Prepara il tuo ristorante per l'estate

7 luglio 2020
TheFork Manager

Potrai attrarre più clienti quest'estate

Ora che l'estate è arrivata, è il momento di ripartire alla grande e aumentare il numero dei clienti. Per farlo, TheForkManager sarà lo strumento ideale. Fino al 31 dicembre 2020 offriamo l'accesso alle funzioni esclusive di TheFork Manager PRO a tutti i nuovi partner. L'opportunità perfetta per sbaragliare la concorrenza e trarre vantaggio da una migliore visibilità online.

Inoltre, il nostro team ha raccolto alcuni consigli per farti trovare pronti per l'estate e attrarre più clienti nel tuo ristorante.

Rinnova il tuo menù estivo e inserisci offerte speciali

L'estate è sempre un periodo vantaggioso per i ristoranti, per attrarre clienti: i turisti si godono le vacanze e i local trascorrono il loro tempo in totale relax.

Dunque, battere i competitor è fondamentale! Per farlo ci vuole un nuovo menù estivo con offerte speciali!  

Estate significa piatti adatti al clima, rinfrescanti o freddi, ma anche gustosi e senza tanti grassi. A tal proposito, abbiamo scelto alcuni dei piatti che potresti aggiungere al tuo menù estivo.

  • Un'insalata originale e colorata: il miglior modo di combinare freschezza, colore e sapore. L'insalata deve esserci nel tuo menù. Ti permetterà di utilizzare la tua creatività e preparare piatti deliziosi per i tuoi clienti. Per vendere le tue insalate e renderle trendy, utilizza delle ciotole: vanno un sacco di moda, vista la combinazione di ingredienti sani e splendido design. Le insalate di alghe marine sono salite alla ribalta grazie al loro sapore e alla freschezza; hanno anche alti valori nutrizionali e aiutano la digestione. Non dimenticare i classici dell'estate come insalate a base di pesce o frutti di mare.

  • I prodotti a base di pane: molto pratici e ottimi per i ristoranti ma anche invitanti e di facile consumazione per i clienti, gustosi sandwich ideali per iniziare il pasto.Potrai presentarli come antipasti ma anche come primo piatto. Non c'è limite alla creazione di un buon sandwich; potrai utilizzare tutta la tua inventiva per creare un sandwich unico e delizioso che diventerà parte dell'identità del tuo locale.

  • Hamburger vegani e vegetariani: tra i sandwich, le star sono indubbiamente gli hamburger. Ma non solamente in versione classica, bensì in tantissime altre versioni per coloro che cercano buoni piatti vegetariani. Potrai prepararli a basso contenuto di glutine, con deliziosa carne vegana, pomodori arrosto, cipolle caramellate, diversi formaggi, verdure, foglie di insalata, ecc. Inoltre, attrarrai clienti in cerca di cibo sano, sempre più ricercato nella stagione calda. 

  • Frutti di mare: come in ogni estate, il pesce ha un grande ruolo nei nostri piatti. Questa tendenza è cresciuta negli ultimi anni, vista la grande sensibilizzazione su consumo e produzione di carne rossa. C'è una tendenza a preferire il pesce e i frutti di mare per l'assunzione di proteine. Aggiungi qualche piatto a base di pesce con salse o carpacci e ceviche al tuo menù, vedrai che i risultati arriveranno.

  • Un gelato sorprendente: il gelato continua a essere il miglior dessert per l'estate. Ad ogni modo, c'è un crescente bisogno di esplorare nuovi sapori, grazie alle innumerevoli possibilità che il gelato propone. Dal gelato al carbone a quello a base di verdure: potrai far esplodere la tua creatività, in un piatto unico e fresco

  • Ultimo ma non per importanza: non dimenticare dei freschi cockatil estivi per far contenti i tuoi clienti (troverai consigli sui cocktail qui).

 

Il 2020 è l'anno che segna la necessità di ingrandire l'offerta creativa e di cibo sano, basata su una maggior consapevolezza di cui tener conto nella creazione del tuo menù. Scopri il nostro studio su queste tendenze qui

Sfrutta tutti gli spazi del tuo ristorante

Durante l'estate, oltre al tuo menù e ai piatti estivi, c'è un altro aspetto importantissimo, il terzo fattore d'attrazione che potrai potenziare: la tua terrazza.

Le persone vanno al ristorante per rilassarsi e la tua terrazza potrebbe svolgere un ruolo cruciale. Per offrire la miglior esperienza ai tuoi clienti, devi ricordare un paio di cose:

  • I colori: uno dei modi migliori per attrarre clienti nella tua terrazza è l'utilizzo dei colori. Per attrarre clienti, l'ideale è utilizzare colori caldi e accattivanti. I colori della tua terrazza saranno la cosa che più salterà all'occhio del cliente e lo porterà a scegliere il tuo ristorante. Prova anche ad abbinare i colori e il marchio dei tuoi ristoranti. 

  • Materiali impermeabili e sostenibili: Come detto in precedenza, le persone danno tantissima importanza alla sostenibilità del ristorante in cui mangiano; dunque, l'utilizzo di materiale sostenibile per decorare la tua terrazza potrà attrarre tantissimi nuovi clienti. Con l'utilizzo di questo tipo di materiali, limiterai i costi. 

  • Verde: un altro aspetto decorativo apprezzatissimo dai clienti è costituito dal verde e dalle piante. Potrai utilizzarle come divisione tra i tavoli, come decorazioni sui tavoli stessi o per creare una splendida atmosfera all'entrata del tuo ristorante e attrarre i clienti. Sarà tutto in armonia col concetto di atmosfera sostenibile,

  • Buona illuminazione: infine, se vorrai offrire un servizio serale/notturno di qualità, dovrai scegliere un impianto di illuminazione efficiente. Tuttavia, dovrai fare attenzione a non sparare le luci in faccia ai clienti. Le luci servono a creare un ambiente accogliente e non a spaventare il cliente. 

 

Dopo aver reso il tuo ristorante accogliente e accattivante, dovrai sfruttare tutti i tuoi spazi presenti nel ristorante, specialmente in questi tempi difficili. Per farlo, il nostro software di gestione TheFork Manager ti offre gli strumenti giusti:

  • Ottimizzazione degli spazi: grazie alla funzione Digital Floor Plan, potrai vedere in anteprima gli spazi disponibili nel tuo ristorante e tracciare delle linee per ottenere gli spazi desiderati. Grazie a questa funzione, potrai regolare gli spazi in modo virtuale prima di farlo nella realtà vera e propria.

  • Rispetta le misure di sicurezza: il Digital FloorPlan ti offrirà un grande aiuto per il rispetto del distanziamento sociale, visto che potrai ottimizzare gli spazi in totale sicurezza solo con un paio di click. Potrai bloccare i tavoli e sistemare le distanze tra gli stessi.

  • Gestione dei tempi: potrai decidere quanti coperti potrai ospitare per un determinato slot di tempo ma anche limitarli sulla base delle risorse (offline, online). In caso di clienti senza prenotazione, non preoccuparti: grazie alla funzione lista delle prenotazioni, il problema è risolto: potrai aggiungere prenotazioni inaspettate di modo che in caso un tavolo si renda disponibile, potrai subito comunicarlo al cliente.

 

Queste sono solo alcune delle funzionalità offerte da TheFork Manager per ottimizzare i tuoi spazi ma anche le prenotazioni. Per scoprirne di più, clicca qui

Parlando di ottimizzazione degli spazi e di regole di sicurezza, se vorrai avere accesso alle informazioni sulle norme di riapertura nel tuo paese, clicca qui. 

Fino al 31 dicembre 2020 offriamo l'accesso alle funzioni esclusive di TheFork Manager PRO a tutti i nuovi partner.  

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