Descubre el TOP100 de TheFork 2022

Publicado en 31.01.2023 - Última actualización 20.06.2024
TOP100

Casa Marcial, de los chef Esther y Nacho Manzano, elegido como el restaurante favorito de los españoles en 2022 según el TOP100 de TheFork

Un año más, los usuarios de TheFork han hablado y el ranking TOP100 2022 ya tiene a un nuevo ganador: el restaurante asturiano Casa Marcial, bajo los fogones de los hermanos Esther y Nacho Manzano y galardonado con 2 Estrellas Michelín y 3 Soles Repsol. Tras escalar 16 puestos con respecto a la edición 2021, esta antigua casa de comidas ubicada en la aldea de La Salgar, muy cerca de Arriondas, se ha alzado con el primer puesto del listado, gracias las opiniones, reservas y visitas realizadas por los usuarios de la app el pasado año en España.     

Prácticamente la totalidad de la geografía española se encuentra representada en este ranking, aunque la región de Cataluña tiene un especial protagonismo, ya que ha conseguido aglutinar a 29 restaurantes, de los cuales 3 están entre los 10 primeros puestos y 19 se encuentran situados en la provincia de Barcelona. Entre los que encabezan el listado se sitúan The Alchemix (2) en Barcelona, Ca l'Enric (5) en Gerona y La Boscana (9) en Lérida.

El resto del palmarés de los 10 mejor considerados en el TOP100 de TheFork lo completan Sánchez-Beato, en el número 3 y situado en Toledo; Maralba, en Albacete, que ocupa el cuarto lugar; Martín Berasategui, en Guipúzcoa, en el sexto; La Costa de José Álvarez en Almería, que ha pasado del puesto 10 al 7 este año; seguido de la Venta Moncalvillo (8), de los Hermanos Echapresto y ubicado en Daroca de Rioja (La Rioja); y Raúl Resino, en Castellón, ocupando la décima posición.        

 

Los ganadores por regiones

Las otras regiones que han conseguido un mayor número de reconocimientos son la Comunidad de Madrid, que ha  logrado sumar 14 restaurantes con conocidos locales como Kuoco 360 food (21), El Flaco (22) o El Quinto Sabor (24); seguida  de la Comunidad Valenciana que ha registrado un total de 11, gracias a Raúl Resino (10) en Castellón, Lienzo*(13) en Valencia o La Finca de Susi Díaz, en Elche (14). 

Por su parte, las Islas Baleares, que concentran 6 establecimientos, con grandes referencias como Etxeko by Martin Berasategui (37) en Ibiza, Es Fum (58) o DINS Santi Taura (60) en Mallorca, se encuentran a la par de las Canarias, que integran el listado con nombres como Poemas By Hermanos Padrón (31) en Las Palmas, Etereo by Pedro Nel (74) o Duquesa Bistrò (84), ambos en Tenerife.

 

¿Cómo se elabora el TOP100 de TheFork?

Para elaborar este listado, TheFork tiene en cuenta diferentes criterios como las notas obtenidas por su red de restaurantes durante 2022, las opiniones, las visitas a la ficha del restaurante y las reservas generadas en el mismo. Además, los seleccionados en el TOP100 también forman parte de la selección INSIDER de TheFork, que reúne a los mejores restaurantes del momento, además de los galardonados por la Guía Michelin y Repsol en España.

“Nos ilusiona mucho poder reconocer el trabajo bien hecho y la calidad de la gastronomía española. Gracias a este listado que elaboramos cada año a través de las reservas, experiencias y valoraciones de los comensales, podemos premiar a estos restaurantes que se dedican día a día a ofrecer las mejores propuestas para satisfacer los paladares más exigentes y que se han convertido en los favoritos de los españoles”, declara Raquel Bravo, Regional Marketing Director Iberia.

 

Conoce más detalles sobre Casa Marcial, el restaurante ganador

Casa Marcial se ha convertido en un referente de la gastronomía asturiana y uno de los restaurantes más prestigiosos a nivel nacional, manteniéndose fiel a sus raíces con una cocina tradicional renovada. Su punto de partida es ahondar en el legado gastronómico, las raíces, la estacionalidad y la integridad del producto para evolucionar y desarrollar un tipo de gastronomía que se reinventa cada año para satisfacer a los paladares de sus clientes más fieles. La filosofía de trabajo de los hermanos Manzano, basada en los valores inculcados por sus padres, como la hospitalidad, el servicio, el respeto por la naturaleza y la satisfacción de convertir a los clientes en amigos, les ha encumbrado a lo más alto de la gastronomía española.

En palabras del chef Nacho Manzano, “este reconocimiento tiene un valor especial para nosotros porque se realiza a partir de las opiniones de nuestros comensales que para nosotros son lo más importante”.

 

Descubre el listado completo de los TOP100 Restaurantes 2022 de TheFork

  1. Casa Marcial de Nacho Manzano Arriondas, Asturias
  2. 'The Alchemix' Gastro Cocktail Bar – Barcelona, Cataluña
  3. Sánchez-Beato – Toledo, Castilla La Mancha
  4. Maralba – Albacete, Castilla La Mancha
  5. Ca l'Enric – Gerona, Cataluña
  6. Martín Berasategui – Guipuzcoa, País Vasco
  7. La Costa de José Álvarez– Almería, Andalucía
  8. Venta Moncalvillo (Hermanos Echapresto) – Daroca de Rioja, La Rioja
  9. La Boscana – Lérida, Cataluña
  10. Raúl Resino – Castellón, Comunidad Valenciana
  11. El Nuevo Molino – Puente Arce, Cantabria
  12. Cocina Hermanos Torres – Barcelona, Cataluña
  13. Lienzo* – Valencia, Comunidad Valenciana
  14. La Finca de Susi Díaz – Elche, Alicante, Comunidad Valenciana
  15. La Casa de Manolete Bistró – Córdoba, Andalucía
  16. Casona del Judío by Sergio Bastard – Santander, Cantabria
  17. Muna – León, Castilla y León
  18. Monte – San Feliz, Asturias
  19. Deliranto – Tarragona, Cataluña
  20. Retama – Ciudad Real, CastillaCastila La Mancha
  21. Kuoco 360 food – Madrid, Comunidad de Madrid
  22. El Flaco – Madrid, Comunidad de Madrid
  23. Plats – Barcelona, Cataluña 
  24. El Quinto Sabor – Madrid, Comunidad de Madrid
  25. El Tormo – Madrid, Comunidad de Madrid
  26. Meat Market – Valencia, Comunidad Valenciana
  27. El Xato – La Nucía, Alicante, Comunidad Valenciana
  28. Lluerna – Barcelona, Cataluña
  29. Faralá – Granada, Andalucía
  30. AlmaMater – Murcia, Murcia
  31. Poemas By Hermanos Padrón – Las Palmas de Gran Canaria, Islas Canarias
  32. Horcher - Madrid, Comunidad de Madrid
  33. Baluarte de Óscar García – Soria, Castilla y León
  34. QUIMBAYA by Edwin Rodríguez – Madrid, Comunidad de Madrid
  35. El Bohío - Toledo, Castilla La Mancha
  36. El Doncel de Enrique Pérez – Guadalajara, Castilla La Mancha
  37. Etxeko by Martin Berasategui - Bless Hotel Ibiza – Ibiza, Islas Baleares
  38. Enoteca Paco Pérez - Hotel Arts Barcelona – Barcelona, Cataluña
  39. Nova – Orense, Galicia
  40. Yayo Daporta – Pontevedra, Galicia
  41. Andra Mari – Vizcaya, País Vasco
  42. Cibulet – Barcelona, Cataluña
  43. Yakiniku Rikyu – Madrid, Comunidad de Madrid
  44. Arroka Berri – Guipuzcoa, País Vasco
  45. Gioia by Davide Bonato – Madrid, Comunidad de Madrid
  46. Speakeasy – Barcelona, Cataluña
  47. Astelena 1997 – Guipuzcoa, País Vasco
  48. Templo – Alicante, Comunidad Valenciana
  49. El Pedrusco de Aldealcorvo – Madrid, Comunidad de Madrid
  50. El Almacén - Ávila, Castilla y León
  51. El Serbal - Santander, Cantabria
  52. Restaurante KOMA - Madrid, Comunidad de Madrid
  53. El Cachirulo – Zaragoza, Aragón
  54. Mood Food – Valencia, Comunidad Valenciana
  55. Avenir restaurant – Barcelona, Cataluña
  56. Miguel González – Orense, Galicia
  57. Taúlla – Murcia, Murcia
  58. Es Fum - St. Regis Mardavall Mallorca Resort – Palma de Mallorca, Islas Baleares
  59. Les Moles de Jeroni Castell – Tarragona, Cataluña
  60. Dins Santi Taura - Menú Degustación – Palma de Mallorca, Islas Baleares
  61. Can Jubany – Barcelona, Cataluña
  62. Fonda España by Martín Berasategui - Hotel España - Barcelona, Cataluña
  63. Restaurant La Ferreria desde 1987 - Barcelona, Cataluña 
  64. Cenador de Amós de Jesús Sánchez – Villaverde de Pontones, Cantabria
  65. Ikaitz - San Sebastián (Guipúzcoa), País Vasco
  66. Oria de Martín Berasategui- Barcelona, Cataluña
  67. El Cielo de Urrechu – Madrid, Comunidad de Madrid
  68. Caelis – Barcelona, Cataluña
  69. Sangiovese – Barcelona, Cataluña
  70. Restaurante Alcaravea – Ávila, Castilla y León
  71. La Vieja de Jonay Hdez – Palma de Mallorca, Islas Baleares
  72. El Monje - Hospes Palacio de San Esteban – Salamanca, Castilla y León
  73. A'Kangas by Urrechu – Madrid, Comunidad de Madrid
  74. Etereo by Pedro Nel – Tenerife, Islas Canarias
  75. TunaTeca Balfegó – Barcelona, Cataluña
  76. Viana – Barcelona, Cataluña
  77. Marc Fosh - Palma de Mallorca, Islas Baleares
  78. Maro Azul– Barcelona, Cataluña
  79. Restaurante FreneZy – Alicante, Comunidad Valenciana
  80. Suculent – Barcelona, Cataluña
  81. Coure – Barcelona, Cataluña
  82. Koy Shunka – Barcelona, Cataluña
  83. Yugo de Julián Mármol – Madrid, Comunidad de Madrid
  84. Duquesa Bistrò – Tenerife, Islas Canarias
  85. Árbore Da Veira de Luis Veira – La Coruña, Galicia
  86. Donaire – Tenerife, Islas Canarias
  87. Zalacaín - Madrid, Comunidad de Madrid
  88. La Aquarela – Las Palmas de Gran Canaria, Islas Canarias
  89. L'escaleta – Alicante, Comunidad Valenciana
  90. L'Ó - Hotel Món Sant Benet - Barcelona, Cataluña
  91. Windsor – Barcelona, Cataluña
  92. El Racó d'en Cesc – Barcelona, Cataluña
  93. Sumaq – Palma de Mallorca, Islas Baleares
  94. Arrocería Maribel – Valencia, Comunidad Valenciana
  95. Xanglot - Valencia, Comunidad Valenciana
  96. Hofmann - Barcelona, Cataluña
  97. Bocarte – Pontevedra, Galicia
  98. El Disparate – Sevilla, Andalucía
  99. El Santo – Las Palmas de Gran Canaria, Islas Canarias
  100. El Rincón de Diego Campos – Tarragona, Cataluña

 

Descubre TheFork Manager

Obtén una mayor visibilidad online

Aumenta tu índice de ocupación de mesas

Lucha contra el «no-show»

Confía en los expertos del sector