Comemorar o Dia dos Namorados em restaurantes ainda é a opção preferida dos clientes. Pelo menos foi o que constatamos no TheFork, onde as cifras nos mostram, cada vez mais, que esse é um dos momentos mais rentáveis do ano para os nossos restaurantes associados:

em 2015

… as reservas de restaurantes para o Dia dos Namorados aumentaram 20%, em relação a 2014.

em 2016

… as reservas aumentaram 53%, sendo que 12 de junho foi o dia com mais reservas no ano.

e em 2017

… as projeções indicam que o crescimento continuará.

O que significa que esse é o momento ideal para colocar toda a carne no fogo, aumentar as vendas e ainda captar novos clientes. O interessante é que o Dia dos Namorados já não é comemorado apenas entre casais, mas tem sido marcado como uma celebração do amor também entre grupos de amigos e familiares, transformando-se em uma ocasião perfeita para conquistar a todos.

Como? Aqui, apresentamos algumas ideias:

Prepare o restaurante para o amor

Trata-se de um dia especial, assim, é necessário realizar algumas mudanças a respeito do dia a dia do restaurante para que tudo saia corretamente e haja menor quantidade de imprevistos. Por exemplo:

  • Acomode o salão com mais mesas para dois do que o habitual.  
  • Contrate empregados extra, se necessário, para atender corretamente toda a demanda. Lembre-se de que é um dos dias mais rentáveis do ano.
  • Decore o restaurante para a ocasião. Tudo dependerá do estilo do seu negócio, mas o ideal é criar uma ambientação com a temática de romance. Na decoração, no desenho do cardápio, até mesmo na sinalização externa. O vermelho com certeza será a cor principal.
  • Contrate música ao vivo para tornar o jantar mais romântico. Uma banda de jazz, por exemplo, poderia completar o ambiente perfeitamente e ser um destaque com seus clientes apaixonados.

Crie uma oferta gastronômica especial

É fundamental que a oferta gastronômica também se adapte a esta comemoração. Basicamente, pode oferecer:

  • Menu especial com preço fechado. Coquetel de boas-vindas, várias opções de entrada, prato principal, sobremesa e vinho, por exemplo.
  • Menu degustação com preço fechado. Vários pratos especiais para esse dia e bebidas incluídas.

De qualquer forma, o mais recomendável sempre será ter uma oferta exclusiva para esse dia e, assim, evitar o caos de comandas na cozinha, sendo que se trata de um dia em que o restaurante deve chegar a sua capacidade total.

Algumas ideias criativas para complementar os seus menus podem ser:

Criar uma harmonização para os pratos do menu com o tipo de vinho ou cerveja que melhor combine com eles.

Criar opções de sobremesas que façam os clientes dizerem “Uau!”, já que elas são o momento doce do jantar. Receitas com chocolate, canela, frutas exóticas e outros ingredientes considerados “afrodisíacos” poderiam ser uma boa pedida nessa data.

Criar opções de coquetéis também temáticos, com nomes e ingredientes que evoquem o amor e a sensualidade.

Até mesmo os restaurantes que oferecem apenas um tipo de produto, como hambúrgueres, podem adaptar a sua oferta, preparando, por exemplo, carnes em forma de coração, com molhos feitos com ingredientes criativos e combinações especiais, disponíveis apenas durante a comemoração dos Namorados.

Divulgue o seu restaurante no Dia dos Namorados

Quando estiver tudo pronto para oferecer uma experiência fantástica aos seus clientes, será o momento de tornar o seu evento conhecido. Por ser um dia extraordinário, é recomendável que realize ações em todos os seus canais de promoção.

Na página Internet: Pode fazer um projeto especial para a página de entrada em seu site na internet, em que convide seus clientes a celebrarem o Dia dos Namorados no seu restaurante. Também pode incluir uma página nova, em que coloque tudo o que irá oferecer nesse dia e, claro, um botão de reservas.

Nos portais especializados: Publique seu menu especial para o Dia dos Namorados em portais como TheFork, para que os clientes que procuram um lugar para comemorar possam conhecer a sua oferta. Se ainda não tem um perfil, clique aqui.

No Facebook: Em seu perfil nesta rede social, pode fazer uma infinidade de ações para atrais clientes ao seu restaurante no Dia dos Namorados. Alguns exemplos podem ser:

  • Realizar promoções especiais, como uma garrafa de vinho de presente ou duas sobremesas pelo preço de uma, e publicá-las em seu mural para que os clientes se animem.
  • Fazer um concurso para oferecer um jantar grátis para duas pessoas. A plataforma do Facebook permite realizar sorteios, em que os usuários participam ao registrar informações valiosas, como endereço de e-mail, fundamental para o banco de dados do restaurante.
  • Fazer anúncios com o Facebook Ads. O Dia dos Namorados é o momento perfeito para criar um ou vários anúncios, segmentando os usuários que quer alcançar com sua propaganda. Utilizando as informações sentimentais fornecidas pelo Facebook, pode criar diferentes anúncios com ideias e textos dirigidos a casais jovens, casados, comprometidos etc., convidando-os a celebrar o amor no seu restaurante.
  • Divulgar os pratos especiais de Dia dos Namorados. Mais do que escrever uma simples publicação com uma frase de venda direta, como “Temos um menu especial para o Dia dos Namorados, reserve una mesa!”, é mais eficaz criar expectativa entre os seus seguidores, publicando fotos ou vídeos em que anuncie o que está preparando para esse dia.

No Instagram: Os concursos de fotos nessa rede social são perfeitos para essa ocasião. Pode convidar os seus clientes-seguidores a publicarem em suas contas uma foto romântica e etiquetá-la com uma hashtag que tenha criado para o concurso, como #amornomedoseurestaurante, e a que obtiver mais curtidas ganhará um jantar para esse dia, por exemplo. Ou o comentário mais romântico também pode funcionar.

Por e-mail: Se tem um bom banco de dados, pode divulgar o seu evento de Dia dos Namorados por meio de e-mails que chamem a atenção de seus clientes, convidando-os a participar de seus concursos ou a reservar uma mesa no seu restaurante para esse dia. É uma publicidade direta que sempre dá bons resultados.

O amor e a cozinha estão estreitamente relacionados, razão pela qual no Dia dos Namorados milhões de pessoas vão a restaurantes para comemorar, o que constitui um momento chave para os negócios do ramo de restaurantes. Além disso, sendo junho um mês fraco em vendas, essa é a ocasião perfeita para recuperar os lucros e captar clientes como em nenhum outro dia. Está preparado para que o amor encha o seu negócio? Esperamos que sim, e que este ano todo seja um sucesso!