Les 3 clés pour booster la réouverture de votre restaurant

2 mars 2021
homme regardant un iPad dans un restaurant

Profitez de quelques conseils pour multiplier les réservations dans votre restaurant.

Cela fait désormais un an que la Covid a bouleversé notre mode de vie et a engendré de nombreuses inquiétudes concernant l'avenir du secteur de la restauration. Les pays commencent cependant à alléger leurs restrictions et des jours meilleurs se dessinent pour les restaurants. Afin de vous aider durant votre réouverture ou de soutenir votre activité après avoir rouvert votre établissement, TheFork vous communique les leviers vous permettant d'accroître votre activité. TheFork vous accompagne à l'aide de son logiciel flexible et de conseils pratiques pour booster la réouverture de votre restaurant.

Assurez-vous que votre restaurant est prêt à faire face à une augmentation des réservations.

Après cette longue période de fermeture, les clients seront heureux de retourner dans leurs restaurants préférés et d'en découvrir de nouveaux. Les établissements pourraient être confrontés à une augmentation inattendue du nombre des réservations. Pour accueillir davantage de clients, vous devez vous assurer d'être prêt, tant en termes de gestion que d'organisation. 

Quels sont les éléments à prendre en compte pour faire face à cette augmentation des réservations ?

Il est peut-être temps pour vous de réévaluer vos fournisseurs. En effet, certains de vos fournisseurs habituels peuvent être confrontés à des retards ou des manques de produits. Gardez en tête qu'il est essentiel pour la gestion de votre restaurant de planifier les choses à l'avance avec vos fournisseurs. 

Assurez-vous que votre établissement respecte les mesures sanitaires imposées par le gouvernement. Faites en sorte d'avoir toujours assez de masques et de gel hydroalcoolique. Insistez auprès de votre équipe afin qu'elle respecte scrupuleusement toutes ces mesures essentielles. 

Mettez à jour les informations concernant votre restaurant : vous pouvez être amené à modifier vos horaires d'ouverture afin de respecter les restrictions locales en vigueur. Par conséquent, assurez-vous de les mettre à jour partout (sur tous les comptes de vos réseaux sociaux, sur TheFork Manager, sur Google My Business, etc.)

Mettez votre calendrier à jour : assurez-vous de synchroniser votre calendrier sur toutes vos plateformes

Proposez de nouveaux menus : cela permet toujours de donner une nouvelle dynamique à un restaurant et d'inciter des clients fidèles à venir l'essayer. Vous pouvez également créer un menu basé sur les produits de saison. Pensez à ajouter vos menus sur votre page TheFork pour que vos clients soient informés des nouveautés que vous proposez. Vous pouvez par exemple ajouter un nouveau menu fixe ou un menu à la carte

N'oubliez-pas de mettre à jour vos stocks afin d'avoir une idée précise de ce que vous pouvez proposer.

Activez votre Badge Covid sur votre profil TheFork pour montrer aux clients potentiels que vous vous conformez aux mesures de sécurité liées à la Covid.

Si vous disposez d'une terrasse ou d'une zone extérieure abritée, préparez-la et ajoutez-la à votre plan de salle pour pouvoir également y recevoir vos clients.

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Les leviers marketing à exploiter

Le marketing vous aidera à attirer les clients. Voici quelques idées d'exploitation d'outils marketing pour améliorer la visibilité de votre restaurant.  

Ajoutez un widget de réservation sur vos pages Facebook et Instagram car il s'agit d'un outil générateur de valeur pour votre activité. Les clients qui consultent votre page Facebook ou Instagram peuvent réserver une table dans votre établissement directement depuis le widget de réservation figurant sur votre page. En tant que restaurant partenaire, aucune commission n’est perçue pour les réservations effectuées via votre widget de réservation sur Facebook ou Instagram. L'expérience de réservation adaptée aux mobiles est rapide et efficace.

Affichez votre badge Yums si votre restaurant participe au programme. Une réservation sur cinq est effectuée dans un restaurant participant au programme de fidélité Yums, ce qui représente 22% de l'ensemble des réservations. Si vous souhaitez rejoindre le programme Yums ou si vous avez des questions, n'hésitez-pas à contacter votre gestionnaire de compte. 

Jouez sur les offres spéciales. Les clients sont attirés par les commerces leur offrant quelque chose. Pourquoi ne pas leur offrir un verre de vin à l'apéritif ? En promouvant une offre de ce type, vous attirerez davantage de clients dans votre restaurant. Vous pouvez également jouer avec les fonctionnalités TheFork et définir un créneau horaire spécifique pour une offre spéciale telle qu'une « réduction de 20% sur un repas ». Ce type d'offres spéciales permet d'attirer des clients et les incitent à revenir dans votre restaurant ou à le découvrir. 

 

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Utilisez les réseaux sociaux pour faire la promotion de votre restaurant et gérez votre réputation en ligne. Traiter toutes vos évaluations et commentaires et soigner vos réseaux sociaux sont des éléments clés pour offrir à votre établissement une bonne réputation en ligne. Mettez vos photos à jour, notamment celles présentant vos plats, afin d'attirer le regard des utilisateurs et les inciter à réserver. Communiquez sur les réseaux sociaux au sujet de l'actualité de votre restaurant.

N'oubliez pas de communiquer avec vos clients. Utiliser un bon CRM est un objectif à long terme qui permettra d'améliorer la façon dont votre établissement est perçu et l'image qu'il donne à vos clients. Vous pourriez leur envoyer une newsletter et partager vos nouveaux projets, vos attentes pour l'année 2021 ou les nouveautés ajoutées à votre menu. Découvrez ci-dessous comment TheFork peut vous aider à communiquer avec vos clients.

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le logiciel est gratuit jusqu'au 31 mai 2021

Comment communiquer des informations clés à vos clients et à votre personnel

TheFork Manager est un outil facile d'utilisation qui intègre un CRM pour les restaurants. Il vous permet d'entretenir une relation personnalisée avec chacun de vos clients :

TheFork Manager vous permet de construire votre propre base de données clients : nom de famille, prénom, adresse électronique, allergies, exigences alimentaires spécifiques, etc. Vous pouvez préparer et envoyer des emails et textos directement depuis le logiciel. Ainsi, vous avez la possibilité de proposer à vos clients une expérience personnalisée. 

Le logiciel vous offre la clé pour interagir directement avec vos clients. Si vous avez des informations importantes à partager, les clients en seront avertis. Vous pouvez les préparer en vue de toutes les nouveautés potentielles.

Vous pourrez également communiquer directement avec votre personnel en utilisant les « Notes de service ». Cette fonctionnalité vous aidera à transmettre les règles qui devront être respectées.

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Le développement de votre activité s'inscrit dans le parcours de votre restaurant, mais vous n'êtes pas seul dans cette aventure. TheFork vous offrira le soutien nécessaire pour augmenter vos réservations, améliorer votre réputation et obtenir plus de visibilité. Si votre établissement va bientôt ouvrir ses portes, pensez à consulter notre checklist de réouverture : Préparez la réouverture de votre restaurant. Vous trouverez quelques conseils pour gérer votre réouverture en cette période sans précédent.

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