Prepara tu restaurante para llenar las mesas este verano

7 julio 2020
ElTenedor Manager

El verano ya está aquí y ha llegado el momento de impulsar tu negocio y atraer a más comensales que puedan disfrutar de tu gastronomía.  

Y es que que trabajar con ElTenedor no sólo te da visibilidad entre más los más de 30 millones de usuarios que visitan nuestra web cada mes y los más de 22 millones que usan nuestra app en todo el mundo, si no también te da la oportunidad de recibir reservas a través de tu web y tus redes sociales (Facebook, Instagram, Google...etc). ¡La visibilidad que te da ElTenedor no te la da nadie! 

Además si te das de alta ahora, hasta el 31 de diciembre de 2020 eliminamos los costes fijos y te ofrecemos nuestro software de gestión de reservas ElTenedorManager PRO, GRATIS*. Es la oportunidad perfecta para que tu restaurante destaque entre la competencia y goce de más visibilidad online.

Aquí te dejamos otros consejos que ha recopilado nuestro equipo  para que te prepares para el verano y atraigas a más comensales a tu restaurante: 

Actualiza tu menú con especialidades de temporada

El verano siempre ha sido un buen momento para que los restaurantes atraigan a más clientes potenciales: turistas que disfrutan de sus vacaciones o residentes locales que aprovechan su verano al máximo.

Por eso, es clave destacar entre la competencia y, para ello ¿qué mejor que ofrecer un nuevo menú veraniego según las últimas tendencias gastronómicas? 

Sin duda, la temporada de verano implica alimentos refrescantes, con hielo o adaptados al calor, pero también platos sabrosos y sin demasiada grasa. Con ese objetivo hemos seleccionado algunos de los platos que podrías añadir a tu menú de verano:

  • Ensaladas coloridad y originales: la mejor forma de combinar frescura, colorido y sabor, las ensaladas son imprescindibles en tu menú. Te permiten dar rienda suelta a tu creatividad y preparar platos frescos, deliciosos y atrayentes para que tus clientes disfruten. Como ensalada de éxito y al mismo de tendencia para el verano, están los bowls, que han surgido como uno de los platos más de moda debido a su combinación de elementos saludables y de diseño maravilloso. Las ensaladas de algas también son muy populares porque además de proporcionar sabor y frescor, son superalimentos que aportan nutrientes y ayudan a la digestión. Pero tampoco te olvides de los clásicos del verano con ensalada de pescado o marisco.

  • Grandes éxitos con pan: producto extremadamente práctico y rentable para los restaurantes, pero también fácil y atractivo de consumir para los clientes, unos bocadllos sabrosos y llamativos pueden convertirse fácilmente en las estrellas de tu menú.Puedes usarlos como tostas de entrante, pero también de plato principal. Existen ilimitadas formas de preparar un buen bocadillo, así que puedes poner en práctica todos tus conocimientos para crear uno único y delicioso que forme parte de la identidad de tu restaurante.

  • Hamburguesas veganas y vegetarianas: Y, hablando de bocadillos, la estrella de todos es sin duda la hamburguesa. Pero no solo la clásica, ahora hay cada vez más gente que busca buenos platos vegetarianos y las hamburguesas son parte de la respuesta. Puedes prepararlas con pan bajo en gluten, una deliciosa carne vegetariana, tomate asado, cebolla caramelizada, quesos variados, verdura, brotes verdes, etc. También convencerá a la gente que va buscando comer un plato más saludable que la hamburguesa normal ahora que hace mucho calor. 

  • Marisco: Como todos los veranos, el pescado adquiere una gran importancia en nuestros platos. Esta tendencia ha aumentado los últimos años, ya que, debido a la concienciación de los clientes sobre la producción de carne roja, tiran más por el pescado y el marisco para la ingesta de proteínas en la dieta. Añade algunos platos de pescado con salsa o carpaccios y ceviches a tus menús y los resultados llegarán por sí solos.

  • Un helado sorprendente: el helado sigue siendo el postre del verano por excelencia. Sin embargo, los clientes sienten la necesidad de explorar nuevos sabores dadas las posibilidades ilimitadas que ofrece el helado. Desde el helado de carbón activado hasta los helados vegetarianos, puedes expresar tu creatividad ofreciendo, de nuevo, un plato único y refrescante

  • Por último, pero no por ello menos importante, recuerda añadir unos cócteles veraniegos refrescantes para satisfacer las necesidades de tus clientes (más consejos sobre cócteles aquí).

2020 es el año que marca la expansión de las necesidades de creatividad, alimentación saludable y conciencia sostenible en cuanto a la comida, así que ten en cuenta estos principios a la hora de crear tu menú. También podrás descubrir nuestro estudio completo de estas tendencias aquí

Saca el máximo partido a tu terraza

Durante el verano, además de tus menús y tus platos de verano existe un tercer elemento que puedes optimizar y adaptar: la terraza de tu restaurante.

La gente va a relajarse y tu terraza desempeña un papel fundamental a la hora de que lo consigan. Para ofrecerte la mejor experiencia, deben tenerse en cuenta un par de aspectos:

  • Colores: Una de las mejores formas de atraer a los clientes para que se sienten en tu terraza es, sin duda, el color. Debes usar colores cálidos, llamativos o creativos para atraer a los clientes potenciales. Los colores de tu terraza serán la forma más visible de destacar entre tu competencia y atraer gente. Prueba también a combinar los colores con el branding de tu restaurante. 

  • Materiales impermeables y sostenibles: Como se ha señalado con anterioridad, ahora la gente le otorga mucha importancia a la posible sostenibilidad de los restaurantes en los que van a comer, así que usar material sostenible para decorar tu terraza podría impulsar tu atractivo. Si además usas un material impermeable, reducirás gastos. 

  • Todo al verde: Otra decoración muy valorada por los clientes son las plantas y la vegetación. Muy prácticas, puedes usarlas como separación entre meses, como decoración o para crear una atmósfera maravillosa a la entrada de tu restaurante que atraiga un montón de clientes. Quedarán ideales el ambiente respetuoso con el medio ambiente que quieres ofrecer.

  • Buena iluminación: Por último, si quieres garantizar una buena calidad en tu servicio de tarde-noche, debes instalar un sistema de iluminación muy eficiente. Sin embargo, presta atención y no te pases con la potencia. La luz está encaminada a crear una sensación cálida y acogedora, y no lo contrario. 

Aprovecha al máximo tu espacio

Ahora que te has asegurado de que tu restaurante resulte atrayente, debes aprovechar tu espacio y optimizarlo, especialmente durante estos tiempos difíciles. Y nosotros te facilitamos las herramientas para ello, gracias a ElTenedor Manager, nuestro software de gestión de restaurantes:

  • Optimización del espacio: Gracias a nuestra función de plano de sala digital, podrás previsualizar el espacio disponible en tu restaurante y, a continuación, dibujar los límites para conseguir un espacio fijo. Gracias a ello, podrás intentar encontrar la mejor disposición sin tener que mover ni una sola mesa.

  • Respeta las medidas de seguridad: el plano de sala digital te será de gran ayuda para cumplir con las normas de distancia interpersonal, ya que podrás encontrar la mejor combinación entre seguridad y optimización del espacio con tan solo unos clics. También podrás bloquear mesas y fijar la distancia entre ellas.

  • Gestión del tiempo: Puedes decidir cuántos comensales recibir por franja horaria y también limitarlos por su origen (offline, online). Si aun así sigues teniendo solicitudes que no esperabas, no te preocupes: gracias a la función de lista de espera el problema se soluciona, ya que podrás añadir la reserva inesperada a la cola de modo que, cuando quede disponible una mesa, puedas notificárselo fácilmente al cliente.

Estas son solo algunas de las funciones que ofrece ElTenedor Manager para optimizar tu espacio y tus reservas. Si quieres ampliar la información, haz clic aquí

Y, hanlando de optimización del espacio y normas de seguridad, si quieres acceder a toda la información sobre la normativa de reapertura en tu país, haz clic aquí. 

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*Hasta el 31 de diciembre de 2020 estamos cubriendo las cuotas y ofreciendo acceso a las funciones exclusivas de ElTenedorManager PRO.  

 

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