Pratiquez le Yield Management sur LaFourchette Manager

5 mars 2019
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Depuis que vous êtes restaurateur, un de vos challenges est bien entendu d’afficher complet à chaque service, afin de générer un bon chiffre d’affaire.

Pour ce faire, LaFourchette vous accompagne au quotidien avec ses conseillers, son expertise marketing et son logiciel de réservation intuitif LaFourchette Manager qui vous permet de gérer et d’optimiser vos services.

Et si vous pouviez désormais gérer vos promotions avec plus de flexibilité?

Bien conscientes que la mise en place de promotions peut être un véritable booster de réservations pour votre restaurant, nos équipes vous donnent désormais la possibilité de pratiquer facilement le Yield Management pour votre établissement.

Le Yield Management Kezako?

Pratiqué depuis des années par les professionnels de l’hôtellerie et des transports, le Yield Management présente également un avantage très attractif pour le monde de la restauration; en effet, cette stratégie de prix basée sur les fluctuations de l’offre et la demande va permettre au restaurateur de générer davantage de bénéfices directement depuis son espace LaFourchette Manager.

Concrètement comment ça marche?

Jusqu’à présent, en qualité de restaurateur partenaire LaFourchette, vous aviez la possibilité de proposer à vos clients des promotions valables sur une durée spécifique que vous pouviez écourter mais pas réellement personnaliser selon vos besoins.

Aujourd'hui, directement à travers LaFourchette Manager, vous allez pouvoir gérer vos promotions par service en assignant le nombre de couverts que vous souhaitez. Vous n’aurez qu’à cliquer sur “ Créneaux personnalisés” et ainsi choisir la plage horaire sur laquelle vous souhaitez appliquer la promotion et  le nombre de couverts.

A tout moment, vous pourrez ajouter ou supprimer une plage horaire mais aussi augmenter ou diminuer le nombre de couverts sur lesquels elle s’applique. Soyez rassurés, le Yield Management est désormais à votre portée en quelques clics pour optimiser votre taux d’occupation et vos revenus quotidiens.

Cerise sur le gâteau, vous avez désormais la possibilité de choisir un nombre maximum de couverts (qui apparaît en dessous du jour dans votre calendrier) qui ne sera jamais dépassé! C’est très pratique car si par exemple, le lundi vous définissez votre maximum de couverts à 20 et que vous créez deux créneaux à 20 couverts, cela signifie que seuls 20 couverts seront réservables au total, répartis sur les deux créneaux de façon aléatoire, de sorte que vous gardiez toujours le contrôle de votre inventaire.

Vous avez plusieurs menus et souhaitez les mettre en avant pour séduire plus de clients?

Découvrez en un clin d’oeil comment mettre en ligne vos menus directement depuis votre profil sur LaFourchette Manager.

Jusqu’à présent, vous aviez la possibilité de mettre en avant votre carte sur votre profil restaurant visible auprès de vos clients sur le site LaFourchette. Demain, vous aurez la possibilité de laisser place à la créativité de votre chef à travers la mise en ligne de divers menus.

Comment créer un menu?

Rien de plus simple, connectez-vous sur LaFourchette Manager et accéder à la fonctionnalité ci-dessous:

En effet, à travers votre interface LaFourchette Manager, vous pourrez désormais mettre en ligne vos menus (menu du soir, menu spécial, menu végétarien…) en quelques clics seulement.

Cette nouvelle fonctionnalité va donc vous permettre à la fois de vous distinguer de vos concurrents et de mettre en avant toute la richesse de votre offre gastronomique.

Et si souhaitez bénéficier de ces fonctionnalités pour booster vos réservations mais que vous n’êtes pas encore restaurateur partenaire LaFourchette, un simple clic ici suffit pour nous rejoindre.

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