¿Cómo atraer a las parejas a tu restaurante?

 

Ir a un restaurante es una las actividades preferidas de las parejas, ya sea por aniversarios de novios o de casados, por San Valentín o para disfrutar de una salida de enamorados. Así es: las parejas son uno de los objetivos principales de los restauradores. La acogida que les brindes y la atmósfera en la que les recibas deben ser las adecuadas. Hemos redactado algunos consejos para ayudarte a atraer a este tipo de clientela en pareja a tu restaurante.

5 consejos para atraer a las parejas a tu restaurante:

• La carta

Ofrece a tus clientes una carta deliciosa y refinada. Para atraer a una clientela en pareja, debes crear un menú en varios servicios pensado específicamente para ellos, para que se sientan especiales. Hemos pensado en dos menús que posiblemente atraigan a parejas a tu restaurante: un menú monocromo rojo y, por qué no, ¡un menú afrodisíaco! Incluye ingredientes con efectos demostrados, como las ostras, el apio, los espárragos y el aguacate, y sin olvidarnos de las especias (en especial el jengibre). Para este menú, te recomendamos un postre de chocolate negro y almendras.

• El lugar

El ambiente general de tu restaurante es muy importante: si deseas atraer a las parejas, debe ser romántico, tranquilo e íntimo. Comenzando por la decoración, crea una atmósfera romántica apostando por una iluminación tenue. Pon velas, una rosa en cada mesa y explota el color rojo y sus matices. Si dispones de una terraza, puedes adoptar un estilo chic y bucólico. Para ir todavía más lejos, pon el corazón en la presentación de tus platos, tanto en sentido propio como figurado. Es cursi, pero funciona. Si quieres ir a contracorriente con respecto a la restauración romántica tradicional y seguir atrayendo a las parejas, puedes optar por una atmósfera y una cocina exóticas.

• La experiencia a través del marketing sensorial

El marketing sensorial es un concepto ya probado que muchas marcas utilizan. Consiste en estimular los sentidos para influir en el comportamiento de la clientela. Al provocar emociones y estimular la memoria, podría decirse que es LA solución para los restaurantes que aspiran a ser románticos.

El marketing sonoro

Para estimular el oído de tus clientes, pon música que cree un ambiente romántico en tu restaurante. Una música suave ralentizará el ritmo de la degustación de las parejas, hará que coman más despacio y, por tanto, les llevará a consumir más.

El marketing olfativo

El segundo sentido que tendremos que estimular es el olfato. Para ello, coloca difusores con perfumes florales (o sensuales) en la sala. Del mismo modo, es probable que los transeúntes que huelan los aromas de tu cocina mientras pasan por delante del restaurante quieran entrar.

El marketing gustativo

Puedes ofrecer una pequeña degustación de lo que se está preparando en tu cocina en la puerta del restaurante, pero asegúrate de que los bocados demuestren que el restaurante tiene una temática romántica.

El marketing visual

Lo visual juega un papel esencial en la restauración. En efecto, es lo que hará que los clientes quieran entrar en tu establecimiento y comerse el contenido de sus platos. Empecemos con los colores. Como ya has leído, el rojo es indispensable cuando se habla de romanticismo, ya que es el color de la pasión, pero es que también estimula el apetito. Pon color rojo en la vitrina de tu restaurante y en el interior, pero procura mantener una atmósfera sutil, sobria y elegante. La forma del plato, de los vasos y de los cubiertos influirá en el comportamiento de tus clientes. Para terminar, procura cuidar la presentación de los platos.

El marketing táctil

¡No te olvides del tacto! Juega con los materiales. Si deseas atraer a parejas, apuesta, por ejemplo, por unas sillas de terciopelo y servilletas de seda.

El marketing sensorial es especialmente beneficioso para los restauradores. De hecho, te permite dejar una marca en el espíritu de los clientes gracias a las emociones y a las sensaciones que les has ofrecido. Al jugar con los sentidos consigues que las parejas vivan una experiencia única que recordarán y de la que hablarán a otros. Es un medio perfecto para fidelizar a la clientela y para atraer a nuevos clientes potenciales.

• Veladas temáticas

Organiza pequeños eventos. No hay nada mejor para una salida de enamorados que una pequeña orquesta que acompañe a la cena. También puedes organizar veladas de speed-dating para promocionar tu establecimiento entre los solteros que busquen el amor. Y quién sabe... ¡Tal vez vuelvan como pareja!

• La calidad del servicio

Ofrece un servicio de calidad a los enamorados. Puedes ofrecer atenciones particulares a las parejas, como un regalito romántico al final de la comida, o copas de champán por la noche.

Haz que tu restaurante sea una experiencia memorable para las parejas que coman o cenen en tu establecimiento. Tras vivir esta experiencia, las parejas te recomendarán a otras parejas, las cuales te visitarán a su vez.

Y sobre todo, ¡hazlo todo con amor!