Continuano a essere molto numerosi i ristoranti che scelgono di affidarsi a TheFork: anche a gennaio moltissimi locali offrono ai loro clienti la possibilità di prenotare online, rappresentando così la grande varietà di tendenze e stili che popolano la ristorazione italiana. Vediamo alcune tra le proposte più interessanti:
Come ogni mese non mancano le eccellenze segnalate dalla Guida MICHELIN, come per esempio La Fornace a San Vittore Olona (Milano), che fa parte della selezione della guida gastronomica e propone piatti contemporanei, raffinati e dagli accenti internazionali; proprio una stella, invece, è stata aggiudicata a Larossa di Torino (foto in alto), dove in un ambiente di design ricercato è possibile scegliere tra un menù tradizionale, uno del territorio e infine uno più sperimentale.
Tra le novità del mese troviamo anche format innovativi, come il Crazy Pizza a Milano (foto sopra), concept di pizzerie firmato da Flavio Briatore che rinnova la tradizione con una chiave pop e ingredienti super ricercati. Interessante è anche l'esperimento di Vinario Enoteca con cucina a Roma, un locale intimo e studiato per mettere assieme le passioni per il vino e affini e per i piatti gustosi, come nel caso del capriolo al whisky. Ancora, a Grottaglie, in provincia di Taranto, 360 gradi è un ristorante dall'idea semplice ma originale, quella di proporre polpette in ogni salsa, maniera e preparazione, per pasti sfiziosi e sempre variegati.
A proposito di tradizione rinnovata, per quanto riguarda l'Emilia-Romagna le nuove tappe di questo mese sono a Modena con il Ristorante Ci Voleva.Mo e a Bologna con I Portoni di Zolì.
Sul fronte delle contaminazioni regionali da non perdere La Proposta Ristorante a Tarquinia (Viterbo) (foto sopra), che basa la sua offerta su una cucina locale e territoriale, e Lucaneria a Pescara, che porta in Abruzzo tutto il sapore della cucina della Basilicata, alla scoperta di affinità e peculiarità.
Per finire in bellezza, novità su TheFork è anche Noali a Palermo ristorante che serve piatti colorati, saporiti e che esaltano ogni aspetto della mediterraneità.
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