Een no-show is een gast die niet komt opdagen nadat hij bij je heeft gereserveerd. Dit is een bekend probleem in de horeca en het kan grote gevolgen hebben voor je restaurant. Want hoewel no-shows vaak het resultaat zijn van een simpele vergissing of vergeetachtigheid, is de impact op je bedrijfsvoering aanzienlijk.
Wist je dat maar liefst 15% van de reserveringen in Nederlandse restaurants resulteert in een no-show? Nederlandse horecaondernemers geven dan ook aan dat ze veel omzet zien verdampen door mensen die niet komen opdagen. Als er elke week meerdere tafels in je restaurant leeg blijven vanwege no-shows, kan dit je maandelijkse omzet flink naar beneden halen.
De toename van no-shows in de Nederlandse horeca
No-shows zijn geen nieuw fenomeen (helaas!) maar het probleem lijkt helaas alsmaar toe te nemen. Dat de alarmbellen rinkelen, blijkt uit de Restaurant Monitor 2024: maar liefst 15% van de gasten komt niet opdagen en annuleert niet. 88% van de Nederlandse horecaondernemers geeft aan minstens één keer per maand last te hebben van no-shows en 31% zelfs meerdere keren per week.
De cijfers liegen er dus niet om. De strijd tegen no-shows kan uitzichtloos lijken, maar gelukkig zijn er oplossingen. Met de nieuwe, innovatieve no-show detectietool van TheFork Manager bewapen je je restaurant tegen no-shows.
Probeer vandaag nog TheFork Manager
Hoe werkt onze nieuwe no-show detectietool?
Misschien maak je al gebruik van TheFork Manager – dan weet je hoe eenvoudig en gebruiksvriendelijk onze tool voor restaurantmanagement is. Maar we voegen nu iets nieuws aan onze software toe: een tool die speciaal ontwikkeld is om no-shows in je restaurant te tackelen. De tool maakt gebruik van een uniek voorspellend model om ‘risicovolle’ reserveringen proactief op te sporen.
Nu denk je misschien: hoe dan? Nou, de tool analyseert data zoals de reserveringsgeschiedenis van de gast, reserveringsprofielen, gedrag op pagina’s van restaurants en het type restaurant waarbij de gast regelmatig niet komt opdagen. Hiermee kunnen we nauwkeurig voorspellen welke gasten hun reservering waarschijnlijk niet nakomen.
Met deze waardevolle inzichten kun je:
- Contact opnemen met ‘risico’gasten om de reservering te laten bevestigen;
- De tafelindeling van je restaurant optimaliseren;
- Een wachtlijst voorbereiden om lege tafels alsnog op te vullen.
Zo beperk je omzetverlies en verhoog je de operationele efficientie van je restaurant. We hebben de tool al in een aantal landen uitgerold, en wat blijkt? We zien een daling van 10% in no-shows bij restaurants die de tool gebruiken.
TheFork helpt je restaurant in de strijd tegen no-shows
De detectietool is een mooie aanvulling op ons beleid tegen no-shows van oktober 2024, waarin we hebben vastgelegd dat TheFork gebruikers worden gedeactiveerd als ze binnen een jaar vier keer niet komen opdagen. We willen met dit beleid no-shows structureel aanpakken en restaurants ondersteunen in hun strijd tegen lege tafels.
En er is meer: om het aantal no-shows nog meer te verlagen, hebben we deze extra functies aan onze software toegevoegd. Zo kunnen gasten slechts één reservering op hetzelfde tijdstip maken en kun je een drievoudige bevestiging instellen (via gratis sms, creditcardgarantie of door een vooruitbetaling te vragen).
Ben je nog niet aangesloten bij TheFork en benieuwd naar hoe ons softwarepakket jouw restaurantprocessen kan optimaliseren? Neem dan contact met ons op!
Lege tafels en steeds hogere kosten?
