocktails rafraîchissants, animé par un groupe de son cubain. Ou encore une journée dédiée aux spécialités américaines, en présence d’un groupe de rock.
- Une autre idée est celle des événements à thème, par exemple une soirée pizzas où un groupe jouera en direct les thèmes musicaux de films italiens.
- Sortez des sentiers battus. Et pourquoi pas un DJ ? La présence d’un DJ peut être très motivante, car vos clients les plus branchés pourront même collaborer au choix des morceaux s’ils le souhaitent.
Restaurant Milano -Barcelone
Mettez à contribution les réseaux sociaux
Partagez des images de vos événements : publiez des photos intéressantes qui sauront piquer l’attention de vos abonnés, et des vidéos illustrant l’ambiance fabuleuse dans votre établissement. Ce sont des appâts essentiels pour les inciter à venir remplir vos tables et écouter vos concerts live.
Réalisez des enquêtes : Une excellente idée pour mettre à contribution vos comptes Facebook et Twitter consiste à réaliser des enquêtes qui vous aideront à déterminer le type de musique qu’aimeraient écouter vos clients abonnés et ainsi taper dans le mille. C’est une stratégie très efficace qui renforce votre image de marque et favorise la fidélisation client.
Utilisez la plateforme publicitaire Facebook Ads : Vous pouvez aussi faire de la publicité via Facebook Ads, par exemple en créant une segmentation ciblant les clients sur le point de fêter leur anniversaire, en les invitant à venir le célébrer en musique dans votre établissement.
Publiez vos événements sur Facebook : Faites la promotion de toutes vos soirées de musique live sur Facebook. Non seulement vous les ferez connaître, mais vous bénéficierez d’un effet de publicité gratuite en cascade, car vos clients partageront l’information sur vos événements sur les profils et y inviteront leurs contacts.
Pour que tout se déroule dans l’harmonie au sein de votre établissement, votre équipe doit montrer qu’elle aussi apprécie la musique que vous proposez. Un serveur visiblement aussi content de l’ambiance musicale que le sont les clients sera toujours plus convaincant.
L’essentiel est d’offrir une expérience sensorielle plus complète, associant des mets délicieux, un service plus attentif, et un environnement animé par la musique : autant de facteurs permettant d’optimiser la fidélisation de client. Comblés par votre stratégie, vos convives auront à coup sûr envie de renouveler l’expérience.
Tables vides et coûts en hausse?
