Descubra as principais características do TheFork Manager para aumentar a ocupação do seu restaurante
Ao longo da sua experiência em restauração, aumentar a ocupação é hoje uma grande preocupação, especialmente depois da pandemia que ainda estamos a atravessar. Não é fácil aumentar diariamente a taxa de ocupação, uma vez que cada serviço nunca é o mesmo. O TheFork dá-lhe algumas dicas para facilitar a gestão do seu restaurante e aumentar a ocupação das suas mesas. Graças a estas dicas, tornar-se-á mais fácil aumentar as reservas do seu estabelecimento!
Utilize o plano de sala para otimizar a ocupação do seu restaurante
Gostaria de otimizar ocupação das suas mesas, mas não sabe realmente como fazê-lo? O TheFork Manager ajuda-o a conceber a melhor planta possível de acordo com o seu espaço e disponibilidade. É importante organizar as reservas com base em tabelas e horários, e assim ter uma planta virtual que melhora a gestão do seu restaurante. Isto irá permitir-lhe gerir e alterar todas as reservas em tempo real, para que tenha um melhor controlo.
Gerir as suas disponibilidades em tempo real para não deixar mesas vazias
Outra forma de aumentar a sua ocupação excessiva é criar procura com a sua disponibilidade de reservas online. Por exemplo, se é complicado encher mesas às segundas-feiras à noite, porque não oferecer uma oferta especial de 30% no seu perfil TheFork, para que possa aumentar as suas reservas numa altura em que é mais difícil encher as mesas! O mesmo se aplica quando não é a melhor época para restaurantes, por exemplo, no início de Janeiro. Este é um método eficaz para gerir as mesas vazias a seu gosto e obter o interesse do seu potencial cliente.
Usar TheFork para gerir a sua disponibilidade é também 100% controlável, uma vez que tem o controlo total quando as suas reservas online estão abertas ou fechadas. Dependendo das suas necessidades, pode até definir o número de lugares disponíveis para reservas online.
Ativar uma lista de espera para que não perca nenhum cliente
O que acontecerá se estes clientes, que estão à espera, lhe trouxerem ainda mais reservas do que mesas disponíveis? Não perca estes potenciais clientes! Com o TheFork poderá solicitar uma listagem virtual que permite aos clientes aderirem a fim de obterem informação sobre o momento em que o restaurante irá ter mesas que vão estar disponíveis novamente. É uma ótima funcionalidade para restaurantes e clientes! Os restaurantes podem, no entanto, fazer o máximo de todas as reservas que obtêm, e os clientes têm mais hipóteses de consumir dentro do restaurante que escolhem.
Reduzir as não-comparências para evitar mesas vazias
Recomendamos que aproveite ao máximo estas dicas para evitar que tenha não-comparecências. Com TheFork Manager, pode ativar um lembrete automático e uma reconfirmação de SMS para reservas de forma a reduzir ao máximo as não-comparências por clientes esquecidos. Desta forma, é-lhe sempre garantida uma ocupação maior, podendo aumentar o compromisso do cliente com o restaurante.
Determinar o tempo médio
O TheFork Manager calcula quanto tempo demorará um turno. Isto ajudá-lo-á a antecipar o seu turno porque o vai otimizar e apoiará a sua equipa na gestão e organização dos seus turnos e no número de clientes que irá servir.
Uma coisa é trazer os clientes ao seu restaurante, outra coisa é trazê-los de volta!
Para além de impulsionar e otimizar a ocupação do seu restaurante, não se esqueça de fazer com que os seus clientes se sintam especiais, de forma a se fidelizeram ao seu restaurante e a voltar.
Pode tentar criar cartões de fidelização para os seus clientes mais frequentes e oferecer-lhes o maior número possível de descontos. Este é especialmente o caso se for um restaurante que, por exemplo, recebe trabalhadores ao meio-dia ou se realizar eventos após o trabalho. Também pode tirar partido do TheFork com o programa de fidelização Yums para que mantenha os seus clientes no TheFork.
Quer encher as mesas vazias e otimizar a gestão do seu restaurante?
