Heb je een restaurant? Dan weet je als geen ander hoe frustrerend problemen met reserveringen kunnen zijn. No-shows, dubbele boekingen, last-minute annuleringen... ze kosten je tijd, geld en energie.
In dit artikel bespreken we de meest voorkomende problemen met reserveringen en, belangrijker nog, hoe je ze kunt oplossen. Voor een algemeen overzicht over restaurant management, bekijk TheFork Manager.
De impact van no-shows op jouw restaurant
No-shows zijn waarschijnlijk het grootste probleem voor restauranteigenaren. Gasten die reserveren en vervolgens niet komen opdagen, zorgen voor lege tafels en omzetverlies.
Uit onderzoek blijkt dat heel wat restauranthouders hier last van hebben. Maar waarom komen gasten niet opdagen? Soms is het overmacht, maar steeds vaker ligt het aan de veranderende maatschappij.
Online reserveren is zo makkelijk geworden dat sommige mensen de waarde van een reservering niet meer inzien. Ze vergeten dat er achter die reservering een ondernemer zit die op hen rekent. Gelukkig hoeft het zover niet te komen. De juiste tools en een goede communicatie kunnen al heel veel voorkomen.
6 Signalen dat een reserveringssysteem helpt
Herkent u één of meer van deze situaties?
- Veel lege tafels door no-shows? Een reserveringssysteem, zoals TheFork Manager, kan je helpen no-shows te verminderen door middel van automatische herinneringen (sms, e-mail) en de mogelijkheid om een aanbetaling te vragen. Zo maximaliseer je de bezettingsgraad, zelfs tijdens piekuren.
- Fouten en dubbele boekingen kosten tijd en geld? Met een digitale plattegrond, zoals die in de meeste reserveringssystemen, heb je altijd een realtime overzicht van de beschikbaarheid. Dit voorkomt dubbele boekingen en bespaart jekostbare tijd.
- Je weet niet waar jouw gasten vandaan komen? Reserveringssoftware geeft je inzicht in de herkomst van je gasten (TheFork, Google, jouw website, enz.). Zo kun je jouw marketingbudget efficiënter besteden.
- Weinig beoordelingen op jouw TheFork-profiel? Een goed reserveringssysteem kan je helpen om meer beoordelingen te verzamelen door na het bezoek automatisch een verzoek te sturen.
- Overbelast personeel door een onvoorspelbare opkomst? Door de bezetting van je restaurant goed in de gaten te houden, kun je jouw personeelsplanning optimaliseren. Je weet precies wanneer je extra handen nodig hebt en wanneer je kunt afschalen.
- Moeite met het behouden van vaste gasten? Met een reserveringssysteem kun je een database opbouwen van je gasten, inclusief hun voorkeuren. Zo kun je gerichte aanbiedingen sturen en een loyaliteitsprogramma opzetten.
Probeer vandaag nog TheFork Manager
Andere veelvoorkomende problemen met reserveringen
Naast no-shows zijn er nog andere problemen die vaak voorkomen.
- Overboekingen: Soms worden er per ongeluk meer reserveringen aangenomen dan er tafels beschikbaar zijn. Een digitaal reserveringssysteem helpt dit te voorkomen.
- Last-minute annuleringen: Gasten die op het laatste moment afzeggen, zorgen voor lege tafels. Duidelijke annuleringsvoorwaarden en een aanbetaling kunnen dit probleem verminderen.
- Moeilijkheden bij het beheren van walk-ins: Gasten zonder reservering kunnen lastig in te plannen zijn. Een systeem met een wachtlijst functie, zoals in veel reserveringssystemen, kan hierbij helpen.
- Speciale verzoeken: Gasten met allergieën, dieetwensen of voorkeuren voor een bepaalde tafel kunnen extra administratie met zich meebrengen. Met de juiste software kun je deze verzoeken eenvoudig noteren en doorgeven aan het personeel.
TheFork Manager: de oplossing voor reserveringsproblemen
Zoals je ziet, kan reserveringssoftware veel problemen oplossen en jouw restaurant efficiënter maken. TheFork Manager is een gebruiksvriendelijke software die je helpt om het maximale uit jerestaurant te halen.
Van het beheren van online reserveringen, de bezetting, geautomatiseerde communicatie met gasten tot het verwerken van betalingen: het kan allemaal.
Lege tafels en steeds hogere kosten?
