Dicas para reter clientes em seu restaurante

15 Agosto 2019
ElTenedor estrategias para retener clientes restaurante

Quando falamos de estratégias para reter clientes, poderíamos pensar em muitas! Até mesmo o pecado de querer aplicar todas elas de uma vez para fazer com que os clientes voltem sempre ao restaurante. No entanto, nem todas funcionam da mesma forma em todos os casos. Às vezes, fazer menos, mas de forma constante, traz resultados melhores. A verdade é que devemos primeiro estabelecer o tipo de retenção que queremos alcançar.

Que os clientes voltem sempre em um horário, dia ou temporada específica? Que tragam outros clientes com eles? Encurtar o tempo entre uma visita e outra?

Continue a ler para encontrar a estratégia ou as estratégias que se adequem melhor aos objetivos do seu restaurante:

TheFork estratégias para reter clientes Ter um cardápio personalizado

Nestes tempos de imediatismo, diversidade e liberdade, os clientes querem que os restaurantes os agradem em seus gostos mais do que nunca. É por isso que os restaurantes com oferta personalizada certamente também terão uma alta taxa de retenção de clientes. Como fazer isso? Em princípio, é importante saber de forma muito clara o perfil do cliente potencial do nosso negócio. Em segundo lugar, conhecer muito bem suas preferências ao comer fora, e, em terceiro lugar, adaptar a experiência culinária a esses gostos constantemente.

Clique aqui para definir o cliente potencial do seu restaurante. E clique aqui para ter um banco de dados que permita registrar todas as informações necessárias para reter os clientes em seu restaurante.

TheFork estratégias para reter clientes Manter a qualidade dos pratos favoritos

Uma coisa poderosa na retenção de clientes é encontrar uma receita em um restaurante que eles adorem e que não possam desfrutar da mesma maneira em outro lugar. Certamente, é algo que você já experimentou ao comer em um estabelecimento em que provou um prato tão delicioso que quis voltar várias outras vezes por esse motivo. Com os clientes acontece o mesmo. Se o seu cardápio possui pratos variados, adaptados às preferências dos seus clientes, como falamos no ponto anterior, e também tem um toque de originalidade, será difícil que os clientes resistam a voltar sempre.

Por isso, é muito importante conhecer os pratos favoritos dos clientes e manter essas receitas, para que estejam sempre igualmente deliciosas. Ter um protocolo rigoroso de qualidade na cozinha com esses produtos será muito estratégico para que sua qualidade seja sempre a mesma. E pode ser um coquetel, uma entrada, um prato principal ou uma sobremesa que tenha todos esses atributos para seus clientes.

TheFork estratégias para reter clientes Contar um storytelling humano

Um dos aspectos que os clientes mais valorizam hoje e que representa uma excelente estratégia para reter clientes é que as empresas mostrem seu lado mais humano, vulnerável e honesto, uma vez que uma conexão poderosa é estabelecida pelo sentimento de identificação e até mesmo pelo sentimento de que os clientes são uma parte ativa da experiência. Este aspecto é fundamental para restaurantes!

Isto é conseguido, em princípio, oferecendo uma atenção gentil, próxima, transparente e tão natural quanto possível. Também, estabelecendo protocolos com os garçons, em que eles aprendam a compartilhar com os clientes, em vez de atuar como meros serventes.

Por outro lado, é ideal criar toda essa filosofia por meio das redes sociais do restaurante. Fazendo publicações e ações de marketing em que os usuários possam se identificar com a equipe e a dinâmica diária do negócio. As publicações e histórias no IG são perfeitas para compartilhar vídeos e imagens do cotidiano do local, as conquistas, os desafios, as novidades etc. Ter uma narrativa natural e honesta, em que os clientes sintam que o restaurante faz parte da sua vida.

TheFork estratégias para reter clientes Dar a eles razões para voltar

Outro motivo que leva os clientes de voltar, além da comida, são as promoções e os descontos. Comer fora representa uma despesa extra que, em muitos casos, desequilibra os orçamentos dos clientes. É por isso que comer esses deliciosos produtos pagando menos sempre será uma razão convincente para escolher o seu estabelecimento e comer fora de casa.

Você pode oferecer esses descontos e promoções no perfil do seu restaurante no TheFork, já que temos programas de fidelidade muito eficazes. Como o sistema de pontos YUMS, que permite aos clientes obter descontos em suas reservas ou planejar diretamente descontos pontuais, durante todo o ano, em seus menus ou cardápios, mantendo os usuários cientes de suas promoções. Clique aqui se você ainda não tem esse serviço.

Você também pode experimentar fazer cartões de fidelidade para seus clientes recorrentes e oferecer descontos de forma contínua. Especialmente se você um restaurante que recebe trabalhadores ao meio-dia, por exemplo, ou se faz eventos afterwork.

Lembre também que, para reter clientes em seu restaurante, é muito importante se adaptar às constantes mudanças que vivemos hoje nos hábitos de consumo. Analisar sempre as tendências para satisfazer os clientes deveria ser uma ação de marketing regular. Você faz isso em seu negócio? Esperamos que sim!

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