TheFork te apoya en tu lucha contra los «no-shows»

Los «no-shows» son un problema para los restauradores. Y con razón, pues pueden representar una pérdida de ingresos que va del 5 al 20 %*, dependiendo del tipo de restaurante. TheFork, como la plataforma n.° 1 de reservas de restaurantes en Europa con una presencia líder en Australia, tiene una buena vista general de la fluctuación de los mercados y de los hábitos de los clientes.

Ahora, veamos cómo puede ayudarte TheFork a luchar contra los «no-shows». 

Algunas ideas para entender mejor los «no-shows»:

Cualquiera de tus clientes puede ser un «no-show», desde el cliente muy ocupado hasta el maleducado, desde el que se olvida hasta el que no se atreve a llamar para cancelar la reserva. Por suerte, tras 2 difíciles años de pandemia, los restaurantes se están recuperando y los que se asocian a TheFork tienen menos no-show, ya que la tasa media de No-Show en TheFork es un 2% menos que la tasa media del mercado.**

Los clientes fieles de TheFork son menos propensos a hacer un «no-show»

🪑 La mayoría de las veces, los «no-shows» están relacionados con mesas pequeñas (1 o 2 personas)**

🙎 Solo el 4,7% de los clientes que reservaron a través de TheFork en 2022 hicieron

un «no-show»**

📅 Y el 91% de ellos no volvió a hacerlo en los 6 meses siguientes**

📉 Solo el 2,1% de los clientes habituales de TheFork hacen «no-shows».

¿Cómo te ayuda TheFork a luchar contra los «no-shows»?

Consejos de TheFork: juega con la disponibilidad de las mesas y educa a tus clientes

Para evitar los «no-shows», puedes hacer que un determinado número de mesas esté disponible para reservarlas en tu página de TheFork y dejar las demás mesas para los clientes sin reserva. También te recomendamos que eduques a tus clientes: pídeles que se pongan en contacto contigo en caso de cualquier cambio (cancelación, invitados adicionales, etc.), y diles que, pasados X minutos de retraso, su mesa estará disponible para otros clientes.

Las acciones implementadas por TheFork

✔️Confirmaciones de reserva

A través de correos electrónicos y SMS enviados a los clientes puedes recordarles que cancelen su reserva si no pueden acudir.

❌ Cancelación en 1 clic

Cancelación en 1 clic en correos electrónicos, SMS y alertas «push» para que los clientes puedan cancelar la reserva a tiempo más fácilmente.

🔄Reconfirmaciones de reservas

La confirmación de la reserva se comparte por correo electrónico y notificación «push» para reducir el riesgo de «no-show».

👍 El índice de fiabilidad

TheFork Manager te permite marcar a tus clientes y dejar un comentario si hacen un «no-show» o cancelan en el último momento.

💳 El registro de la tarjeta de crédito (huella bancaria)

Cuando los clientes pagan por adelantado o dejan sus datos bancarios, rara vez hacen un «no-show» porque saben que si no acuden, perderán dinero. Usar una huella bancaria disminuye los «no-shows» en un 65%*. Esto supone un doble beneficio para los restauradores: no solo se reduce en gran medida el número de «no-shows», sino que, además, recibes una compensación aunque el cliente no acuda. 

Las medidas de TheFork están funcionando

Los restaurantes que se asocian a TheFork reciben reservas de diferentes canales y las generadas a través de TheFork y nuestros «widgets» gratuitos para restaurantes tienen en realidad una tasa de «no-show» más baja que a través de otros canales.

Por ejemplo, la red de TheFork tiene una tasa del 4%, en comparación con el 6% de Reserva con Google. 

TheFork lleva luchando en tu nombre contra los «no-shows» desde 2015 para reducir su número y asegurarse de que no afecte a tus ingresos. Si aún no tienes TheFork Manager, haz clic aquí. 

Obtén más información sobre cómo luchar contra los «no-shows» >>

*Fuente: Ge-Th.Expert - Julio de 2018

**Fuente: datos de TheFork, reservas de TheFork en 2022 en España