Le regole del marketing per i ristoranti sono cambiate. Prima per promuovere un locale si dovevano acquistare spazi pubblicitari sulla stampa e le radio locali. Oggi questo non basta se il ristorante non ha una buona presenza digitale poiché è in rete che i clienti cercano ispirazione. Secondo i dati di TheFork ...
Alla luce di tutto ciò è evidente che tutti i ristoranti hanno interesse a essere in rete. Attenzione però: è essenziale anche avere un piano per ottenere risultati. Ti presentiamo allora l'ABC del marketing online per i ristoranti, al fine di ottenere il maggior profitto dalle tua presenza digitale. Prendi nota!
Puoi decidere di costruire da solo il tuo sito web o di affidarti a un'agenzia. L'importante è che nel costruirlo tieni presente che deve rivolgersi sia ai clienti fidelizzati che ti conoscono già sia ai possibili nuovi clienti, curiosi di consultare la carta, conoscere i prezzi, vedere l'ubicazione e prenotare direttamente.
Entrambi i target desiderano effettuare facilmente la prenotazione perciò il sito deve contenere: il pulsante di prenotazione, le informazioni aggiornate, i dati di contatto e i link ai canali social. Alcuni ristoranti decidono anche di pubblicare le testimonianze dei clienti che possono rivelarsi efficaci strumenti di promozione. Un buon esempio è il ristorante Chez Yvonne di Strasburgo:
Ci sono diversi social che i ristoranti possono usare, ma il più utilizzato per il marketing della ristorazione è Facebook.
La presenza su queste piattaforme è importante perché permette di arrivare a nuovi clienti che non conoscono il tuo ristorante e a clienti passivi che non lo cercano direttamente. In entrambi i casi è importante avere una pagina curata con belle fotografie e informazioni chiare sulla tua offerta gastronomica. E' anche utile rispondere alle recensioni degli utenti che siano positive o negative. Quindi in breve per iniziare questi sono i 3 pilastri di una buona presenza online per i ristoranti:
