7 marknadsföringsknep för att svara på restaurangens omdömen

För att förstå hur omdömena påverkar marknadsföring för restaurangbranschen, och vikten av att svara på dessa, måste man sätta sig in i kundens situation. Så tänk dig följande situation:

Du bokar tid på ett spa, du går dit med din partner och är nöjd med upplevelsen. En halvtimme senare får du en inbjudan om att lämna en kommentar på en plattform online. Eftersom det var en positiv upplevelse, skriver du en rekommendation så att andra också kan ta del av erbjudandet. Efter en stund svarar spachefen, som tackar dig för ditt omdöme och önskar dig välkommen tillbaka när du vill. Hur skulle du känna dig efter att ha läst det svaret?  

Säkert bra och du skulle nog vilja återvända snart, därför har svaret fungerat.

Tänk dig istället att spaupplevelsen var en besvikelse och du skriver och berättar vad som hänt, för att informera andra användare så att de inte ska behöva uppleva samma sak. Du vill också tala om för spat vad de gör fel. Skulle du vilja att spat svarade dig?

Förmodligen, och förmodligen skulle du bli positivt överraskad över ett svar från chefen som ber om ursäkt, medger felet och lovar att förbättra de aspekter som du påpekar.  

Samtidigt har andra användare läst din kommentar, och de läser svaret från chefen som, utan tvekan, påverkar deras beslutsfattande.

Med upplevelsen på din restaurang sker samma sak!

För att du ska få en uppfattning, TheFork har...

fler än 7 miljoner omdömen som har skrivits av användare som har besökt våra associerade restauranger.

Många av dessa omdömen har besvarats av restaurangerna, och de har lästs av andra användare, vars köpbeslut har påverkats av dessa konversationer. Däri ligger vikten av att förstå betydelsen av dessa svar och i synnerhet effekten de har vid marknadsföring för restaurangbranschen.

Skulle du vilja skriva perfekta svar och öka antalet gäster? Vi presenterar 7 knep som aldrig misslyckas. Anteckna:

1 - Svara snabbt och vänligt

När kunderna har skrivit kommentarer, borde ni svara inom 24 timmar, eftersom minnet från restaurangen fortfarande är färskt och dessutom visar det att ni bryr er om dem. Svara med vänlig ton, oavsett om det är den sämsta tänkbara kritiken eller det bästa berömmet. Båda aspekterna är ett bra utgångsläge: I tid och vänligt.

"Det var ett nöje att ha er hos oss igår på vår restaurang... vi hoppas att vi får se er snart igen och förbättra upplevelse".

2 - Var alltid tacksam

Kunden har tagit sig tid att skriva en kommentar, därför bör man alltid, alltid, i alla svar, tacka dem för detta. Alla omdömen är ett litet sandkorn vid marknadsföring för restaurangbranschen online för din verksamhet, därför är alla viktiga. Om det är en positiv kommentar känns det naturligt att vilja tacka, men kom ihåg att tacka om den är negativ också, även om det är en orättvis anklagelse. Att säga tack, skapar bättre förutsättningar.

"Tack för ditt besök och för att du tog dig tid att skriva en kommentar. Din åsikt är mycket viktig för oss"

3 - Multiplicera det positiva

Har din restaurang fått en komplimang? Grattis! Det är ett perfekt tillfälle att förbättra den positiva bilden av din verksamhet ännu mer. Hur då? Förutom att tacka, kan du återgälda kundens komplimang. Skriv en kommentar som får kunden att le precis som hen fick dig att le. Lyckas du med det, har du inte bara gett den kunden en positiv känsla, utan även alla de andra miljoner användare som kanske kommer att läsa den. Bli inspirerad, det lönar sig!

"Tack så mycket för det fantastiska omdömet. Faktum är att vår serveringspersonal är så där trevlig för att våra gäster är så underbara, och du var inget undantag. Vi hoppas vi får se dig snart igen!

4 - Undersök och svara på negativa omdömen med argument

Ett negativt omdöme är också ett gyllene tillfälle för marknadsföring för restaurangbranschen, eftersom om du gör det bra, kan du positivt påverka övriga potentiella kunder som läser det. Så, innan du svarar, ta ett djupt andetag och glöm besvikelsen över kritiken. Direkt därefter, ta reda på vad som hände under sittningen som gästen nämner. Prata med din personal för att ta reda på hur gästen bemöttes, och svara, med goda argument, så snart som möjligt, tacka och håll en vänlig ton.

"Tack för din kommentar. Det var en högljudd sittning eftersom vi tog emot en bokning med ett stort sällskap under samma tid. Vi ber om ursäkt för att vi inte kunde flytta er till ett annat bord. Vi registrerar detta för att nästa gång kunna sätta er i en lugnare del av restaurangen..."

5 - Svara alla

Ja, det är idealiskt att svara på alla kommentarer, men det är inte det vi menar. Utan att svara på det som kunden påpekar, men med medvetenhet om alla personer som kommer läsa ditt svar. På så sätt kan du konkret klargöra gästens alla tveksamheter, och samtidigt utöka informationen så att alla som läser den förstår sammanhanget. Tänk på att det handlar om marknadsföring och att varje ord räknas.

"Tyvärr kan vi för tillfället inte erbjuda glutenfria pizzor, men vi önskar att vi hade haft det när du åt middag på vår restaurang. Följ gärna vår publiceringar på sociala nätverk eftersom vi håller på att utvärdera denna möjlighet. Tack för ditt besök!

5 - Engagera dig

Något som skapar förtroende hos användarna är att läsa att chefen vill genomföra nödvändiga förändringar för att förbättra de aspekter som kritiserades i kommentarerna. Faktum är att efter ett negativt omdöme kan användarna vara extra uppmärksamma på restaurangens svar, för att se hur de hanterar situationen. Med empati, ett naturligt och ärligt sätt, kan ditt svar omvända den negativa kommentaren och till och med ge dig nya kunder.

"Vår största drivkraft är nöjda gäster, därför uppskattar vi din observation och vi ska se till att värmesystemet åtgärdas så fort som möjligt. Vi hoppas att du besöker oss snart igen och får en behagligare upplevelse".

7 - Personlig anpassning

En annan strategi som ger positivt resultat är att lämna ett personligt svar. Du kan därför ta reda på information om kunden som skrev kommentaren, och svara hen med konkreta uppgifter om upplevelsen. Det kommer få kunden att känna sig speciell, hen kommer se att kommentaren var relevant och det intrycket kommer även plattformens alla andra användare att få.

"Tack för att du åt på vår restaurang Mario. Att kombinera hamburgaren med 3 ostar med vår hantverksbryggda öl, var utan tvekan ett perfekt val. Kom tillbaka snart igen och kombinera andra läckerheter vi har på menyn. Vi väntar på dig!

Kom ihåg att du kan göra det enkelt och effektivt med TheFork Manager, där registreras alla omdömena som kunderna lämnar om din restaurang och du kan svara på dessa när du vill.

Om din restaurang inte redan är en del av vår nätverk… klicka här för att börja ta emot online-omdömen och få flera bokningar.