I TheFork Awards tornano anche quest'anno con la formula ormai rodata e qualche novità. L'obiettivo rimane quello di individuare quali sono i nuovi ristoranti da provare secondo i più grandi chef italiani e quali insegne hanno saputo rinnovarsi nell’ultimo anno. Il progetto creato da TheFork e Identità Golose si focalizza quest'anno sul tema del futuro della ristorazione, puntando a dare spazio e visibilità alle novità del settore e a individuare i ristoranti più promettenti del nostro panorama gastronomico.
Futuro e innovazione
Il meccanismo di selezione e di votazione dei primi è ormai un classico, diviso tra indicazioni dei Top Chef italiani e voto da parte del pubblico. Ciò che rende innovativa l'edizione 2022 sono alcune importanti novità per rinnovare la sua formula e la varietà dei suoi temi. A partire da un cortometraggio prodotto da TheFork e Identità Golose che avrà come focus il futuro della ristorazione.
Inoltre verrà lanciato un osservatorio annuale in collaborazione con Format Research che mira a monitorare i trend delle nuove aperture in Italia e i cui risultati saranno presentati durante la conferenza stampa di lancio dei TheFork Awards il 3 ottobre presso l’hub Identità Golose Milano powered by TheFork. E non finisce qui: ci sarà anche un premio speciale dedicato al ristorante che meglio avrà saputo raccontarsi sul web e sui social media, riconoscimento assegnato da una giuria tecnica formata dai talent dell’agenzia Realize Networks.
Il fulcro della votazione
I TheFork Awards partono sempre dal coinvolgimento della Giuria di Top Chef: anche quest’anno a 55 personalità tra cui Massimo Bottura, Cristina Bowerman, Carlo Cracco, i fratelli Cerea e molti altri, è stato chiesto di segnalare le più convincenti nuove aperture o gestioni del periodo ottobre 2021-agosto 2022. I 46 ristoranti selezionati, consultabili qui, vengono sottoposti dunque al giudizio della Giuria Popolare, cioè gli utenti di TheFork.
Gli utenti voteranno dunque fino al 3 ottobre 2022 indicando la propria insegna preferita sul sito e contribuendo così a definire la short list dei 10 ristoranti più votati e il People’s Choice Award, il premio che riceverà il ristorante con più preferenze. A incentivare quello che è il punto forte e l'unicità di questo premio, cioè appunto il coinvolgimento diretto degli utenti, quest'anno c'è anche un concorso che vede in palio 50 Gift Card di TheFork da 50€ e due posti all’esclusiva cena di gala.
Lo speciale evento di premiazione avrà luogo poi il 25 ottobre presso gli IBM Studios di Milano, una location simbolica che rimarca l'attenzione di TheFork per gli sviluppi, anche tecnologici e culturali, della ristorazione, con particolare focus su tecnologia e sostenibilità.
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