Verhoog je omzet met een winkeltje in jouw restaurant

Om je omzet te verhogen in 2019 willen we je informeren over een trend die al enkele jaren in is en die voor veel zaken zeer goed heeft gewerkt. Het gaat om de combinatie van een restaurant + winkeltje waardoor je de verkoop van je producten kunt vermenigvuldigen.

En nu vraag je je af... Waarom zou het goed zijn om deze nieuwe branche te openen als de bezetting van mijn tafels winstgevend is?

We hebben verschillende redenen om dit te doen. Bijvoorbeeld:

steeds meer gasten aantrekken die twee grote passies willen combineren: eten en winkelen in hetzelfde etablissement.

Breid het merkimago uit tot buiten het restaurant, want klanten zullen deze producten in hun leven integreren.

Creëer een ontmoetingsplaats voor gasten, die de producten komen kopen en ook van de gelegenheid gebruik maken om een drankje te nemen.

Maak gasten die komen eten nieuwsgierig naar de producten van het winkeltje en verhoog de omzet.

Verhoog je omzet op een continue basis, evenals andere inkomsten, perfect voor het uitbreiden van de lange termijn doelstellingen van je restaurant.

Wat voor soort restaurant kan een winkeltje opzetten?

Alle restaurants! Voor ons zijn er geen grenzen in deze zin, omdat elk restaurant zijn mogelijkheden kan uitbreiden met een winkeltje, maar we zijn ons ervan bewust dat het een trend is die beter past bij sommige bedrijven zoals:

Restaurants die in toeristische gebieden liggen, omdat de winkel gasten zou aantrekken met een grote bereidheid om producten te kopen en evenals in het restaurant te komen eten.

Restaurants met verlengde openingstijden,aangezien de beschikbaarheid voor gasten om in de winkel te kopen groter is.

Cafetaria's,met producten die niet zo ingewikkeld zijn en gemakkelijk in te pakken zijn om in de winkel te verkopen.

Thema-restaurants wier gastronomisch aanbod gebaseerd is op een sterproduct. Stel je een restaurant voor waarvan de gerechten gebaseerd zijn op chocolade en die tegelijkertijd producten met dit ingrediënt verkoopt in de winkel. Dit zouden je gasten zeker erg leuk vinden.

Welke producten kun je verkopen?

Weer is ons antwoord: alles! met de voorwaarde dat de producten coherent zijn met het verhaal van het bedrijf en passen in het gastronomische voorstel van de zaak. Om je een idee te geven:

Er zijn zaken die kunstvoorwerpendesignvoorwerpen, muziek, kleding van exclusieve ontwerpers en zelfs schoonheidsproducten verkopen. Anderen kiezen voor producten die meer gerelateerd zijn aan onze sector, zoals origineel en creatief keukengerei
Dit is een grote aantrekkingskracht voor gasten die een kopje of een bord mee willen nemen, die ze ook op tafel in het restaurant hebben gezien.

Er zijn restaurants die naast huishoudelijke artikelen ook de volgende producten verkopen: huishoudelijke producten, kussens, decoratieve schilderijen, dekens, designtafels, lampen en andere objecten in de stijl van de inrichting van het restaurant, en die gasten mee naar huis kunnen nemen om een zelfde soort sfeer te creëren. Een zeer krachtige penetratie-actie van het merk.

Het gebruikelijk is natuurlijk het verkopen van eetbare producten,die overeen kunnen komen met de originele lijn van het restaurant of andere producten van exclusieve merken die passen bij het gastronomische aanbod. Een zaak gespecialiseerd in huisgemaakte pasta kan deze pasta bijvoorbeeld verpakken om ze te verkopen in het winkeltje evenals producten om de recepten compleet te maken. Een ecologisch restaurantkan gecertificeerde producten verkopen evenals verse groenten en fruit van dezelfde leveranciers uit de buurt.

De wijn en gastronomische producten zoals patés, vleeswaren, worstjes, levensmiddelen, jam, kazen en delicatessen, zijn ook ideale producten voor een restaurant met een winkeltje. Het zal zeer strategisch zijn om de voorgerechten voor te bereiden en gerechten om te delen met deze zelfde producten, en gasten de mogelijkheid te bieden om ze mee naar huis te nemen.

Een ander product dat het hart van de klanten zal doen breken zijn desserts, dus als je in je restaurant de dessert zijn een sterproduct hebt, kunt je overwegen om een winkel te openen om deze verkopen.
gevarieerde stukjes taart, hele taarten of een meeneemversie van alle zoete lekkernijen

Kortom, het idee van deze trend is dat de gast het restaurant integreert in zijn levensstijl door het uit eten te gaan, maar ook bij het kopen van zijn favoriete eten of producten. Heb je zin gekregen om een winkeltje op te zetten om je omzet te verhogen? Fantastisch! We zijn blij dat je geïnspireerd bent door dit artikel.

Heb jij al een winkeltje in jouw zaak? Klik hier om hiervan reclame te maken TheFork en je zult zien dat je tafelreserveringen en je winkelbezoeken toenemen.