TheFork vous donne la parole, rencontre avec Hakim Gaouaoui – Cofondateur des Bistrots Pas Parisiens

8 novembre 2021
gaouaoui

Direction Suresnes où nous avons rencontré Hakim Gaouaoui, Cofondateur des Bistrots Pas Parisiens. Il nous explique comment TheFork est devenu un outil indispensable pour développer quotidiennement l’activité, la visibilité et le taux d’occupation de ses restaurants. 

 

Les Bistrots Pas Parisiens ?

Les Bistrots Pas Parisiens, c’est un groupe de restaurants situés en proche banlieue parisienne, qui proposent une cuisine bistronomique et où il fait bon vivre.

Aujourd’hui, c’est depuis le restaurant Là-Haut qu’il nous partage son expérience à propos de l’outil TheFork Manager, incontournable compagnon des restaurateurs.

Là-Haut c’est un bistrot chic, situé à Suresnes sur le Mont Valérien, proche de la Porte Maillot, et qui domine Paris. En cuisine, le chef Yoanne Flament a côtoyé des maisons étoilées. Sa cuisine a notamment été récompensée par l’assiette Michelin depuis 2018 et référencée à deux toques dans le Gault & Millau.

 J’ai le souvenir que quand on avait ouvert notre premier établissement, et qu’on n’avait même pas encore un site internet connu, du jour au lendemain, on a été visible. »

Depuis plus de 11 ans, Hakim Gaouaoui a choisi TheFork pour développer efficacement l’activité, la visibilité et le nombre de réservations de ses restaurants.
En effet, notre partenariat a commencé dès l’ouverture de son premier restaurant, l’Escargot en 2010 jusqu’à aujourd’hui où TheFork l’accompagne dans la gestion et le développement de plusieurs restaurants du Groupe Les Bistrots Pas Parisiens comme Là-Haut ou Splash

TheFork permet à la fois de gagner en visibilité, et répond à une problématique, celle de la chaise vide ».

Cofondateur des Bistrots Pas Parisiens, TheFork lui permet de référencer gratuitement ses restaurants et de bénéficier d’une visibilité en ligne très forte, puisque dès que la page d’un restaurant est créée, elle est automatiquement visible auprès de millions de clients potentiels sur internet. 

Autre point important selon Hakim Gaouaoui, la visibilité et qualité des pages personnalisées de ses restaurants sur TheFork qui constituent de véritables vitrines en ligne. Elles lui permettent de présenter clairement et simplement chacun de ses établissements avec notamment des images de qualité. 
Il dispose ainsi d’une plateforme clé en main pour que ses restaurants soient visibles sur le web afin d’attirer de nombreux clients dans ses établissements. 

Les Offres Spéciales permettent en temps réel de faire découvrir nos établissements sur des créneaux, aux jours ou horaires qui ne seraient pas forcément les plus attractifs. “

Les Offres Spéciales constituent de véritables opportunités commerciales pour développer son chiffre d’affaires.
Comme le souligne Hakim Gaouaoui, cet outil personnalisable et modulable lui permet de remplir ses établissements quand il en a le plus besoin, par exemple entre 19h et 20h, créneaux les moins plébiscités habituellement par les clients. 

Grâce aux Offres Spéciales, le taux d’occupation de chacun de ses établissements est donc optimisé puisqu’il remplit l’ensemble de ses établissements à chaque service.

Ces offres promotionnelles lui permettent également d’attirer plus de nouveaux clients, qui sont plus enclins à découvrir de nouvelles tables du fait de la promotion. C’est donc la porte d’entrée dans votre univers... L’outil devient donc synonyme d’efficacité et d’optimisation comme le décrit Hakim Gaouaoui.

Selon Hakim Gaouaoui, restaurateur partenaire depuis 11 ans, The Fork est un outil permettant la “visibilité, l’efficacité et l’optimisation”.

Ainsi, en ayant rejoint la communauté TheFork, il gagne en visibilité, recrute de nouveaux clients et augmente son chiffre d’affaires !

Comme Hakim Gaouaoui, plus de 60 000 restaurateurs nous font déjà confiance, et vous ?
https://www.theforkmanager.com/fr-fr/inscription

Chez TheFork, nous aimons vous rencontrer, échanger avec vous et mettre en avant vos expériences. Découvrez prochainement plusieurs témoignages inédits !

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