TheFork Ambassadors
Esta iniciativa nace con la misión de apoyar al talento emergente y emprendedor de la restauración y generar un debate sobre los retos a los que se enfrentan los hosteleros cuando deciden iniciar un negocio; así como en su operativa diaria.
Nuestros embajadores
Estos cuatro chefs comparten una brillante trayectoria que, pese a su juventud, ya los posiciona como referentes en el panorama gastronómico español. A través de la creatividad, el espíritu innovador y el tesón que aportan cada uno de ellos, nuestros Ambassadors están marcando el presente y futuro de la alta cocina en España.
- Carito Lourenço, alma creativa de FIERRO
- Juan Carlos García, director de Vandelvira Restaurante
- Sara Valls, chef y propietaria de XeiXa
- Javi Estévez, líder de La Tasquería.
Los hosteleros españoles lo tienen claro
Estas son algunas conclusiones del estudio
87 %
Desarrollo personal
25 %
Falta de planificación
22 %
Gestión del personal
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