Idées de menus enfants pour votre restaurant

12 avril 2022
Enfant mangeant une glace à la fraise

Les familles apprécient de plus en plus d'aller manger au restaurant avec leurs enfants. 
Avec des horaires de travail chargés et moins de temps pour cuisiner, de nombreux parents considèrent les sorties au restaurant comme une occasion de passer des moments de qualité en famille.

Cependant, manger au restaurant avec des enfants a un coût et n'est pas toujours une sortie de tout repos... sauf si le restaurant est disposé à accueillir chaleureusement familles et enfants !

Quelle est le point commun essentiel à tous les restaurants "familiaux" ? Le menu enfant bien sûr !🌟
Bien entendu, un personnel souriant, amical, attentif et des installations adaptées aux enfants sont également de mise quand on veut recevoir des familles,  

Mais mettre un menu enfant à sa carte, n'est pas toujours évident...
Il faut pouvoir proposer un menu enfant aussi gourmand et alléchant que votre carte habituelle, qui soit adapté aux envies et à l'appétit des plus petits, qui réponde aux attentes de qualité des parents et bien sûr qui puisse être adapté au budget des familles !

Si vous réussissez à conjuguer tout cela, bravo ! Si ce n'est pas encore le cas, patience... on vous donne les clés ! 

Voici quelques idées de menus enfants qui vous permettront de créer une expérience gastronomique idéale pour toute la famille et qui garantira à tous un vrai moment de plaisir ! 

Table mexican food

Des menus enfants sains : Jusqu'à récemment, la plupart des menus enfants se limitait à une offre bien prévisible de hamburgers et de frites, de pizzas ou de nuggets de poulet. Cependant, face à la sensibilisation croissante du public à l'importance d'une alimentation saine, couplée au phénomène d'une augmentation de l'obésité infantile dans de nombreuses régions du monde, de nombreux parents recherchent des menus enfants plus nutritifs et plus diversifiés. En parallèle, les enfants sont prêts à goûter et même à s'intéresser à une plus grande variété d'aliments, y compris à davantage de fruits et de légumes. Cela est dû en partie aux efforts des écoles en matière d'éducation nutritionnelle des enfants, aux programmes de repas plus sains et à la popularité des émissions de cuisine. Par ailleurs, les restaurants ont également un rôle influent à jouer pour éduquer les goûts alimentaires des enfants. Voici donc quelques conseils pour concevoir un menu enfants qui soit à la fois savoureux et équilibré sur le plan nutritionnel :

🥗  Des plats principaux délicieux et sains pour les menus enfants :   même si vous souhaitez conserver une valeur "sûre" toujours certaine de plaire, comme par exemple le hamburger-frites, vous pouvez lui apporter une touche plus saine en remplaçant le petit pain hamburger à base de farine blanche par une version aux céréales complètes, et en associant la patate douce aux frites ordinaires. Essayez de proposer des alternatives moins grasses comme des pommes de terre ou des légumes cuits au four ou sautés à la poêle dans de l'huile d'olive, du poulet croustillant cuit au four au lieu de poulet frit ou des tranches fines de porc marinées grillées avec une sauce au yaourt. Une pizza au blé entier avec un choix de garnitures de légumes en plus des options habituelles a toutes les chances d'être appréciée de tous.

🍪 De savoureux desserts pour enfants moins sucrés : de nombreux enfants adorent les fruits. Servez des fruits de saison frais coupés en tranches à tremper dans une sauce au chocolat noir, des sundaes aux baies mélangées avec de la crème glacée ou du yaourt maison, des sucettes glacées aux fruits ainsi que des tartes aux fruits, des mousses et des crumbles. Quel que soit le dessert, réduisez la teneur en sucre ajouté et essayez de remplacer le sucre blanc par du miel, de la cassonade ou du sirop d'érable.

🏆  Incitez à une alimentation saine dans les menus enfants : : Offrez aux enfants une petite récompense s'ils ont testé les options de menu saines, par exemple, un badge, un autocollant ou un crayon portant le nom du restaurant. Vous pouvez également donner aux petits des cartes d'alimentation saine et, pour chaque plat sain qu'ils auront choisi, leur offrir un autocollant en forme d'étoile et un plat gratuit au menu lorsque la carte est remplie. Les parents et les enfants ne pourront que vous remercier ! 

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Des idées de menus enfants amusants : Les enfants de tous âges aiment participer, cuisiner... vivre une expérience particulière au restaurant. . Pourquoi ne pas proposer quelques plats pour enfants à composer soi-même, comme des tacos avec un choix de sauces et de garnitures (fromage, avocat, tomates en morceaux...) dans de petits bols où ils pourront piocher, ou encore les laisser composer leur propre sandwich, selon leurs goûts et leurs envies !   Pour le dessert, proposez aux enfants de personnaliser leurs propres sundaes avec une sélection de garnitures telles que des fruits, des noix, des pépites de chocolat ou des sauces. Certains restaurants proposent même aux enfants de la pâte à cookies avec un choix d'ingrédients pour la décorer. Le cookie est ensuite cuit à la fin du repas.... Impliquer et personnaliser sont les maîtres mots de ce type de menu. 

Des farandoles de plats adaptées aux jeunes curieux : une fanrandole est un échantillonnage de plats du menu, servis ensemble sur une planche ou un plat de forme allongée (par exemple, 3 sortes d'amuse-gueule grillés au barbecue, 3 variétés de crêpes, etc...). Essayez d'offrir aux adolescents une option de farandole basée sur le menu adulte à un prix attractif afin de donner l'occasion aux convives plus aventureux la chance d'essayer plusieurs nouveaux plats. Et pourquoi ne pas créer une assiette d'échantillons pour les plus jeunes en vous basant sur le menu enfant (c'est-à-dire des portions d'échantillons de valeur nutritionnelle appropriée comprenant 3 entrées, 3 plats principaux ou 3 desserts) ? Le Café gourmand revisité en entrée - plat - dessert ! 

Hummus table

Des présentations d'aliments attrayantes pour les jeunes enfants : les tout-petits en particulier, aiment les aliments colorés et d'aspect ludique. Manger devient alors amusant ! Pourquoi ne pas proposer quelques plats classiques en revisitant le dressage,  tels que des pizzas ou des quiches représentant un visage, des œufs au plat en forme d'animal, des fleurs créées avec des légumes ou des fruits, ou des cookies avec un smiley dessiné dessus ? Une vaisselle et mobilier robuste, ludique et adaptée aux enfants est également une bonne idée ! ;) (chaise haute, réhausseur...) 

Une carte et un menu réservés aux enfants : Le fait d'offrir aux enfants leur propre carte du menu, conçue spécialement pour eux, leur donnera un sentiment d'importance et d'autonomie, (même si maman ou papa les aide à choisir). Imprimé de préférence sur du papier recyclé, ce menu enfant doit être visuellement attrayante et facile à lire, avec un texte très clair, simple et lisible. Essayez de trouver des noms amusants et imaginatifs pour les plats. Vous pouvez ajouter des dessins ou des photos d'au moins certains des plats pour les plus jeunes. Rendez la lecture amusante et intéressante en proposant des puzzles, des énigmes, des jeux, des labyrinthes et des mots cachés, ainsi qu'un espace pour dessiner. Et pourquoi ne pas ajouter un espace éducatif en expliquant les vertus de tel ou tel ingrédient ? Les menus enfants sont un excellent moyen d'occuper les jeunes enfants pendant le repas et ils permettent aux parents de se détendre et de profiter sereinement du repas. 

Brunch breakfast table orange juice

Des menus enfants à prix doux : pour de nombreuses familles, l'un des aspects les plus stressants d'une sortie au restaurant est le coût de l'addition, surtout pour les familles nombreuses... et encore plus si vous avez des pré-ados affamés !
Il est donc important de bien réfléchir au prix des menus enfants. En particulier pour les enfants qui ont tendance à être plus aventureux en matière culinaire, mais qui ne savent pas encore ce qu'ils aiment ou non, nous recommandons de servir des petites portions à prix réduit des plats du menu adultes. De cette façon, ils peuvent essayer plusieurs plats et auront une bonne chance d'en trouver au moins un qu'ils apprécieront, avec à la clé un moindre gaspillage d'aliments et d'argent s'ils n'aiment pas l'un des plats. Le menu pour enfants, destiné aux plus petits, doit également comporter des portions nettement plus petites pour éviter le gaspillage alimentaire, tout en étant proposé à un prix attractif. Une autre option consiste à autoriser les jeunes enfants (jusqu'à six ans) à manger gratuitement lors des réservations spéciales en tout début de soirée, lorsqu'il peut être plus difficile de remplir les tables.   

En bref, nous vous conseillons de proposer un menu enfant adapté à l'appétit de chaque âge et de créer un environnement pour que parents et enfants vivent une expérience gastronomique unique dans votre restaurant ! Il ne vous reste qu'à laisser s'exprimer l'enfant qui est en vous et commencez à concocter un merveilleux menu enfants pour votre restaurant ! 🧒

 

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