Het afgelopen jaar is voorbijgevlogen. Terwijl het volgende al voor de deur staat, en de feestdagen het culinaire slotakkoord betekenen, is het ook tijd om de balans op te maken. Wat ging goed? Waar liggen volgend jaar kansen? TheFork Manager biedt de tools om een duidelijke inzicht te krijgen en vooruit te kijken naar nieuwe mogelijkheden. In deze blog vind je de belangrijkste onderdelen in TheFork Manager waar je de prestaties van het afgelopen jaar kunt inzien en kunt leren hoe jullie volgend jaar nog meer gasten en reserveringen in jullie restaurant kunnen ontvangen.
Compleet statistiekenoverzicht
Je vindt de statistieken in TheFork Manager hier. Nog geen pagina op TheFork? Aanmelden is heel eenvoudig, dat kan hier. Dan kun je volgend jaar óók terugblikken, na een jaar vol extra gasten in de zaak.
In dat statistiekenoverzicht kun je zelf bepalen wat je met wat vergelijkt. Benieuwd hoe het hele jaar eruit zag? Of hoe de maand oktober zich verhoudt tot de maand ervoor? Je kunt rechtsbovenin aangeven wat je wil zien. Onder statistieken vind je inzichten in de volgende onderdelen.
Algemene rapportage
In het overzicht van TheFork Manager krijg je een snel idee van de algemene prestaties. Ontdek hoeveel gasten jouw tafels vulden, welke service populair was en hoe de bezettingsgraad zich ontwikkelde. Ook vind je de late annuleringen en no-shows hier, met tips hoe je deze tegen kunt gaan.
Lege tafels en steeds hogere kosten?
Reserveringen
Dit onderdeel onthult de evolutie van jullie reserveringen. Hier kun je dieper ingaan op de kanalen die het meest effectief zijn, de voorkeurstijden van de gasten en de bezettingsgraad. Deze gegevens bieden waardevolle inzichten om jouw reserveringsstrategie te optimaliseren. Dit scherm is net helemaal aangepakt, zodat je nog gedetailleerder door jullie eigen gegevens kunt spitten.
Gasten
Hier vind je informatie over de mensen die bij jullie zijn komen eten. Het aantal nieuwe en terugkerende gasten, hun waarderingen, lokaal of toerist. De data gaat tot wel 15 maanden terug.
Beoordelingen
Een van de meest interessante pagina’s om te bestuderen, is het beoordelingenoverzicht. Hier staan de cijferes die jullie gasten jullie gegeven hebben bij hun recensies. Je kunt zien hoe de gasten afzonderlijke aspecten van het restaurant evalueerden. Wie weet vind je hier concrete ontwikkelpunten waar volgend jaar de focus moet komen te liggen.
Je prestaties op TheFork
Ook nieuw is het venster dat laat zien hoe je pagina het op TheFork heeft gedaan. Denk aan het aantal bezoekers op je restaurantpagina, het aantal foto’s dat is geplaatst en het conversiepercentage. Deze cijfers zijn een afspiegeling van hoe jullie pagina erin slaagt bezoekers te overtuigen een reservering te plaatsen. Handig - je vindt er ook direct tips hoe je het in het vervolg nog beter kunt doen.
Bonus: promotiestatistieken
Sluit je analyse af met de 'Verdienste Statistieken'. Hier krijg je inzichten in de prestaties die je hebt behaald dankzij promoties, als je die hebt aangeboden. En als je nog geen promoties gebruikt, ontdek dan het potentieel voor extra omzet met doordachte strategieën. Zo weet je wat je extra aan omzet zou binnenkrijgen als je die lege tafels zou vullen met gasten met een promotie.
Terugblikken is vooruitkijken
Kortom, door wat tijd te nemen in TheFork Manager, en je behaalde resultaten te analyseren, maak je je klaar voor een succesvol volgend jaar. Met concrete cijfers en inzichten kun je gericht werken aan de groei van jouw restaurant. Proost, op een smaakvol en succesvol jaar!
