Préparez la terrasse de votre restaurant pour vos futures réservations

2 mars 2021
terrasse d'un restaurant

Avec l'arrivée des beaux jours, l'humeur des clients s'améliore et ces derniers cherchent des restaurants proposant une terrasse. Suite aux toutes dernières mesures en vigueur en matière de santé et de sécurité visant à limiter la propagation de la Covid-19, les patios et les terrasses d'intérieures et d'extérieures n'ont jamais autant attiré les clients.

En effet, TheFork a mené une enquête * auprès de ses utilisateurs qui a montré qu'avoir la possibilité de réserver des places en terrasse directement sur TheFork était en fait la caractéristique la plus importante pour eux (suivi de l'affichage des mesures de sécurité Covid sur la page du restaurant et de la possibilité d'avoir une version digitale du menu).

Si votre restaurant dispose d'une terrasse, l'heure est venue d'en faire la promotion et de la préparer aux futures réservations.

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Exploitez au mieux vos tables en extérieur

Le printemps arrive. En plus de vos menus de saison et offres spéciales, vous devriez songer à optimiser un autre élément clé : vos tables en extérieur, votre patio ou votre terrasse. Nous avons compilé ci-dessous quelques conseils pour vous aider à transformer vos espaces extérieurs et en faire le lieu accueillant que les utilisateurs de TheFork recherchent.

Misez sur la verdure : Après de longs mois de confinement, les gens cherchent à échapper à leur routine quotidienne et à profiter du grand air. La végétation et les plantes constituent l'une des décorations les plus prisées des clients. Très pratiques dans le contexte actuel lié à la Covid-19, elles peuvent servir de séparation entre les tables, de décoration de table ou contribuer à créer une atmosphère incroyable à l'entrée de votre établissement afin d'attirer l'œil d'un grand nombre de clients. 

Un bon éclairage : Si vous souhaitez exploiter au mieux votre activité en fonction de vos horaires d'ouverture, ne négligez pas l'éclairage. Un bon éclairage de la terrasse de votre restaurant assurera la qualité de votre service du soir et ravira vos clients jusqu'au moment de la fermeture. Veillez toutefois à ne pas utiliser un éclairage surpuissant. La lumière doit créer une atmosphère chaleureuse et accueillante, elle ne doit pas avoir l'effet inverse.

Les couleurs : La couleur est incontestablement l'une des meilleures façons d'inciter les clients à manger dans votre restaurant. Vous devriez utiliser des couleurs chaudes, vives et créatives pour attirer les clients potentiels. Les couleurs de votre terrasse constituent la façon la plus visible de vous démarquer de vos concurrents et d'attirer les clients. Essayez également d'associer les couleurs de vos extérieurs à celles de votre logo afin de renfoncer l'identité de votre établissement.

Des matériaux étanches et durables : Comme nous l'avons déjà souligné, les gens sont aujourd'hui particulièrement attachés à la notion de durabilité dans les restaurants qu'ils fréquentent. Par conséquent, l'utilisation de matériaux durables dans la décoration de votre terrasse augmentera la popularité de votre établissement. Si vous utilisez également des matériaux étanches, vous réduirez vos dépenses et pourrez ainsi faire face à toutes les situations météorologiques imprévues. Ne laissez pas quelques gouttes de pluie vous arrêter !

 

Après une année particulièrement difficile, les gens souhaitent se détendre et les espaces extérieurs jouent un rôle essentiel au moment de la réservation d'un restaurant. TheFork Manager intègre certaines fonctionnalités vous permettant d'offrir la meilleure expérience possible à vos clients :

 

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le logiciel est gratuit jusqu'au 31 mai 2021

Optimisez l'espace au sein de votre restaurant

Après vous être assuré que la terrasse de votre restaurant est accueillante, il vous faut à présent exploiter et optimiser l'espace, tout particulièrement en ces temps difficiles. La bonne nouvelle est que nous vous fournissons les meilleurs outils pour y arriver. Notre logiciel de gestion de restaurant TheFork Manager prend en charge les éléments suivants :

Optimisation de l'espace : Grâce à notre fonctionnalité de plan de salle digital, vous pouvez prévisualiser l'espace disponible au sein de votre établissement, puis définir les limites afin d'obtenir un espace fixe. Cela vous permet de trouver la meilleure disposition sans avoir besoin de déplacer physiquement une seule table.

Respect des mesures de sécurité : Le plan de salle digital vous aidera à respecter les règles de distanciation puisque vous pourrez essayer de trouver l'équilibre idéal entre sécurité et optimisation de l'espace en seulement quelques clics. Vous pouvez également verrouiller les tables et définir la distance qui les sépare directement depuis TheFork Manager.

Préférences en matière de table : La possibilité de réserver des tables en extérieur est désormais une préoccupation importante des clients. C'est pourquoi cette nouvelle fonctionnalité disponible sur TheFork Manager permettra aux clients de choisir où ils souhaitent être assis dans le restaurant. La fonctionnalité assignera automatiquement ces réservations dans les bons espaces (à l'intérieur, en terrasse, etc.) et aux bonnes tables (standard, tables en hauteur, tables basses, etc.) sur le plan de salle, un élément essentiel pour gérer la distanciation sociale et satisfaire vos clients.

Gestion du temps : Vous pouvez décider du nombre de clients à recevoir par créneau horaire et aussi les limiter en fonction de l'origine de la réservation (hors ligne, en ligne). Si vous avez malgré tout des demandes imprévues, pas d'inquiétude : la fonctionnalité liste d'attente résout le problème puisque vous pouvez ajouter la réservation inattendue à la liste de façon à pouvoir facilement notifier le client lorsqu'une table se libère.

Menu pour la terrasse de votre restaurant : Que votre restaurant soit ouvert à l'intérieur ou seulement à l'extérieur, réfléchissez à créer un menu spécial terrasse à afficher sur la page TheFork de votre restaurant afin de vous démarquer de vos concurrents.

Vous souhaitez en savoir plus sur la façon de télécharger votre menu PDF dans TheFork Manager ?

 

Vous prévoyez plutôt de rouvrir pendant l'été ? Cliquez ici et obtenez quelques conseils pour votre menu de saison afin de préparer votre restaurant pour l'été.

 

*Enquête TheFork envoyée en juin 2020 à 60948 utilisateurs dans les 22 pays où TheFork opère

**chiffres internes TheFork basés sur des données mondiales à la date du 25/02/2020

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