Hoe kunt u uw Belgische restaurant geslaagd opnieuw openen met TheFork?

15 juni 2020
Coronavirus réouverture

Wanneer is het heropenen van de Belgische restaurants voorzien

De crisis veroorzaakt door het coronavirus heeft de horecasector de voorbije 12 weken in België zo goed als stilgelegd. 

Na deze moeilijke periode is het hoog tijd om de restaurants opnieuw te openen en de nodige wind in de zeilen te geven. Op 8 juni kunnen restaurants, brasseries, bars maar ook cafés opnieuw opengaan.

Welke sanitaire en hygiënemaatregelen moet men toepassen in het kader van het proces waarbij de lockdown wordt versoepeld? 

  • De tafels moeten minstens anderhalve meter van elkaar staan.
  • Aan eenzelfde tafel mogen maximaal 10 personen zitten. 
  • Elke klant moet aan tafel blijven zitten en wordt aan tafel bediend. 
  • Alle obers moeten een masker dragen.
  • De zaken moeten om een uur 's nachts hun deuren sluiten.

>> De grote lijnen van het protocol staan op de officiële website van België <<


Hoe moet u uw klanten deze regels laten naleven?

Om een serene hervatting van de activiteiten in naleving van de voorschriften inzake de versoepeling van de lockdown te garanderen, kunnen restauranthouders een beroep doen op digitale instrumenten en er hun belangrijkste bondgenoot van maken.

Het is immers zaak om alle mogelijke hulpmiddelen in te schakelen. De tool van TheFork, namelijk het beheer van reserveringen via TheFork Manager, speelt hierin een belangrijke rol.

 

Hoe TheFork Manager gebruiken om de heropening van uw restaurant te optimaliseren

In deze moeilijke tijden is het noodzakelijk om maximaal voordeel te halen uit de middelen die u ter beschikking worden gesteld om de post Covid-19-periode te doorstaan.

Daarom geven we hier toelichtingen bij de belangrijkste functies van TheFork Manager, een software voor het beheer van reserveringen, die uiterst belangrijk zijn om het hervatten van uw activiteit te optimaliseren en die u garandeert dat uw klanten en uw werknemers beschermd zijn tegen de sanitaire risico's, evenals de maatregelen voor de hygiëne en de veiligheid.

Hoe uw zaal organiseren en uw service beheren?

TheFork Manager is een software voor het beheer van reserveringen, maar ook van de tafels en het zaalplan. Het helpt u om de beschikbare plaats in uw restaurant te optimaliseren aan de hand van heel wat functies:  

  • Een interactief zaalplan: u kunt uw zaalplan in realtime aanpassen, en ook uw ruimte organiseren, rekening houdend met de veiligheidsafstanden zoals door de Nationale Veiligheidsraad gedefinieerd.

  • De “tafelblokkering”: via deze functies kunt u tafels blokkeren die niet automatisch kunnen worden toegekend bij een reservering. Op die manier hebt u een totaalbeheer van uw ruimte en optimaliseert u de plaatsing van uw tafelgenoten conform met de veiligheidsmaatregelen. 

  • De “voorkeurplaats”: geef uw klanten de mogelijkheid om hun plaats (op het terras, binnen) te kiezen tijdens hun reservering via TheFork. Dankzij deze optie organiseert u uw service volgens de verzoeken van de klanten, zonder dat u uw zaalplan op de laatste knip nog moet aanpassen. Klantentevredenheid en tijdswinst verzekerd

  • Definieer indien nodig de bezettingsduur van uw tafels. Op die manier beheert u de duur van uw services en informeert u uw klanten hoeveel tijd ze hebben om van hun maatijd te genieten.

https://lh5.googleusercontent.com/g5i3ZJZm-K9a8tPi6_OKHhm9PSe3YRsO-BY1VHnVO81EbGTcMsE4PB7RHMkj9D3dvbW4axeBpmgpwhcYz9_lkWt41OQMuhm21K4P9ht2aSvwUj2f2XCqtd4MzBuxpTZFe1onVTTc

Hoe uw reserveringen met TheFork centraliseren en beheren?

Via onze software voor het beheer van reserveringen kunt u eveneens de reserveringen centraliseren en beheren:

  • Met TheFork Manager kunt u al uw reserveringen centraliseren, ongeacht of ze online (via TheFork maar ook de partners Google, Facebook, Instagram, Tripadvisor), telefonisch of bij een walk-in werden gemaakt. 

  • Via de technologie van TheFork kunt u een aantal couverts per service definiëren en zo het aantal mogelijke reserveringen per openingstijd beperken, zodat u niet met onmogelijke aanvragen zit opgescheept. U kunt eveneens ruimte vrijhouden voor zogenaamde “walk-in” klanten of voor reserveringen die buiten TheFork om worden geboekt.

  • Voor walk-in klanten stellen we de functie “Wachtrij” ter beschikking, die hen op de hoogte brengt wanneer hun tafel klaar is. Zo beperkt u hun wachttijd binnen uw zaak en beperkt u de hieraan verbonden sanitaire risico's.

  • Door uw reserveringen te centraliseren op TheFork Manager, kunt u activiteitenrapporten genereren: verdeling van de reserveringen per dag, per service ('s middags of 's avonds) maar ook per kanaal (website, TheFork, reserveringswidgets). Zo kunt u op de tijdstippen waar u uw activiteit moet maximaliseren de topmomenten identificeren en u concentreren op de momenten van de dag waarop uw activiteit het meest performant is, om uw activiteit goed voor te bereiden en op dat moment zoveel mogelijk personeel in te zetten.

  • Bestrijd ook de no-shows met TheFork Manager. TheFork helpt u in deze strijd, die in deze periode cruciaal is, aan de hand van diverse alerts en vragen voor herbevestiging, die u zullen helpen om no-shows tegen te gaan

 

Hoe belangrijke informatie meedelen aan uw klanten en uw werknemers?

Met TheFork Manager is dit heel eenvoudig: het systeem  is geïntegreerd met CRM voor restaurants, aan de hand waarvan u een gepersonaliseerde relatie met elke klant onderhoudt en met hen via meerdere kanalen in interactie treedt:

  • U kunt uw eigen klantendatabase opstellen: naam, voornaam, e-mail, allergieën, voedingsvoorkeuren, enz. Zo hebt u de mogelijkheid om e-mail- en sms-campagnes rechtstreeks via de software te lanceren om de getrouwheid van uw klanten te verbeteren door een gepersonaliseerde ervaring te bieden.

  • Op die manier bent u in staat om rechtstreeks met uw klanten in interactie te staan om hen alle belangrijke informatie mee te delen waarmee ze rekening moeten houden tijdens een bezoek aan uw zaak om zich tegen mogelijke risico's te beschermen.  

  • De sofware biedt u verder de mogelijkheid om met uw werknemers te communiceren via de functie “Servicenota”, zodat u zeker bent dat iedereen op de hoogte is van de regels die men moet volgen om in optimale condities te werken.

 

Tijdens deze periode waarin de maatregelen worden versoepeld, kunt u op TheFork rekenen om het heropenen van uw restaurant in de beste omstandigheden te laten verlopen.

Bewust van wat er op het spel staat tijdens de strijd tegen Covid-19, staan wij erop om u onze steun te verzekeren in deze moeilijke tijden via onze deelname aan solidariteit initiatieven, onze adviezen maar ook via alle hiervoor vermelde tools.

Al onze teams zijn gemobiliseerd om u bij te staan zodat het heropenen van de restaurants in optimale omstandigheden verloopt. Uiteraard staan wij open voor uw suggesties om deze doelstelling te bereiken. 


Als u al klant bent, aarzel dan niet om deze functies meteen te installeren.

Is uw restaurant nog geen partner van TheFork? Zorg dan dat u alle kansen benut voor het welslagen van uw heropening en schrijf u hier in.

 

Ontdek TheFork Manager

Krijg meer zichtbaarheid online

Verhoog uw tafelbezetting

Ga de strijd aan tegen no shows

Vertrouw op experts