No site TheFork, a nota média é de 8,4/10. Como se posiciona o seu restaurante?
Uma nota elevada do restaurante exerce um impacto positivo no número de reservas. É um indicador decisivo para os clientes quando se preparam para reservar uma mesa no restaurante.
Nota: Todas as opiniões introduzidas no TheFork provêm de clientes que reservaram mesa e compareceram. Estas opiniões estão sujeitas a regras de moderação.
A nota no TheFork depende de 3 variáveis:
Além disso, os clientes recebem um e-mail 3 horas depois da sua refeição que os convida a escrever uma opinião e atribuir uma nota baseada nestes 3 critérios.
O que fazer para receber uma boa nota dos seus clientes?
Preste atenção às boas práticas a ter em mente para melhorar a sua nota e receber mais reservas:
- Trate da mesma maneira todos os seus clientes, quer venham do TheFork, quer não. Se assim não acontecer e for aplicado um tratamento de exceção a determinados clientes, poderá provocar alguma insatisfação nos clientes.
- As fotografias na sua página devem ser cuidadas e corresponder à realidade do seu espaço. Assim evita que o cliente fique desiludido quando entrar no restaurante.
- Não deixe que os seus clientes abandonem o restaurante com uma impressão negativa. Se sentir que os seus clientes estão desiludidos, não corra o risco de que regressem a casa insatisfeitos e estabeleça o diálogo antes de saírem.
- No final da refeição, sugira aos seus clientes que escrevam uma opinião e classifiquem o seu restaurante no site TheFork. D Assim incentiva os seus clientes satisfeitos a introduzirem uma opinião favorável e a dar-lhe uma boa nota!
- Caso o cliente tenha efetuado a reserva com uma promoçãonão hesite em recordar-lhe, assim que chegue, as condições de aplicação desta promoção.
- Dê formação aos seus funcionários para que sejam hospitaleiros, escutem os seus clientes e consigam reconhecer os clientes habituais.
- Sonde os seus clientes a meio da refeição para se assegurar de que tudo está a correr bem.
- Memorize as preferências dos seus clientes habituais (mesa favorita, vinho habitual, etc.) para fidelizar ainda mais os seus clientes e aumentar a sua satisfação.
- Avise antecipadamente os seus clientes se um prato estiver em rutura e, se possível, apague-o.
- Certifique-se de aguardar sempre durante um tempo razoável a chegada dos seus clientes.
- Se os clientes chegarem e a sua mesa ainda não estiver pronta, convença-os a tomar um aperitivo para que a espera seja um momento agradável.
- Quando instalar os seus clientes, evite, se possível, indicar-lhes uma mesa num local de passagem, perto da casa de banho ou sujeito a uma corrente de ar.
- Tenha em conta que tem o direito de resposta a todas as opiniões introduzidas na ficha do seu restaurante. Ao responder a uma opinião negativa, manterá a sua legitimidade e limitará o impacto que esta opinião poderá exercer. Além disso, estas opiniões ajudam a identificar os pontos fortes e aqueles que devem ser melhorados no seu restaurante.
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