3 manieren om de heropening van je restaurant een boost te geven

17 maart 2021
een man kijkend op een iPad in een restaurant

Zo verhoog je na de heropening je aantal reserveringen

Het is nu ruim een jaar geleden dat het coronavirus onze levens overhoop gooide. We zitten in een branche waar flinke klappen vielen, maar er gloort voorzichtig licht aan de horizon. Het vaccineren gaat door en met de zomer in aantocht hopen we ook in Nederland snel de deuren te kunnen heropenen. Of dat eerst op terrassen wordt, met een beperkte bezetting, kortere openingstijden, is nog allemaal niet bekend. Maar de dag komt dichterbij.

Om je te helpen de heropening voor te bereiden, biedt TheFork meerdere mogelijkheden om je zaak een boost te geven. Die tips geven we in dit artikel op 3 aspecten: een geslaagde restaurantpagina op TheFork, praktische onderdelen uit het reserveringssysteem TheFork Manager Neo en tot slot marketingmiddelen van TheFork.

Update je restaurantpagina op TheFork - en andere online plekken waar je restaurant zichtbaar is

Na deze periode van sluiting zijn gasten erg blij dat ze weer naar hun favoriete restaurants kunnen gaan, maar ook dat ze nieuwe plekken kunnen ontdekken. Om ervoor te zorgen dat je vaste en nieuwe gasten alle informatie kunnen vinden die ze nodig hebben en die hen overtuigd om juist bij jou te reserveren, is je restaurantpagina op TheFork één van de belangrijkste onderdelen om onder handen te nemen. Je kunt dit allemaal zelf doen vanuit het reserveringssysteem TheFork Manager Neo. 

Een restaurantpagina die tiptop in orde is, draagt enorm bij aan een positieve gastervaring. Uit onderzoek dat we in maart 2021 onder zo'n 6000 TheFork-gebruikers deden, bleek dat de mogelijkheid om vóór het bezoek foto's, menu en praktische informatie te kunnen vinden enorm belangrijk werd ervaren door 71% van de respondenten. Het is dus de moeite waard om voor de heropening tijd te nemen voor onderstaande onderdelen van je restaurantpagina.

  • Update je restaurantinformatie: wellicht zul je je openingstijden moeten aanpassen om je te houden aan de lokale beperkingen, is je concept iets aangepast of zijn er andere belangrijke veranderingen geweest in je bedrijfsvoering. Check daarom voorafgaand aan de heropening of alle informatie bijgewerkt is en dat deze op alle verschillende online plekken gelijk is. Denk aan je TheFork-pagina, maar ook je verschillende sociale media-accounts, je Google business page, enz.
     
  • Ontwikkel nieuwe menu's en deel deze op je restaurantpagina: de vorige keer dat je gasten mocht ontvangen zaten we in een compleet ander seizoen. Zorg ervoor dat je restaurantpagina je nieuwste menukaart reflecteert. Het is enorm belangrijk dat deze up to date is - uit ons onderzoek in 2021 bleek het menu het meest doorslaggevende aspect te zijn bij het maken van een reservering. Wist je trouwens dat je tegenwoordig een heel menu in één pdf kunt uploaden, dankzij deze nieuwe functie?
     
  • Upload nieuwe foto's. Het kan zijn dat je terras onder handen genomen is, in de lock-down, je nieuw meubilair hebt of dat je de zojuist besproken gerechten graag wilt delen met je gasten om hen een idee te geven van wat ze kunnen verwachten voor ze bij je reserveren.
     
  • Deel de door jou genomen coronamaatregelen op je restaurantpagina. Zo stel je hen gerust nog voor ze bij je reserveren, waardoor aanzienlijk meer bezoekers van je restaurantpagina daadwerkelijk gasten worden.

Voor de rest is het handig om je af te vragen of je alles in huis hebt om je service geheel coronaproof te draaien. Zijn looproutes bedacht en aangegeven op terras en in de zaak, zijn er genoeg mondkapjes en alcoholhoudende gels, etc.

 

reserved-sign-on-a-restaurant-table

 

Benut het volledige potentieel van TheFork Manager Neo. 

TheFork Manager Neo is heel eenvoudig in gebruik en biedt een aantal interessante mogelijkheden die je helpen bij de heropening. Eén van de onderdelen waar de software je bij helpt, is het in contact staan met je gasten:

  • TheFork Manager helpt je om je eigen gastendatabase te bouwen: achternaam, voornaam, e-mail, allergieën, dieetwensen, voorkeuren enz. Door deze informatie op te slaan, kun je bij een vervolgbezoek een nog persoonlijkere ervaring bieden, waardoor de kans groter is dat deze gasten vaste gasten worden.
  • Die gastenbestand kun je vervolgens met een ingebouwde mailtool op de hoogte brengen van al het nieuws dat je te bieden hebt. Nieuwe acties, menu's, speciale evenementen, en meer; creëer in de software van TheFork Manager Neo zelf je mail en stuur deze naar je gastenbestand. 
  • De software geeft je de mogelijkheid om direct in contact te staan met je gasten. Zo verzamel je automatisch alle gastgegevens voor het bron- en contactonderzoek. Je stuurt ze gepersonaliseerde reminders voor hun reservering, of kunt een eigen bericht sturen om te vragen om een reservering te herbevestigen.
  • Vanuit TheFork Manager Neo kunt je tot slot direct op recensies reageren. De eerste post-lockdown recensies die binnenkomen zullen bovenaan je beoordeling komen te staan en bepalend zijn voor nieuwe gasten die je recensies controleren. Recensies zijn immers nog altijd een van de meest doorslaggevende punten voor een gast bij het maken van een reservering (na het menu en de ambiance).

Uiteraard zijn nog veel meer punten belangrijk, zoals het juist instellen van je service, het updaten van je dienst en het bijwerken van je online beschikbaarheid. Voor veel van deze punten zijn we compleet afhankelijk van de richtlijnen van de overheid. Veel aanvullende uitleg over het juist instellen van je beschikbaarheid in TheFork Manager Neo, vind je hier.

En als de heropening echt dichtbij komt, hebben we hier vast een checklist voor je opgesteld met belangrijke punten om aan te denken.

woman-on-a-iPad-on-TheFork

 

Werk je nog niet met TheFork?

Bereid je heropening voor, maak een restaurantpagina op TheFork en ga aan de slag met het complete reserveringssysteem TheFork Manager Neo

Marketinginstrumenten die je kunt activeren op TheFork

De rol van marketing is simpel: meer gasten aantrekken. Bij TheFork heb je meerdere marketingsinstrumenten zelf in de hand. 

  • Voeg een reserveringswidget voor restaurants toe aan je Facebook- en Instagram-pagina's. Waarschijnlijk zijn je socialmediakanalen je voornaamste middel om met je gasten in contact te blijven deze maanden. Gasten die je Facebook- of Instagram-pagina bezoeken, kunnen sinds kort direct via je profiel een tafel reserveren in je restaurant. Reserveren is voor deze gasten heel mobielvriendelijk, snel en efficiënt. Bijkomend voordeel: voor deze reserveringen wordt er geen provisie in rekening gebracht voor reserveringen. Hoe je dit instelt, lees je hier.
  • Doe mee met het loyaliteitsprogramma en accepteer Yums. Gasten sparen Yums bij hun reserveringen op TheFork en kunnen deze punten inruilen bij restaurants. Als je deze punten ook accepteert, heb je dus in één keer een grote groep gasten die geïnteresseerd zijn in je restaurant. Als je graag mee wilt doen aan het Yums-programma of als je vragen hebt, neem dan contact op met je accountmanager.
  • Bied speciale aanbiedingen aan. Gasten gaven in ons onderzoek in juni 2020 aan dat de het allerliefst reserveren bij een restaurant dat de coronomaatregelen toonde op hun restaurantpagina, in combinatie met gebruik kunnen maken van een speciale aanbieding. Je accountmanager denkt graag met je mee over de mogelijkheden van aanbiedingen op TheFork en vertelt wat het je na de heropening kan opleveren.

 

chef-cooking-plate-with-pesto

 

Maak kennis met TheFork Manager Neo

Uitgebreid reserveringsysteem van TheFork

Vergroot je online zichtbaarheid

Verhoog de bezettingsgraad

Ga de strijd aan tegen no-shows