15 millions de visiteurs : c'est l'affluence prévue à Paris (selon les données diffusées par Euromonitor) pour les Jeux 2024 qui approchent à grands pas, les premiers à se dérouler en Europe depuis douze ans. Un événement qui promet d'avoir un impact économique considérable - avec une augmentation des dépenses touristiques jusqu'à 4 milliards d'euros - et qui se présente comme une opportunité pour le secteur de la restauration.
Occasion en or pour le secteur de la restauration
Une chance inégalée pour générer du chiffre d'affaires dans les mois à venir et pour se mettre à l'épreuve avec une clientèle internationale. Non seulement des athlètes et de leurs équipes venant du monde entier, mais aussi des passionnés qui souhaitent découvrir Paris sous l'angle culturel, artistique et, bien évidemment, gastronomique.
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Clients du monde entier : le défi de Jeux
Pour les Jeux, on prévoit une augmentation de 3 millions de personnes par rapport à l'affluence touristique habituelle. D'où viendront tous ces visiteurs ? On estime que 90 % viendront de France, puis des étrangers, principalement d'Italie, du Royaume-Uni et des États-Unis. Jamais autant que dans les mois à venir, votre clientèle sera internationale et diverse.
autant que dans les mois à venir, il sera compliqué de profiler la clientèle potentielle afin d'étudier à l'avance une proposition gastronomique transversale.
Pour cette raison, nous vous conseillons de concevoir un menu simple et frais (étant donné que nous serons en plein été), en combinant des plats de cuisine internationale avec des spécialités françaises connues et appréciées par un public international.
Mais ce n'est pas tout. N'oubliez pas de préparer des menus multilingues et de faciliter les réservations en contournant d'éventuels obstacles linguistiques. Comment ? Par exemple, en facilitant les réservations en ligne avec TheFork, qui permet de géolocaliser rapidement les restaurants les plus proches (surtout pour ceux qui ne connaissent pas la ville), de consulter les menus, de lire les avis et de réserver en un clic.
Peu importe le type d'établissement que vous gérez : rendez votre offre la plus attrayante possible, en sachant que les spectateurs des Jeux profiteront de leur séjour à Paris pour découvrir aussi les saveurs et les spécialités locales. Que vous ayez un café, un bistrot ou un élégant restaurant de haute gastronomie, le public des Jeux représente une belle opportunité !
Promotion et marketing : se faire connaître et attirer les clients
Donc, considérez vos atouts lors de la création de campagnes de marketing ciblées. Si le gratin dauphinois est votre spécialité, faites-le savoir. Si votre menu propose le meilleur croque madame de tout l'arrondissement, mettez-le en valeur pour encore plus de visibilité en ligne.
Comment ? Tout d’abord, assurez-vous que votre restaurant bénéficie des avantages de TheFork, l'application N°1 en Europe pour les réservations en ligne, essentielle pour le touriste qui souhaite réserver facilement, rapidement et sans surprises (grâce aux avis de la plus grande communauté de gourmets).
Soignez donc votre présentation avec des menus appétissants, de belle photos de votre établissement et peut-être une proposition gastronomique inédite, étroitement liée aux Jeux.
Et ne négligez pas l'opportunité de proposer des offres spéciales pour la période des Jeux. Pour ce faire, The Fork Manager vous permet de créer vos promotions en quelques clics, même si vous n'êtes pas très habitué aux systèmes informatiques, gérables et modifiables simplement et rapidement, mais surtout activables et désactivables à tout moment.
Enfin, prenez soin de votre communauté en ligne, en partageant avec vos followers et clients les plus fidèles des nouveautés et des contenus intéressants.
Gestion des clients : simplifier l'expérience et maximiser le chiffre d'affaires
Mais comment planifier au mieux les services pendant les Jeux ? L'afflux extraordinaire de clients, qui ne manquera pas si vous avez bien travaillé votre communication et marketing, nécessitera une organisation plus efficace que jamais : des réservations à l'occupation des tables, du contrôle des no-show à la gestion des paiements.
Étant donné que votre personnel devra être prêt à affronter l'été chaud de Paris, bien formé, préparé à des horaires flexibles et à des moments de fort stress, avec l'arrivée des Jeux, il sera crucial d'adopter une série de stratégies pour simplifier les activités. À commencer par ce que seul TheFork Manager peut vous offrir : visibilité, réservations en ligne et le plus haut niveau de personnalisation selon vos besoins. Et avec TheFork PAY, vous rendrez les paiements faciles et rapides : directement à table, sans files d'attente à la caisse (surtout aux heures de grande affluence), vérifiables en temps réel et sans frais de transaction pour le restaurateur.
Ce n'est pas un hasard si TheFork Manager a déjà été choisi par environ 55 000 restaurants dans le monde !
Tables vides et coûts en hausse?
