Hoe vult u de tafels van uw restaurant met Valentijnsdag

Gasten vieren Valentijnsdag graag in een restaurant. Tenminste, dat hebben wij bij IENS geconstateerd. Elk jaar weer tonen de cijfers aan dat het een van de meest winstgevende dagen van het jaar is voor restaurants die bij ons aangesloten zijn:

in 2015

... Steeg het aantal reserveringen in restaurants voor Valentijnsdag met 20% ten opzichte van het jaar 2014.

in 2016

... Steeg aantal reserveringen met 53%, waarbij 13 februari de meest gereserveerde dag van het jaar is.

en in 2017

... De verwachting geeft aan dat het aantal wederom zal stijgen.

Dit wil zeggen dat dit het ideale moment is om al het vlees op de grill te leggen, de omzet te verhogen en ook om nieuwe gasten aan te trekken. Wat interessant is, is dat Valentijnsdag niet alleen wordt gevierd door koppels, maar ook in vriendengroepen en families waardoor het de perfecte gelegenheid is om iedereen aan te trekken.

Hoe? Hier volgen een aantal ideeën:

Bereid het restaurant voor op liefde

Het is een speciale dag waardoor u een aantal dingen moet veranderen ten opzichte van gewone dagen in het restaurant zodat alles goed loopt en er minder onverwachte dingen gebeuren. Bijvoorbeeld:

• Plaats meer tafels voor twee personen in het restaurant dan normaal.  

• Organiseer de reserveringen voor deze dag in dubbele diensten aangezien dat de beste manier is om overboeking te voorkomen. Met IENS Manager kunt u de bezetting van uw tafels op een praktische en eenvoudige manier organiseren. Klik om dit uit te proberen voor Valentijnsdag.

• Zet extra personeel in als het nodig is om de gasten goed te kunnen bedienen. Onthoud dat dit een van de meest winstgevende dagen van het jaar is.

• Kleed het restaurant aan voor de gelegenheid. Alles hangt af van de stijl van uw restaurant, daarom is het goed om het aan te kleden in de sfeer van Valentijnsdag. De aankleding, het ontwerp van de kaart en van het bord dat eventueel buiten staat. De kleur rood is een belangrijke kleur voor deze dag.

• Zorg voor livemuziek om de avond nog romantischer te maken. Een jazzband, bijvoorbeeld, kan de sfeer goed aanvullen en een hit zijn bij uw verliefde gasten.

Creëer een speciaal gastronomisch aanbod

Het is belangrijk om ook het gastronomische aanbod aan te passen aan deze viering. Wat u bijvoorbeeld kunt aanbieden:

• Een speciaal menu voor een vaste prijs. Bijvoorbeeld, een welkomstcocktail, keuze uit verschillende voorgerechten, hoofdgerecht, dessert en cava.
• Een menu met hapjes voor een vaste prijs. Verschillende speciale gerechten voor deze dag en inclusief drankjes.

Creatieve ideeën om uw menu's aan te vullen zijn:

Een aanvulling op de gerechten van het menu met het soort wijn of bier dat er het beste bijpast.

Verschillende keuzen voor het desserts waar uw gasten ¡Wauw! tegen zullen zeggen omdat het al een zoet moment van de avond is. Recepten met chocolade, kaneel, exotisch fruit en andere ingrediënten die worden beschouwd als “afrodisiacum” passen goed bij deze dag.

Verschillende cocktails die passen bij het thema vanwege hun naam of ingrediënten die staan voor de liefde en sensualiteit.

Zelfs restaurants die zich specialiseren op één enkel gebied, bijvoorbeeld hamburgerzaken, kunnen hun menu aanpassen door bijvoorbeeld vlees te serveren in de vorm van een hart, sauzen te maken met creatieve ingrediënten en combinaties die alleen beschikbaar zijn op Valentijnsdag.

Promoot uw restaurant op Valentijnsdag

Wanneer u alles klaar heeft om een geweldige ervaring aan te bieden aan uw gasten, is het moment aangebroken om uw evenement te promoten. Omdat het een speciale dag is, is het aan te raden om gebruik te maken van al uw kanalen.

Op internet: U kunt een speciaal ontwerp gebruiken voor de homepage van uw website waarop u uw gasten uitnodigt om Valentijnsdag te vieren in uw restaurant. U kunt ook een nieuwe pagina maken op uw website waar u hetgeen dat u die dag aanbiedt plaatst, en natuurlijk een reserveringsknop.

Via de gespecialiseerde websites: Publiceer uw speciale menu voor Valentijnsdag op websites zoals  IENS waarop gasten die een restaurant zoeken om Valentijnsdag te vieren uw aanbieding kunnen vinden. Als u nog geen profiel heeft, klik dan hier.

Op Facebook: Op het profiel van dit sociale netwerk heeft u ontelbare mogelijkheden om gasten aan te trekken voor uw restaurant op Valentijnsdag. Een aantal voorbeelden zijn:

• Speciale aanbiedingen, zoals een gratis fles cava, twee desserts voor de prijs van één, en deze publiceren op uw profiel zodat gasten deze kunnen zien.

• Een wedstrijd organiseren met als prijs een gratis diner voor twee. Op het platform Facebook kunt u lotingen doen waar gebruikers aan kunnen deelnemen door waardevolle informatie te registreren, zoals het e-mailadres, die erg belangrijk is voor de database van het restaurant.

• Reclames plaatsen met Facebook Ads. Valentijnsdag is het perfecte moment voor het creëren van één of meerdere advertenties op basis van de gebruikers aan wie deze reclames gericht zijn. Met het gebruik van informatie die Facebook levert, kunt u verschillende advertenties maken met creatieve dingen en teksten die gericht zijn aan jonge stellen, gehuwden, verloofden etc. waarin zij worden uitgenodigd om de liefde te vieren in uw restaurant.

• Het menu van Valentijnsdag promoten. Nog effectiever dan het schrijven van een eenvoudige reclame met een directe zin zoals "We hebben een speciaal menu voor Valentijnsdag, reserveer een tafel!" is het creëren van een verwachting onder uw volgers door het publiceren van foto's of video's waarin hetgeen dat u aan het voorbereiden bent voor die dag wordt getoond.

Op Instagram: Fotowedstrijden op sociale netwerken zijn perfect voor deze gelegenheid. U kunt bijvoorbeeld uw gasten/volgers uitnodigen een foto te plaatsen van hun romantische verhaal, deze te voorzien van een hashtag die u heeft gecreëerd voor deze wedstrijd, bijvoorbeeld #liefdenaamvanuwrestaurant. De foto die de meeste likes krijgt, wint een diner voor die dag. Of het meest romantische commentaar wint, ook een leuk idee.

Via e-mail: Als u een goede database heeft, kunt u uw evenement voor Valentijnsdag ook promoten via e-mails die de aandacht van uw gasten zullen trekken. U kunt hen in de e-mails uitnodigen deel te nemen aan uw wedstrijden of een tafel te reserveren in uw restaurant voor die dag. Het is een directe advertentie die altijd tot goede resultaten leidt.

De liefde en de keuken zijn nauw verbonden. Daarom vieren miljoenen mensen Valentijnsdag in restaurants en dat maakt het een belangrijke dag voor uw restaurant. En aangezien februari meestal een rustige maand is, is dit de perfecte gelegenheid om winst te maken en gasten aan te trekken. Bent u er klaar voor de deuren van uw restaurant te openen voor liefde? We hopen van wel en dat dit jaar een groot succes zal worden!