Na publicidade de restaurantes, é sempre favorável que se fale do negócio. E se para além disso se fala de uma forma positiva, e quem o faz são personagens públicas com um impacto direto nos potenciais clientes, isso seria a ginja no topo do bolo.
Hoje centramo-nos no fascinante mundo da promoção através de influencers gastronómicos. Jornalistas, chefes, amantes da cozinha, fotógrafos, que partilhem conteúdo sobre gastronomia em diversas redes sociais, conquistando assim legiões de seguidores, e convertendo-se nas pontes perfeitas entre os restaurantes e os seus potenciais clientes.
Neste sentido, a variedade está servida. Há bloggers, instagrammers, tuiteiros, youtubers e influencers multiredes, que criam e partilham todo o tipo de conteúdo desde as diversas redes sociais, gerando milhões de interações a cada momento.
Há influencers especializados em receitas, em estilo de vida, em turismo gastronómico, também especializados em temas de saúde, dedicados a intolerantes à lactose, celíacos, ou amantes do saudável.
Como por exemplo...
A maior influencer gourmet da Itália. O seu segredo? Realizar e partilhar fotografias e vídeos das suas receitas caseiras com os seus seguidores, que no Facebook são mais de 3 milhões. As publicações na sua conta do Instagram, costumam ter cinco mil likes e as do seu canal do Youtube, acumulam 500 comentários aproximadamente. Uma interação simplesmente impressionante. O seu estilo natural e “homemade” tem sido o chamariz das suas comunidades. Uma influencer consolidada.
Anne é uma mãe blogueira com um elevado impacto em França. Papilles et Pupilles (Papas e pupilas), o seu blog, já é uma referência. Em 2008, ganhou o prémio do melhor magazine digital culinário outorgado pela revista ELLE, e com esta façanha tem 3 milhões de visitas por mês. Desde então tem-se mantido popular, partilhando conteúdos principalmente sobre turismo gastronómico, mas também partilha receitas, conselhos, notícias e, evidentemente, comentários de restaurantes. De facto, há uma secção no seu blog sobre as suas opções para ser embaixadora de marca.
É uma influencer multicanal, com mais de 700 mil seguidores só no Instagram, que descreve o seu conteúdo como “histórias divertidas, para desafiar, surpreender e provocar os meus seguidores a experimentarem coisas novas”. Efetivamente, a temática de Rita é a boa vida, e dentro deste conteúdo, a gastronomia tem um grande peso. Por isso, é bastante comum encontrar publicações onde comenta as suas visitas a restaurantes, gerando interação suficiente que a tornam numa das influencers gourmets mais importantes atualmente em Portugal.
Uma publicação partilhada de Rita Pereira (@hyndia) no dia 25 de julho de 2017 às 11:06 PDT
É espanhola, o seu canal é o Instagram e a sua marca são as deliciosas fotografias de pratos e alimentos, que costumam obter mais de 6 mil likes dos seus mais de 177 mil seguidores. Uma rapariga do mundo da moda, que começou a começou a criar imagens de comida nos seus tempos livres, sem saber que se converteria numa super influencer, e que marcas e restaurantes lhe pediriam colaborações.
Paradise🍇🍉 at @ooroyalmirage #OORoyalMirage #MagicofArabia w/ @raquelcodina #Goodmorning #OOMoments
Uma publicação partilhada de Laura López (@lauraponts) no dia 12 de janeiro de 2017 às 11:09 PST
Para conseguir este tipo de visibilidade, os restaurantes aplicam diversas estratégias com os influencers. Desde um simples convite para visitarem as suas mesas e posteriormente publicar uma fotografia, um artigo, um Instagram
stories ou um vídeo ao vivo, até campanhas completas de meses de promoção constante. Em qualquer dos casos, falamos de um impacto direto em milhares ou até mesmo em milhões de pessoas num curto período de tempo. Maravilhoso é pouco!
A fórmula para que funcione é que os seguidores destes influencers respondam no mesmo do restaurante.
Que aspetos se deve ter em conta?
Uma estratégia interessante? Claro que sim!
Poder contar com influencers que multipliquem a publicidade do restaurante, é como dar um grande salto e provocar uma interação direta com os clientes que nos interessa fidelizar. Um impacto que de outra forma levaria mais tempo a conseguir. Sem dúvida, uma grande opção que cada vez será mais comum. Atreve-se a tentá-lo?