Belangrijkste punten voor het behouden van klanten in uw restaurant

15 augustus 2019
ElTenedor estrategias para retener clientes restaurante

We kunnen vele opties bedenken als het gaat om strategieën om klanten te behouden! Er is zelfs de neiging om ze allemaal tegelijk toe te passen om de gasten steeds weer terug te laten keren naar het restaurant. Ze werken echter niet in alle gevallen op dezelfde manier en soms is er minder effect, maar ze leveren wel steeds betere resultaten op. Eén ding is zeker. We moeten eerst bepalen wat voor soort klantenbehoud we willen bereiken.

Willen we dat klanten op een bepaalde tijd, dag of seizoen consequent terugkeren? Willen we dat ze andere gasten meebrengen? Willen we de tijd tussen het ene bezoek en het andere verkorten?

Blijf lezen om de strategie of strategieën te vinden die het meest geschikt zijn voor de doelstellingen van uw restaurant:

TheFork strategieën om klanten te behouden Zorg voor een gepersonaliseerd menu

In deze tijd van directheid, diversiteit en vrijheid vragen klanten meer dan ooit aan restaurants om te voldoen aan hun smaken. Dat is de reden waarom restaurants met een gepersonaliseerd aanbod zeker ook een hoog klantenbindingspercentage hebben. Hoe bereik u dit? Over het algemeen is het erg belangrijk om een goed inzicht te hebben in het profiel van de potentiële klanten van het restaurant. Ten tweede moet u een heel goed idee hebben van hun voorkeuren om uit eten te gaan en, ten derde, de culinaire ervaring consequent afstemmen op deze smaken.

Klik hier om de potentiële klantenkring van uw restaurant te bepalen. En klik hier om een database te hebben die u in staat stelt om alle informatie te registreren die u nodig hebt om klanten in uw restaurant te behouden.

TheFork strategieën om klanten te behouden Behoud van de kwaliteit van uw favoriete gerechten

Een krachtig middel voor het behouden van klanten is het vinden van een recept dat ze lekker vinden om in een restaurant te eten en waarvan ze nergens anders op dezelfde manier kunnen genieten.

Het is zeker iets wat u al hebt ervaren als u in een restaurant een gerecht hebt geprobeerd dat zo lekker is dat u om die reden steeds weer terug wilde komen. Hetzelfde geldt voor klanten. Als uw menu gevarieerde gerechten bevat die zijn afgestemd op de voorkeuren van uw gasten, zoals we in het vorige punt hebben vermeld en die bovendien een vleugje originaliteit hebben, zal het voor klanten moeilijk zijn om de drang om steeds weer terug te komen te weerstaan.

Daarom is het erg belangrijk om de favoriete gerechten van klanten te identificeren en de recepten te behouden, zodat ze altijd even lekker zijn. Een strikt kwaliteitscontroleprotocol in de keuken voor deze producten zou een zeer strategische stap zijn om ervoor te zorgen dat de kwaliteit van deze producten steeds dezelfde is. En alles kan deze kenmerken voor uw klanten hebben, van een cocktail tot een voorgerecht, hoofdgerecht of een dessert.

TheFork strategieën om klanten te behouden Vertel een verhaal van mensen

Een aspect dat klanten op dit moment het meest waarderen en dat zorgt voor een goede klantenbindingsstrategie is dat bedrijven hun meest menselijke, kwetsbare en eerlijke kant laten zien, omdat het een sterke band creëert wanneer mensen zich ermee identificeren, ook wanneer ze het gevoel hebben dat ze een actief deel van de ervaring zijn. Dit is een belangrijk aspect voor restaurants!

Dit wordt over het algemeen bereikt door een zo beleefd mogelijke, persoonlijke, transparante en natuurlijke bediening. Het wordt ook bereikt door procedures vast te leggen met obers waarbij ze leren om te 'socializen' met klanten, in plaats van alleen maar bedieningspersoneel te zijn.

Bovendien is het ideaal om deze hele filosofie op te bouwen via de sociale media van het restaurant. Stel berichten en marketingcampagnes op waarbij gebruikers zich kunnen identificeren met het personeel en de dagelijkse dynamiek van het restaurant. Instagram Stories maken is een perfecte manier om video's en foto's van dagelijkse gebeurtenissen, prestaties, uitdagingen, nieuwigheden enz. van het restaurant te delen. Zorg dat u een natuurlijk en eerlijk verhaal hebt dat klanten het gevoel heeft dat het restaurant deel uitmaakt van hun dagelijks leven.

TheFork strategieën om klanten te behouden Geef hen redenen om terug te keren.

Naast voedsel is er nog een andere reden waarom klanten terugkomen: promoties en kortingen. Eten op restaurant is een niet-essentiële kost die in veel gevallen het budget van de klant verstoort. Zo zal het eten van deze heerlijke producten tegen een lagere prijs altijd een dwingende reden zijn om uit te gaan eten in uw restaurant.

U kunt deze kortingen en promoties aanbieden via het profiel van uw restaurant op TheFork, omdat we zeer effectieve loyaliteitsprogramma's hebben. Zoals het YUMS-puntensysteem, waarmee klanten kortingen kunnen krijgen op hun reserveringen of direct het hele jaar door kortingen op uw menu's kunnen plannen, zodat de gebruikers op de hoogte blijven van uw promoties. Klik hier als u nog steeds niet over deze dienst beschikt.

U kunt ook proberen om getrouwheidskaarten te maken voor uw terugkerende klanten en hen voortdurend kortingen aan te bieden. Dit kan vooral goed werken als u bijvoorbeeld een restaurant hebt dat 's middags werknemers over de vloer krijgt of als u afterwork-evenementen organiseert.

Houd er ook rekening mee dat het, om klanten in uw restaurant te behouden, erg belangrijk is om u aan te passen aan de constante veranderingen in consumptiepatronen die we vandaag de dag ervaren. Het consequent controleren van trends om eetgasten tevreden te stellen, zou een regelmatige marketingactiviteit moeten zijn. Doet u dit in uw restaurant? We hopen dat dit het geval is!

Ontdek TheFork Manager

Krijg meer zichtbaarheid online

Verhoog uw tafelbezetting

Ga de strijd aan tegen no shows

Vertrouw op experts