Storytelling: het verhaal van jullie restaurant als marketing

Vandaag de dag is een restaurant veel meer dan een plek waar je een maaltijd eet. Restaurants zijn steeds meer een merk, een beleving: een plek met een authentiek verhaal waar gasten maar wat graag voor terugkomen. Door die verhalen zelf in te zetten, kun je je gasten een sterke band laten voelen met een merk, persoon of restaurant; storytelling noemen we dat. Wat storytelling precies is, hoe je met verhalen je restaurantmarketing kunt verbeteren en hoe je het succesvol inzet om meer reserveringen te ontvangen, lees je in deze blog.

Storytelling: wat is het precies?

Eigenlijk is het niet zo ingewikkeld. Storytelling kun je zien als het gehele proces van het vertellen van een verhaal om een boodschap, emotie of identiteit over te brengen dankzij een verhaallijn. Het vertellen van verhalen is zo oud als de mensheid zelf, waardoor verhalen zo goed werken om aandacht vast te houden, tot actie aan te zetten of een indruk achter te laten.

De rol van storytelling in marketing voor restaurants

Binnen restaurantmarketing gaat storytelling verder dan alleen het delen van informatie. Als je de verhaallijnen rond jullie restaurant kunt blootleggen en gebruiken, is het een krachtig middel om de persoonlijkheid, passie en unieke aspecten van een restaurant over te brengen. Dat kan via sociale media, je eigen site of andere kanalen, waardoor potentiële gasten zich aangetrokken voelen tot de (culinaire) ervaring die hen steeds ‘tastbaarder’ wordt met ieder verhaal, ieder aspect, iedere hoofdpersoon die ze zien. Waardoor de kans groter is dat ze tot een reservering overgaan.

Storytelling biedt de mogelijkheid om je restaurant tot leven te brengen en een emotionele connectie te creëren met je gasten. Het stelt je in staat om je unieke karakter en waarden over te brengen, die dieper zijn dan alleen de gerechten op je menu.

Verhalen ontdekken, verhalen vertellen

Nu duidelijk is wat storytelling precies inhoudt, is het tijd om je eigen verhalen te ontdekken. Ga bij jezelf, je team en de mensen om je heen te rade - wat valt er over ons te vertellen? Wat kunnen wij gasten allemaal vertellen? Grote kans dat er rond de volgende onderwerpen bij jullie genoeg interessante hoofdstukken zitten.

1. Het verhaal achter je restaurant

Ieder restaurant heeft een verhaal. Misschien begon je jouw restaurant vanuit de passie voor een bepaald product, zit het restaurant al decennialang in de familie, of wist je al op jonge leeftijd dat je restaurateur wilde worden. Jouw verhaal is wat jouw restaurant uniek maakt, dus zorg ervoor dat dit je restaurant karakter geeft.

2. De gezichten in de zaak

Een van de krachtigste verhalen die je kunt vertellen, zijn die van de mensen achter het restaurant. Laat je gasten kennismaken met de chef-kok, sommelier, of het toegewijde personeel dat ervoor zorgt dat elke bezoek een bijzondere ervaring is. Vertel over hun passie, hun inspiratie en hoe ze jouw restaurant naar nieuwe culinaire hoogten tillen.

3. De gast in het middelpunt

Ook gasten kunnen een rol spelen in jouw restaurantverhaal. Door hun ervaringen en herinneringen te delen, kun je potentiële gasten aantrekken en bestaande gasten aanmoedigen om terug te komen. Publiceer foto's en recensies van tevreden gasten, en betrek ze actief bij je verhaal. In TheFork Manager kun je in het recensieoverzicht zien wie er lovend was, zodat je deze boodschappen verder kunt verspreiden op je eigen kanalen.

4. De producten in je menu

In lijn met de duurzaamheidstrend, vinden je gasten het interessanter dan ooit om te weten waar je producten vandaan komen. Laat daarom je producenten en de (lokale) ondernemers waar je mee samenwerkt een rol spelen in je storytelling. Zomaar een rode biet is zomaar een rode biet, een rode biet van boer Wolters uit Zeewolde voelt al als een heel ander verhaal.

Een Merk Opbouwen door Verhalen

Storytelling helpt je ook bij het opbouwen van je restaurantmerk. Door consistent te zijn in je verhaal, de toon van je restaurant, en de waarden die je vertegenwoordigt, kun je een herkenbaar merk creëren dat gasten aanspreekt. Een sterk merk zorgt voor een warme band en vertrouwen.

Marketing met Verhalen in de Praktijk

Hoe pas je al die verhalen vervolgens terug in je restaurantmarketing? Dat kan zowel in tekst als in beeld. Laat je gerechten in volle glorie zien, toon beelden van het restaurant en het personeel in actie en breng je verhaal tot leven met visuele elementen. Of neem je lezer mee naar de plek waar het allemaal begon, waar het eerste zaadje gepland werd. 

Dat brengt je vervolgens mij het vertellen van het verhaal. Pas je storytelling toe:

• Op social media: Plaats regelmatig updates en verhalen op je social media-kanalen. Deel foto's van speciale gerechten, behind-the-scenes momenten, en gastervaringen.

• Op je restaurantpagina op TheFork: dankzij een goede beschrijving en foto’s zet je de juiste sfeer voordat gasten een reservering maken. Heb je nog geen restaurantpagina? Dan kun je die hier aanvragen.

• Op je website: Creëer een "Over Ons" pagina op je website waar je het verhaal van je restaurant vertelt. Geef gasten een kijkje achter de schermen.

• In e-mailmarketing: Voeg verhalende elementen toe aan je nieuwsbrieven, zoals verhalen over nieuwe menu-items of medewerkers.

• Op je menu: Breng je menu tot leven met beschrijvingen die de oorsprong van gerechten en ingrediënten onthullen.

• Tijdens evenementen: Gebruik storytelling om de aankondiging van speciale evenementen of thema-avonden te begeleiden.

Aan de slag

Storytelling is de sleutel tot het succes van je restaurantmarketing. Door je unieke verhaal te delen, de mensen achter je menu te belichten, en je gasten centraal te stellen, kun je een sterk merk opbouwen en gasten aan je restaurant binden. Dus, ga aan de slag met storytelling! Vertel je verhaal en creëer een onvergetelijke band met je gasten, die uiteindelijk leidt tot een onvergetelijke ervaring in je restaurant.