Il social del momento è sicuramente TikTok. Il social dei video (più o meno) brevissimi spopola soprattutto tra i più giovani ed è utile per diventare virali e ampliare la propria comunicazione. Non è facile stare però al passo con tutte le dinamiche e gli ultimi trend di un social in evoluzione rapidissima, ecco allora qualche idea che potrebbe aiutarvi a promuovervi su TikTok:
👀 Mostrare il dietro le quinte
Il pubblico giovane di TikTok è formato da persone curiose, ma anche sottoposte a miriadi di contenuti ogni giorno: ecco perché bisogna in qualche modo riuscire a catturare la loro attenzione con proposte insolite o che altri non hanno. Quale occasione migliore per mostrarvi sotto punti di vista che nessuno ha mai visto prima? Portare gli utenti nel backstage del vostro lavoro, mostrare come si lavora in cucina, quando arrivano i prodotti, quali sono i trucchi per servire al meglio i clienti, come usate TheFork... Insomma il dietro le quinte suscita sempre molta curiosità.
🎭 Metterci la faccia
TikTok è un social molto personale, in cui funzionano le storie individuali e i percorsi in cui altri individui possono immedesimarsi. Ecco allora che un'idea potrebbe essere raccontare chi siete, nel senso di mostrare i volti e le storie di chi gestisce e fa funzionare il ristorante. Rispondete a domande precise in modo soggettivo e intimo: perché avete deciso di aprire il ristorante? Perché uno chef imposta il suo stile culinario in un certo modo? Cosa piace di più a un cameriere nel servire ai tavoli? Non lesinate sull'ironia: qual è stato il cliente più bizzarro che avete mai avuto? Qual è il piatto che non servireste mai e poi mai?
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🫂 Coinvolgere i clienti
Nel metterci la faccia anche i clienti sono fondamentali. L'importante, infatti, è far vedere che anche attorno al vostro ristorante si può creare una specie di community. Partite allora magari dai clienti più affezionati e ricorrenti, magari con mini-interviste o testimonianze che mirino sempre alle curiosità più personali: qual è la prima volta che sono venuti lì? Quali piatti ordinano sempre? Perché lo consiglierebbero ad altri?
👨🏼🏫 Offrire conoscenza
Su TikTok si va anche per scoprire cose nuove. L'opportunità, dunque, è quella di coinvolgere il personale in contenuti dall'impronta per così dire "didattica". Lo chef può svelare i segreti di un ingrediente molto particolare o raro, o dare alcune ricette ispirate al suo menù da replicare anche a casa. I responsabili di sala o i camerieri possono svelare le regole del galateo o quali sono i trucchi per godersi al meglio ogni pasto. Piccole clip esplicative e curiose che catturino all'istante lo scrolling dei più distratti.
🕺Seguire i trend
Questo è il punto se vogliamo più delicato e complesso: TikTok funziona spesso per trend o "tormentoni", che possono essere coreografie, colonne sonore, particolari ritualità o scherzi ricorrenti che diventano improvvisamente di moda e lo rimangono per un tempo limitato, per poi passare al successivo. Azzeccare il modo di agganciarsi a un trend assicura un boost di popolarità, ma adeguare la propria identità social a queste tendenze effimere non è facilissimo. Inoltre, valutate davvero cosa volete fare e come volete posizionare l'immagine social del vostro ristorante.
Prima di iniziare ad esplorare le potenzialità di TikTok quelle sono le prime domande che dovete porvi. Per il resto, questo è un social ancora giovane e dai fenomeni e dalle regole ancora molto sfumati, il che dà l'opportunità di sbizzarrirsi, sperimentare e magari divertirsi anche un po'.
Foto: PxHere
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