En 2020, la mejor manera de que tu restaurante sea el favorito de tus clientes para celebrar el día de San Valentín, es crear experiencias lo más personalizadas posibles o adaptadas a los gustos de tus comensales. Afortunadamente hoy manejamos datos que nos permiten lograr la excelencia para los clientes.
¿Sabías que durante San Valentín, especialmente en países como Francia, Italia, Holanda, Portugal y Suiza, las reservas se triplican? ¡Sí! Aumentan un 3.2 en promedio. Por lo que todos los esfuerzos dan sus frutos.
Así que pon una sonrisa en tu rostro y sigue leyendo nuestros 10 trucos para llenar tus mesas en esta fecha tan especial:
Invita a un influencer relevante para tus clientes potenciales, a celebrar el día con su pareja en tu restaurante, y promociona su participación con antelación para que tus seguidores se animen a hacerlo también. Es un estímulo grande que puede traerte muchas reservas.
Haz una alianza con un hotel o un spa para sortear una experiencia a aquellos clientes que reserven una mesa para celebrar esta fecha en vuestro restaurante. Es una gran estrategia que podéis mover en las redes sociales propias y de la empresa colaboradora, y de esta forma atraer nuevos potenciales clientes.
Prepara un postre increíble para esta celebración que sea una edición limitada y que tus clientes sólo puedan degustarlo ese día. Puedes hacer alianzas con alguna marca reconocida de cacao o chocolate de calidad, o probar una receta muy novedosa con una presentación original y venderlo como “el postre con más amor” que podrán comer los clientes el 14 de febrero.
No olvides subir y promocionar tu menú de San Valentín en el perfil de tu restaurante en ElTenedor… haciendo click aquí.
La música en directo siempre será un puntazo en tus eventos anuales, en este caso cobra mucho sentido tener una banda musicalizando las veladas románticas, y especialmente si contratas a un buen grupo de versiones para hacer un set especial con las canciones románticas de moda en tu contexto. Para tus clientes más jóvenes puede ser un gran anzuelo, ya que escucharán versiones de sus cantantes favoritos mientras disfrutan tu carta del 14 de febrero.
Otra idea para atraer a los millennials o a la generación Z, es crear una playlist con las canciones preferidas para San Valentín de los clientes que reserven para este día tan especial. Puedes crear un espacio extra en el formulario de tu sistema de reservas, para que puedan escribir su petición, y colocar este hilo musical personalizado en tus turnos más importantes. Será como traer la cotidianidad de tus clientes a tus mesas.
Habla con tu asesor de ElTenedor para incluirlo en el formulario de reservas para tu restaurante para este día. Y si aún no formas parte de nuestra comunidad haz clic aquí.
Invita a tus clientes a declararse o pedir la mano de sus parejas, preparando una celebración especial que incluya una botella de cava gratis o sorprender con el anillo escondido en la comida en complicidad con el chef, por ejemplo.
Ofrece un plato especial para los comensales solos y para los amig@s. En San Valentín, no sólo reservan parejas, de hecho el 4% de las reservas son para 1 o 3 personas. Un menú degustación con platos para compartir, será ideal para cualquier grupo que quiera celebrar el día del amor entre amigos. Así como un plato especial para solitarios que quieren celebrar el amor propio.
Otra forma de sorprender a tus clientes es organizar un turno especial de San Valentín para los comensales que buscan pareja. Puedes hacer una colaboración con alguna empresa que se dedique a hacer datings y ofrecer tus mesas para que puedan hacer una comida especial conociendo gente nueva y/o futuras parejas. Cuando lo promociones en tus redes sociales, seguro que llamará mucho la atención.
El humor y el arte también combinan con el amor. Puedes plantearte contratar un humorista que realice un monólogo sobre cosas de pareja o artistas que hagan un performance sobre el tema, y que complete la experiencia de celebrar esta fecha en tu negocio. Ofrecer experiencias es lo más efectivo hoy.
Y por supuesto, ofrecer una comida lo más personalizada posible este día, será muy estratégico. Arma tu menús en función de los platos preferidos de tus clientes potenciales. Revisa las estadísticas de tus pedidos y la información que has registrado en tu base de datos para tener esta información. Estarás más cerca de llenar tus reservas, si tu oferta de San Valentín tiene las preferencias de tus clientes.
Dato: También te compartimos que según nuestras estadísticas los platos de la cocina francesa y la italiana, son los más pedidos en San Valentín.
ElTenedor es tu gran aliado para esta fecha. Recuerda activar la función de reserva con tarjeta de crédito para asegurar tus ganancias de esa celebración y la función de lista de espera, por si algún cliente falla a última hora puedas sustituirlo por otro que esté pendiente de hacer una reserva.
Si aún no cuentas con estas herramientas, incorpóralas a tu equipo antes de San Valentín, haciendo clic aquí.
¿Tienes mesas vacías y los costes no dejan de aumentar?
