Eerste aflevering van FoodForkast podcast met o.a. Erik van Loo
TheFork heeft iets nieuws: FoodForkast. De FoodForkast nodigt topchefs en marktexperts uit om gast en restaurateur te inspireren met actuele ontwikkelingen in de branche, trends en andere restaurantgerelateerde inhoud. Zo kun je ook in deze tijd op de hoogte blijven van wat er speelt in onze branche.
In deze tijd waarin restaurants geen gasten kunnen ontvangen, blijven we met restaurants in gesprek en kijken samen vooruit naar de heropening. De FoodForkast is de oplossing voor het uitwisselen van ideeën en visies - omdat we je zo met de experts en chefs kunnen laten meeluisteren en je hopelijk met de inhoud zelf aan de slag kunt. De podcast is opgenomen in samenwerking met Today's Brew en de eerste aflevering is nu live.
Je beluistert de podcast hier op Spotify, of hieronder op YouTube.
Gastbeleving
De eerste aflevering staat het ongrijpbare onderwerp 'gastbeleving' centraal. Sterrenchef Erik van Loo (Parkheuvel**) geeft zijn visie op gastbeleving en deelt tips & tricks. “We hebben tijdens de lockdown een nieuwe vorm van gastbeleving gevonden, bijvoorbeeld door een take-out concept aan te bieden met onder andere Churros en goede wijn voor een betaalbare prijs, naar een idee van mijn zoon Juliën." Juliën van Loo schuift zelf ook aan, net als marketingexpert Jimé Hoen.
Andere afleveringen
Je kunt de andere afleveringen van de FoodForkast hieronder terugvinden.
- Aflevering 2: Gastbeleving (deel 2)
- Aflevering 3: Gastbeleving (deel 3)
- Aflevering 4: Vleesvrij menu van de toekomst (deel 1)
De video's op YouTube vind je hier.
Lege tafels en steeds hogere kosten?
