Como melhorar a experiência do cliente no seu restaurante?

5 Maio 2022
Pessoas a comer e a rir

O que é a experiência do cliente?

A experiência do cliente refere-se às perceções e sentimentos dos seus clientes em relação ao seu restaurante, em todas as interações e pontos de contacto com o seu negócio.

Um dos fatores determinantes mais críticos da experiência do cliente é a forma como sentem que são tratados pelos seus funcionários. De facto, pode dizer-se que, para um restaurante, o serviço ao cliente pode tornar a experiência do cliente muito boa ou muito má. Mas existem muitas outras formas dos clientes se envolverem com o seu restaurante, seja ao navegar pelo seu website ainda antes de passar pela porta, o processo de reserva online (ou por telefone), a visita aos lavabos, provar a sua comida, responder ao ambiente físico, e comunicar consigo pelas redes sociais ou uma plataforma de avaliações , para citar apenas alguns pontos importantes. As respostas positivas ou negativas e os sentimentos dos seus clientes em relação a este conjunto de interações formam a experiência geral do cliente 💚.

Se quer criar uma experiência positiva para o cliente, lembre-se que todas as interações do cliente com o seu negócio contam. Embora implique algum tempo e esforço para melhorar a experiência geral do cliente, ao focar-se nos detalhes, o retorno ao nível de fidelização e satisfação do cliente valem a pena. Aqui ficam algumas ideias para ajudar a tornar cada interação do seu cliente com o seu restaurante algo excecional .

Couple eating in a restaurant laughing

Ofereça um atendimento ao cliente exemplar: fazer com que os seus clientes se sintam bem-vindos e que se preocupa com eles desde o momento em que passam pela porta até o momento em que saem é fundamental para a experiência no seu restaurante. Não importa quão maravilhosa é a sua comida, se um empregado for impaciente ou antipático o cliente pode muito bem não voltar. Mas um bom atendimento ao cliente não passa apenas por ser simpático: é também garantir que os clientes se sentam rapidamente, que o empregado está preparado e disponível para explicar a ementa e, acima de tudo, que o cliente não espera muito pela comida ou pela conta.

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Certifique-se que a sua equipa está feliz: Se o seu pessoal se sentir feliz, motivado e valorizado no trabalho, irá refletir-se na forma como interagem com os clientes 😁. Cultivar uma comunicação genuína e respeitosa a todos os níveis é essencial. Ofereça formações regulares para garantir que os empregados entendem a sua visão e expetativas. Ofereça diretrizes sobre como deseja que os seus empregados interajam com os clientes e ajude-os a segui-las. Conduza reuniões regulares de feedback e encoraje o staff a levantar questões que gostariam de discutir. Ainda que, naturalmente, deva informá-los se existem pontos de melhoria, não se esqueça de mostrar sempre o seu apreço pelo trabalho árduo.  

Opere de forma ética e sustentável: Atualmente, cada vez mais pessoas se preocupam com o meio ambiente e com o comércio responsável e procuram restaurantes que sigam uma abordagem ética e sustentável. Tome medidas para melhorar a pegada ecológica do seu restaurante e certifique-se que os clientes conhecem o seu compromisso sustentável.

Couple eating

Simplifique o processo de reservas. O ato de reserva é uma das primeiras interações dos novos clientes com o seu restaurante. As reservas online tornam a experiência do cliente mais satisfatória, já que é mais simples e rápido. Também irá ajudá-lo a otimizar as mesas, a evitar no-shows e estar a par dos clientes novos e dos que regressam. Por outro lado, se aceitar reservas por telefone, treine o seu staff para responder aos pedidos dos clientes sempre de uma forma amigável e educada. 

Encante os clientes com a sua decoração: não se conquista os clientes apenas pelo estômago. As pessoas comem fora por muitas razões. O desejo de ótima comida que nem sempre têm tempo ou capacidade para fazer em casa é uma delas, mas não a única. Quando as pessoas comem fora, muitas vezes estão à procura de uma mudança de cenário e de um ambiente específico 💐. Em suma, o apelo visual do seu restaurante e garantir que os clientes se sentem fisicamente confortáveis durante toda a experiência de refeição são também aspetos importantes da experiência do cliente.

Encoraje o feedback dos clientes: nem sempre os clientes dizem espontaneamente o que pensam e sentem sobre a sua experiência de refeição. No entanto, os seus clientes são uma fonte de informação incrivelmente valiosa sobre o que está a fazer bem e o que está a fazer mal. Existem muitas formas de encorajar os clientes a dar feedback, desde treinar o staff para fazer as perguntas certas, passando por enviar questionários de feedback através dos canais digitais, até encorajar os clientes a deixar avaliações.

Em resumo, uma boa experiência do cliente num restaurante não se baseia apenas na qualidade da refeição, mas em muitos outros fatores que devem ser considerados. Conte com todas as dicas abaixo para melhorar as expetativas dos seus clientes e fazê-los sentir que estão a viver a melhor experiência de refeição DE SEMPRE 😍

 

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