Soutenez l’économie de votre région et promouvez les produits de votre terroir directement dans votre restaurant, cela plait aux clients !
De plus en plus de personnes souhaitent consommer des produits de leur région et cela pour plusieurs raisons : volonté de soutenir l’économie locale, manger mieux et en fonction des saisons, confiance de la qualité des produits suisses contrôlés…
Quelle qu’en soit la raison, cet intérêt grandissant pour le « tout local » peut également vous permettre d’attirer une clientèle supplémentaire, la preuve avec La Semaine du Goût.
La Semaine du Goût est une fête nationale organisée par les institutions locales, qui se célèbre dans toute la Suisse au mois de septembre. « Le but : s’inscrire dans une démarche de développement durable et de valorisation du patrimoine culinaire. Elle a pour vocation de sensibiliser les consommateurs à la qualité des aliments et au respect de la saisonnalité, ainsi qu’à célébrer la diversité des goûts et des cultures alimentaires. Elle participe ainsi à la promotion de la santé par une nourriture variée et équilibrée et met en valeur le savoir-faire artisanal tout en encourageant l’innovation culinaire. »
Ainsi du 12 au 22 septembre 2019, les restaurants de Suisse Romande proposent des menus locaux et de saison, soutenus par La Ville de Genève et LaFourchette.
LaFourchette a activement participé à la promotion de La Semaine du Goût en mettant en avant les restaurants participant sur son portail, ses newsletters et ses réseaux sociaux : une belle opportunité pour eux de recevoir de nouveaux clients !
Tables vides et coûts en hausse?
