Se till att din restaurang är redo för sommaren!

7 juli 2020
TheFork Manager

Locka fler middagsgäster till din restaurang i sommar

Nu när sommaren är här är det dags att boosta din restaurangbeläggning och locka fler middagsgäster. För att lyckas med detta arbetar TheFork hårt för att du ska kunna locka fler nya gäster med hjälp av TheFork Manager. Fram till 31 december 2020 erbjuder vi att betala avgifter för och åtkomst till exklusiva funktioner i TheFork Manager PRO till alla nya restaurangpartners. Den perfekta möjligheten för din restaurang att sticka ut från dina konkurrenter och dra nytta av förbättrad synlighet online.

Dessutom har våra team samlat säsongsbetonade tips för att göra dig redo för sommaren och locka fler gäster till din restaurang.

Förnya din sommarmeny och erbjud sommarspecialare

Sommaren har alltid varit en bra tid för restauranger att locka många potentiella gäster: turister som njuter av sin semester eller lokalbefolkningen som gör det mesta av sommaren.

Därför är det viktigt att sticka ut från dina konkurrenter och det bästa sättet att göra det kan vara att erbjuda en ny sommarmeny som följer de hetaste mattrenderna! 

Sommarsäsongen betyder måltider som är anpassade till värmen, uppfriskande eller iskyld mat, men också smakfulla rätter med många smaker och utan för mycket fett. Därför har vi valt ut några rätter som du skulle kunna lägga till i din sommarmeny:

  • Originell och färgglad sallad: sallader är bästa sättet att kombinera fräschör, färger och smaker och är ett måste på din meny. De låter din kreativitet flöda så att du kan laga läckra och tilltalande fräscha rätter som dina kunder kan njuta av. De är bästsäljare men också trendiga sallader på sommaren, det vill säga bowls som vi nyligen presenterade som en av de mest trendiga rätterna, tack vare dess kombination av hälsosamma ingredienser och underbar design. Tångsallader är också mycket populära eftersom de, förutom att ge smak och fräschör, också är supermat som ger näringsämnen och hjälper matsmältningen. Men glöm inte sommarens klassiker med sallad baserad på fisk eller skaldjur.

  • Brödbaserade bästsäljare: de är enmycket praktisk och lönsam produkt för restauranger men också attraktiva och lätta att konsumera för gäster - smakfulla och tilltalande smörgåsar kan lätt bli stjärnorna på din meny.Du kan använda dem som en förrätt men också som en huvudrätt. Det finns obegränsade möjligheter att skapa en god smörgås, du kan sedan använda all din kunskap för att skapa en unik och läcker skapelse som kommer att bli en del av din restaurang.

  • Vegan- och grönsakshamburgare: På tal om smörgåsar är stjärnan bland dem alla naturligtvis hamburgaren. Men inte bara den klassiska versionen, det finns nu fler och fler människor som vill ha goda vegetariska rätter och hamburgare är en del av svaret. Du kan tillaga dem med låg-glutenbröd, läckert veggiekött, rostad tomat, karamelliserad lök, olika ostar, grönsaker, gröna blad etc. Det kommer också att övertyga människor som vill äta mer hälsosam mat än den traditionella hamburgaren i dessa varma sommartider 

  • Fisk och skaldjur: Som varje sommar är fisk enormt viktig på våra tallrikar. Denna trend har ökat de senaste åren tack vare den medvetenhet som gästerna för närvarande har om konsumtion och produktion av rött kött, det finns en rådande trend att föredra fisk och skaldjur för att få i sig proteiner genom maten. Lägg till några fiskrätter med sås eller carpaccios och ceviches på dina menyer och resultaten kommer av sig själva.

  • Överraskande glass: Glass fortsätter att vara den mest populära efterrätten på sommaren. Det finns emellertid ett behov för gäster att utforska nya smaker när det gäller de obegränsade möjligheterna som glass erbjuder. Från kol till grönsaksglass kan du uttrycka din kreativitet för att ännu en gång kunna erbjuda en unik och uppfriskande rätt

  • Sist men inte minst bör du inte glömma att lägga till några uppfriskande sommarcocktails för att möta dina kunders behov (fler tips om cocktails här).

 

2020 är året då kraven höjs på kreativitet, hälsosam mat och ett gott miljösamvete vad gäller mat, så tänk på dessa principer när du skapar din meny. Du kan också hela studien av dessa trender här

Gör det bästa av din restaurangs utrymme

Under sommaren, förutom dina menyer och sommarrätter, finns det en tredje attraktionskraft som du kan optimera och anpassa: din restaurangs terrass.

Människor är här för att koppla av och din terrass kommer att spela en stor roll i deras resa. För att kunna erbjuda den bästa upplevelsen måste några saker beaktas:

  • Färger: Ett av de bästa sätten att locka kunder att sitta på din terrass är utan tvekan färgerna. Du bör välja varma, tilltalande eller kreativa färger för att locka potentiella gäster. Färgerna på din terrass är det mest synliga sättet för dig att kunna sticka ut mot konkurrenterna och locka människor. Försök också att synkronisera färgerna och dina restaurangers varumärke. 

  • Hållbara och miljömedvetna material: Som sagts tidigare lägger människor nu mycket större vikt vid hållbarhetsarbetet på de restaurangerna där de tänker äta, så om du använder hållbart material för att dekorera din terrass kan öka attraktionen öka . Tillsammans med slitstarkt material kommer du även att minska dina kostnader. 

  • Grön: En annan dekoration som uppskattas av gästerna är växter och vegetation . De är mycket praktiska, du kan använda dem för att dela av borden, som bordsdekorationer eller för att skapa en underbar atmosfär vid ingången till din restaurang som kommer att locka många gäster. De passar till den miljövänliga atmosfären du vill förmedla.

  • Bra ljus: Till sist, om du vill säkerställa en god kvalitet för din kvälls-/nattservice måste du installera ett mycket effektivt ljussystem . Var dock uppmärksam på att inte göra det för kraftfullt. Ljusen bör ge en varm och välkomnande känsla, inte tvärtom. 

 

Efter att ha sett till att din restaurang ser trevlig ut måste du nu dra fördel av ditt utrymme och optimera det, särskilt under dessa tuffa tider. Med hjälp av vår restauranghanteringsprogramvara TheFork Manager ger vi dig verktygen för att göra det:

  • Utrymmeoptimering: Tack vare vår Digital Floor Plan-funktion kan du förhandsgranska tillgängligt utrymme i din restaurang och sedan dra gränserna för att få ett fast utrymme. Tack vare det kan du hitta den bästa indelningen virtuellt utan att behöva flytta ett enda bord.

  • Respektera säkerhetsåtgärder: Vår digitala FloorPlan ger dig enorm hjälp när det gäller reglerna för social distansering eftersom du kan hitta den bästa kombinationen mellan rymdoptimering och säkerhet med bara några få klick. Du kommer också att kunna blockera bord och hålla avståndet mellan dem

  • Tidshantering: Du kan bestämma hur många kuvert du kan få in i varje tidslucka men också begränsa dem baserat på källan (offline, online). Om du får oväntade förfrågningar behöver du inte oroa dig. Tack vare funktionen kölista är det här problemet redan lös, du kan lägga till den oväntade bokningen i kön så att du enkelt kan meddela gästen när ett bord blir tillgängligt.

 

Det här är bara några av funktionerna som du får med TheFork Manager för att optimera ditt utrymme men också dina bokningar, om du vill veta mer kan du klicka här. 

På tal om utrymmesoptimering och säkerhetsregler, kan du klicka här om du vill få tillgång till all information om reglerna för återöppning i ditt land. 

Fram till 31 december 2020 erbjuder vi att betala avgifter för och åtkomst till exklusiva funktioner i TheFork Manager PRO till alla nya restaurangpartners.  

Klicka här för att bli en restaurangpartner och gå med i TheFork-communityn! 

Upptäck TheFork Manager

Få större synlighet online

Öka antalet bordsbokningar

Minska dina no-shows

Lita på branschexperter