Misez sur les fans de foot pour booster votre revenu cet été

1 juin 2020
personnes à manger

Evénements sportifs : miser sur les compétitions pour maximiser votre chiffre d'affaires

Pourquoi devez-vous miser sur les événements sportifs ? Pendant la Coupe du Monde de 2018, les bars et restaurants étaient tous pris d’assaut 4h avant le début des matchs. Une mine d’or pour ceux qui s’étaient préparés pour l'événement, mais un manque à gagner pour ceux qui avaient négligé l’impact positif qu'ils auraient pu avoir sur leur chiffre d’affaires. Afin que vous soyiez prêts pour les événements sportifs de 2021, nous allons vous expliquer comment tirer un maximum de profit de chacun d'entre eux en n’omettant aucun détail !

Après plus d'un an de report d'événements sportifs et d'obligation pour les téléspectateurs de rester chez eux pour en profiter, la compétition européenne de football de cet été constitue une étape importante et un début passionnant pour retrouver la véritable ferveur des événements sportifs qui nous a tant manquée.

Quel que soit le match, des millions de fans de sport dans le monde entier se préparent à remplir les sièges des restaurants et des terrasses pour voir et apprécier leurs équipes préférées s'affronter et nous voulons que vous soyez prêt pour eux !

Attirer le maximum de clients lors de ces évènements

plats burgers - événements sportifs

Pensez à communiquer autour des soirées spéciales sports organisées par votre restaurant sur vos réseaux sociaux et à créer un menu spécial pour chaque évènement sportif sur votre espace dédié TheFork Manager. En période de basse saison, comme celle de Mars évoquée ci-dessus, misez sur les promotions TheFork, attirez plus de clients dans votre restaurant et augmentez jusqu'à +5% votre chiffre d’affaire. Ainsi, vos clients seront au courant de toute votre actualité. Par conséquent, ils ne manqueront pas de réserver dans votre restaurant pour profiter de ce moment de compétition intense.

Soignez votre accueil

Bien sûr, munissez-vous du matériel nécessaire pour que vos clients puissent suivre les compétitions dans un cadre optimal. Télé grand écran et petites enceintes sont indispensables, mais sans se ruiner (vous pouvez les louer pour certaines dates clés).

Pour les plus motivés, décorez votre restaurant aux couleurs des équipes que vous ou vos clients soutiennent. Prévoyez même des petits drapeaux à distribuer à vos clients pour qu’ils puissent supporter au mieux leurs couleurs.

N’oubliez pas de suivre l’actualité sportive et surtout les horaires des différentes compétitions afin de vous adapter ! Vos clients iront se réfugier dans le restaurant qui sera le plus flexible et le plus aligné aux horaires des compétitions, alors soyez ce restaurant ! Petit plus, pour les matchs du matin prévoyez peut-être une offre supplémentaire. Par exemple, brunch le dimanche (très tendance en ce moment) ou un petit déjeuner spécial événement sportif.

Soyez-prêt

Prévenez à l’avance vos équipes afin qu’elles ne soient pas surprises de ces changements d’horaires et qu’elles puissent s’organiser. Enfin, modifier vos horaires d’ouverture sur toutes les plateformes dédiées telles que, TheFork, Tripadvisor, Google My Business ainsi que votre propre site et vos réseaux sociaux.

Soyez créatif dans vos offres 

Faites des partenariats avec des marques de boisson (bières, sodas etc...), en négociant des goodies et des tarifs plus attractifs en contrepartie de plus de visibilité pour eux dans votre établissement.

European cup - amuses bouches

Préparez des apéritifs et un menu spécial match sous le thème de l’apéritif à partager. Ces évènements sont des occasions pour vos clients de se réunir et de partager un bon moment. Les groupes d’amis aiment en général regarder un match devant un apéro et une boisson. Alors boostez votre ticket moyen en élaborant un menu Apéro original sous le format entrée, plat, dessert. On vous conseille également de faire un Happy Hour jusqu’au début du match pour attirer le maximum de clients.

 

  • En starter, proposez différentes petites planches de charcuterie et de fromage à partager.
  • Pour le plat, optez pour des petites bouchées ou verrines plus élaborées. En été, bruschetta, roquette, mozzarella, verrine de tartare saumon chèvre et sa salade. Mais aussi, ceviche de thon, quiche aux légumes ou encore sushis raviront les estomacs. Vous pouvez également préférer des mini parts de pizza et autres tapas gourmandes à partager.
  • En Dessert, des mini bouchées de moelleux au chocolat, des mini pancakes ou encore des fruits et autres gourmandises feront fondre tous vos convives.

Fidélisez ainsi votre clientèle

Devenez le QG

Fidélisez cette clientèle pour qui votre restaurant deviendra un repère, pour regarder ses évènements sportifs préférés devant un bon repas mais pas que ! Le restaurant after work où l’on viendra se réfugier entres collègues pour décompresser d’une longue journée de travail. Le bon plan pause lunch où l’on vient se restaurer entre midi et deux. Enfin, le meilleur endroit où passer un moment convivial entres amis et découvrir des plats toujours plus savoureux. Vous serez The Place To Be pour passer un bon moment et bien manger.

A présent, vous avez toutes les astuces pour maximiser le taux de remplissage de votre restaurant toute l’année et attirer de nouveaux clients avec les événements sportifs. Vous pouvez également le faire en vous inscrivant sur TheFork Manager et augmenter votre visibilité à l’échelle internationale.

 

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