Een manier om uw omzet te verhogen is door ervoor te zorgen dat mensen voor een netwerkborrel of na het werk met collega’s naar uw restaurant komen. “Afterwork” is een trend die is begonnen in de Verenigde Staten en die al een tijdje aan het opbloeien is in andere delen van de wereld. Het idee is het aanbieden van een ruimte waar gasten zich na hun werk kunnen ontspannen en kunnen socialiseren, en op deze manier een goede omzet te behalen gedurende die uren.
Het staat vast dat als uw restaurant aan de "afterwork"-behoeften van deze groep gasten voldoet, u een belangrijke loyaliteit bereikt die zich zal omzetten in vaste inkomsten.
Belangrijk: wat willen mensen na hun werk?
- Gezellig tijd doorbrengen en zich op een ontspannen manier vermaken in een groep.
- Het ijs breken tussen collega's met hogere en lagere functies.
- Genieten van een eenvoudig gastronomisch aanbod voordat ze naar huis gaan.
- Goede prijzen.
- Netwerken om zo nieuwe mensen te leren kennen.
Restaurant Work-A-Tonic in Brussel
Feit: De perfecte dag of dagen vinden om gasten te bereiken voor uw “afterwork” is een kwestie van uitproberen. Uit de ervaring van andere bedrijven blijkt dat donderdagen goed werken aangezien mensen meer zin hebben in dit soort evenementen wanneer het weekend in zicht is. En het tijdstip? Vanaf 18.00 uur, wanneer de leidinggevenden hun kantoor verlaten.
Welke diensten moet u bieden om netwerkgasten te krijgen?
Restaurant promoten met “afterwork”
Combinaties van eten met drinken aanbieden werkt erg goed voor deze borrels. Deze gasten geven namelijk de voorkeur aan een restaurant dat met het aanbod inspeelt op grote groepen. Uiteraard tegen een goede prijs.
Combineer cocktails of emmers met bierflesjes met aperitieven en tapas die gedeeld kunnen worden. Dit is de beste optie aangezien het een eenvoudige oplossing is voor groepen. Zo kunt u bijvoorbeeld cocktails aanbieden met een assortiment aan gratis aperitieven. Of lokale bieren aanbieden tegen een scherpe prijs.
Grote tafel en hoge stoelen
Het is belangrijk dat de gast een ervaring beleeft die anders is dan de ervaring tijdens het eten in uw restaurant. Daarom kunt u als perfect meubilair voor de “afterwork” kiezen voor grote tafels waar meerdere personen comfortabel aan kunnen zitten en hoge stoelen die modern en comfortabel zijn. Het idee is dat de gasten fijn zitten en zich kunnen ontspannen.
Net zoals de lange tafels en de hoge stoelen van het terras van het restaurant Otto Madrid dat elke middag naborrel-aanbiedingen heeft om gasten te trekken.
Probeer vandaag nog TheFork Manager
Live DJ
Een ander belangrijk is muziek. De gasten willen zich ontspannen en wat er is nou beter dan een dj, of live-muziek, om dit te bereiken? Als u de ruimte heeft, kunt u nog een stapje verder gaan en de gasten de kans te geven zich een beetje te bewegen op een dansvloer. Met de kans dat er een klein feestje ontstaat tussen werkcollega's aangezien het weekend al is gereserveerd voor familie en vrienden.
Net zoals het restaurant Work-A-Tonic in Brussel waar het bedrijfsmodel bestaat uit gastronomische afterwork-ervaringen en waar muziek een belangrijke rol speelt.
Of zoals het restaurant Waterkant in Amsterdam waar de dj tevens een belangrijke rol speelt tijdens het naborrelen.
@chjanoy playing poku @ Waterkant
Netwerkactiviteiten
En als u uw afterwork naar een hoger niveau wilt tillen en uw restaurant wilt promoten, kunt u workshops, lezingen en conferenties organiseren over professionele verbetering, marketingtechnieken, technologische hulpmiddelen, bedrijfstrends, met speciale gasten en wedstrijden. Deze personen zullen gegarandeerd consumeren en daarnaast krijgt u zo een betere reputatie en profilering.
Gratis verbinding - Sociale wifi
Het is misschien logisch, maar deze gasten willen altijd verbonden zijn. Daarom moet u ook een goede internetverbinding aanbieden. Zoals sociale wifi, waarmee u informatie kunt verkrijgen voor uw database die u kunt gebruiken voor het promoten van uw restaurant via e-mailmarketing. Daarnaast kunnen uw gasten hiermee uw restaurant beoordelen en hun mening achterlaten op gespecialiseerde portalen, in realtime.
Vergeet niet uw restaurant of evenement te promoten op:
Uw profiel van IENS en TripAdvisor.
Uw website.
Met reclames op Facebook door middel van reclame die is gericht op klanten die in de omgeving werken.
Er is ook leven naast het het kantoorleven en als dat in uw restaurant plaatsvindt, des te beter! Het aanbieden van afterwork-evenementen kan een effectieve manier zijn om deze rustige middagen in uw restaurant nieuw leven in te blazen, om gasten met andere behoeften aan te trekken en het aanbod van uw restaurant uit te breiden. Verander uw restaurant in een oase voor werknemers die zich willen losmaken van hun hectische routine. Dit helpt u met het verhogen van uw omzet en met het verbeteren van de reputatie van uw restaurant. Lijkt het u wat?
Lege tafels en steeds hogere kosten?
