Como conseguir mais clientes durante o verão

14 Junho 2022
Pessoas a comer no terraço

O verão oferece uma oportunidade imperdível para conseguir mais clientes para o seu restaurante - tanto turistas como locais... Mas como tornar o seu restaurante no lugar ideal para relaxar quando o clima aquece? 

Nove formas de atrair clientes para o seu restaurante no verão

Design atraente dos espaços ao ar livre

O que pode ser mais tentador do que entrar num espaço fresco no calor do verão? Muitos clientes são atraídos por lugares ao ar livre com muita sombra, cadeiras confortáveis e vasos com plantas ou flores. Se tiver a sorte de ter um terraço ou pátio, crie o seu próprio oásis urbano 😎

Summer restaurant terrace

Crie o ambiente certo

Quer dar mais visibilidade ao seu espaço exterior e torná-lo irresistível? A iluminação exterior ou velas de mesa são ideias para criar um ambiente diferente. Se procura um clima aconchegante, romântico ou extravagante para o seu pátio ou terraço, certifique-se que coloca fotografias agradáveis do espaço no seu site ou páginas de redes sociais. Coloque também um anúncio a informar os clientes que tem um espaço exterior, se este não for visível da rua.

 

Famílias com crianças

Sem escola, muitos pais procuram restaurantes que sejam adequados para crianças. Isto significa apresentar menus interessantes para crianças ou pratos de tamanho infantil, juntamente com algumas atividades divertidas para mantê-las ocupadas. Se tiver espaço, pode até montar uma mesa para brincar! Lembre-se de que se as crianças estiverem bem, os pais vão relaxar e desfrutar do momento no seu restaurante.

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Uma tentadora bancada de gelados

Exponha a sua ementa completa próximo da bancada dos gelados para que as pessoas tenham a oportunidade de ler enquanto os saboreiam! Ainda, pode vender copos de fruta fresca ou smoothies para refrescar os seus clientes 🍨

 

Faça sumos e smoothies artesanais

O verão é a época perfeita para criar os seus próprios sumos ou smoothies feitos na hora, com frutas ou legumes sazonais de origem local. Com damascos, pêssegos, nectarinas, morangos, melão, mirtilos, cenoura, espinafre ou pepino, para citar alguns.  

Ice cream dessert

Mocktails especiais de verão

Os mocktails tradicionais são maravilhosos, mas porque não surpreender com as suas próprias criações com ervas de verão, como manjericão ou hortelã, frutas da estação como melancia ou pêssego e várias bebidas geladas 🍹

 

Parceria com eventos locais

Porque não entrar em contacto com os organizadores de um festival ou outro evento perto de si sobre a possibilidade de fornecer o catering ou levar uma rulote? Esta é uma ótima maneira de aumentar a sua visibilidade e dar às pessoas a oportunidade de provar a sua comida num ambiente descontraído e divertido☀️ Convide as pessoas a deixar os seus contactos para serem informadas sobre outros eventos especiais ou notícias sobre o seu restaurante. 

 

Promoções especiais de verão

Experimente oferecer uma promoção especial - pode ser especialmente interessante para famílias e turistas enquanto preenche mesas potencialmente vazias.

Restaurant manager

Aperfeiçoe a formação da sua equipa no verão

Mesmo que o seu restaurante não esteja localizado num destino turístico popular, é provável que receba mais turistas no verão do que o normal. Certifique-se de que algumas pessoas da sua equipa falam inglês, para explicar a ementa, por exemplo. Os visitantes podem também precisar de conselhos sobre como andar pela cidade ou o que ver... Lembre a equipa de ser sempre educada e paciente, mesmo quando estiver ocupada - os visitantes irão apreciar, em particular, o atendimento gentil, respeitoso e prestável 💚

As nossas ideias de verão são fáceis de preparar e valem o investimento para atrair mais clientes durante a temporada. Por isso, experimente estas dicas e comece hoje mesmo a estimular o seu negócio 🕶️

 

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