Sul sito TheFork, il punteggio medio è pari a 8,4/10. Come si posiziona il tuo ristorante?
Un punteggio alto influenza positivamente il numero di prenotazioni. Rappresenta un indicatore decisivo per i clienti al momento di prenotare un tavolo al ristorante.
Ricorda: tutte le recensioni lasciate su TheFork provengono da clienti che hanno effettuato una prenotazione e si sono presentati al ristorante. Le recensioni sono disciplinate da regole di moderazione.
Il punteggio su TheFork si basa su 3 variabili:
inoltre, i clienti ricevono un'email 3 ore dopo il loro pranzo o la loro cena che li invita a lasciare una recensione e un punteggio basato su questi 3 criteri.
Come è possibile ottenere un buon punteggio dai propri clienti?
Qui condividiamo le buone prassi da tenere in considerazione per migliorare il proprio punteggio e ricevere più prenotazioni:
- Tratta tutti i clienti, sia quelli che provengono da TheFork che gli altri, allo stesso modo. In caso contrario, un trattamento di favore notato da alcuni clienti potrebbe generare insoddisfazione.
- Le foto sul tuo sito devono essere curate e corrispondere alla realtà del tuo ristorante. Questo evita che il cliente rimanga deluso una volta sul posto.
- Non lasciare andare i tuoi clienti con un punteggio negativo. Se ritieni che i tuoi clienti siano delusi, non rischiare che tornino a casa scontenti e opta per il dialogo prima che lascino il tuo ristorante.
- Alla fine del pasto, informa a voce i tuoi clienti della possibilità di lasciare una recensione e un punteggio sul tuo ristorante sul sito TheFork. Questo sprona i clienti soddisfatti a lasciare una recensione positiva e un buon punteggio!
- Nel caso in cui il cliente abbia prenotato con una promozione, e se si presenta l'occasione, ricordagli al suo arrivo le condizioni di applicazione di questa promozione.
- Forma il tuo personale affinché sia accogliente, attento alle esigenze dei tuoi clienti e in grado di riconoscere i clienti abituali.
- Sonda la situazione con i clienti durante il pasto per assicurarti che tutto stia procedendo per il meglio.
- Tieni a mente le preferenze dei tuoi clienti abituali (tavolo preferito, vino abituale, ecc.) per migliorare la fidelizzazione dei tuoi clienti e aumentarne la soddisfazione.
- Avvisa anticipatamente i tuoi clienti se un piatto è esaurito e, se possibile, eliminalo.
- Accertati sempre che i tempi di attesa siano accettabili per i tuoi clienti.
- Se i tuoi clienti si presentano prima che il loro tavolo sia pronto, falli pazientare con un aperitivo in modo che l'attesa si trasformi un momento piacevole.
- Quando fai accomodare i tuoi clienti evita, se possibile, di offrire un tavolo sul passaggio, vicino ai bagni o esposto a una corrente d'aria.
- Ricorda che hai un diritto di risposta su tutte le recensioni lasciate sulla scheda del tuo ristorante. Rispondere a una recensione negativa è del tutto legittimo e limita l'impatto che questa recensione potrebbe avere. Inoltre, queste recensioni ti aiutano a identificare i punti di forza e le direttrici di miglioramento del tuo ristorante.
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