LaFourchette vous offre un outil de modélisation pour estimer les profits et charges liés à la reprise de l’activité

Chers restaurateurs, 

A quelques semaines de la réouverture, vous travaillez sans doute pour projeter vos futures charges et ressources liées à la reprise de votre activité. 

Vous vous demandez sûrement comment réagiront vos clients à la suite de la réouverture. Rassurez-vous, il y a quelques semaines, nous avons mené une enquête auprès de nos utilisateurs sur leurs intentions et les principaux résultats sont les suivants :

• 65% des utilisateurs interrogés ont l'intention d'aller au restaurant plus ou autant qu'avant, 
   
• 57% le feront dès le mois de la réouverture,
   
• 77% dans les trois mois !*

                                                                     *Enquête LaFourchette envoyée le 30/04/2020 avec plus de 1200 répondants

Nous savons que la réouverture de votre restaurant aura lieu dans un contexte inédit avec des nouvelles normes sanitaires qui vous imposent de repenser votre manière d'exercer votre activité. 

Pour vous soutenir dans ce contexte si particulier, nous avons créé un outil entièrement gratuit qui vous permet d’estimer facilement vos gains et vos charges. 

Pour télécharger cet outil et son mode d’emploi : cliquez ici

Vous pourrez tester plusieurs scénarios en modifiant des variables telles que : le nombre de couverts, le nombre de services, le ticket moyen, les jours d’ouverture, la vente à emporter et vos coûts - et ainsi optimiser la reprise de votre activité. 

Nous vous souhaitons bon courage, 

Chaleureusement, 

L’équipe LaFourchette