TheFork impartirá dos clases magistrales en la primera edición del Máster en Dirección de Restaurantes de Éxito, organizado por la Universidad Complutense de Madrid (UCM) y el Instituto para el Desarrollo de la Gastronomía y del Turismo (IDEGAT) que comienza mañana, 15 de octubre. El curso tiene como objetivo ofrecer formación especializada en la gestión y administración de empresas pertenecientes al sector de la restauración, en áreas como la innovación, gestión operativa, estrategia empresarial, marketing, recursos humanos y finanzas.
Por primera vez, la compañía se adentra en el ámbito de la educación universitaria (hasta ahora estaba centrado al 100% en la formación profesional en escuelas de hostelería), formando a los futuros profesionales de la industria. Fruto de ello, Joan Muñoz, Director Comercial de la TheFork en España; y Andrea Fernández, Directora de Marketing; ofrecerán dos clases magistrales en los módulos de “Operaciones, Procesos e Innovación”, y “Marketing, Investigación, Comunicación y Comercialización”, respectivamente.
El máster, que dará comienzo el próximo 15 de octubre, también contará con la participación de chefs galardonados por la Guía MICHELIN y la Repsol; directivos de restaurantes de gran renombre en el sector de la restauración española, como LaMucca Holdings; Grupo La Ancha; Le Coq; Akelarre Restaurante & Hotel o Comess Group, entre otros; además de destacados académicos de la UCM.
Tal y como manfiesta Sergio Sequeira, Country Manager de TheFork Iberia, “para nosotros es un orgullo poder participar en la primera edición del Máster en Dirección de Restaurantes de Éxito y hacerlo de la mano de una de las instituciones académicas más reconocidas a nivel nacional, como es la Universidad Complutense de Madrid, nos llena de satisfacción. Se trata de una oportunidad única para contribuir con el futuro de la restauración en España y formar a las próximas generaciones que liderarán el sector.”
¿Tienes mesas vacías y los costes no dejan de aumentar?
