Café Insider : L’Interview d’Alain Ducasse

Qui mieux qu’un chef pour recommander des restaurants ?

Café Insider : une personnalité, ses restaurants préférés !

Alain Ducasse est né en 1956 dans les Landes et découvre très tôt le goût des produits dans sa ferme natale.

Dès 16 ans, le jeune cuisinier intègre le monde de la gastronomie aux côtés de Michel Guérard, Gaston Lenôtre, Alain Chapel ou encore Roger Vergé avec qui il découvre la cuisine provençale.

C’est en 2005 que Alain Ducasse devient le premier chef triplement 3-étoilés au guide Michelin.

Aujourd’hui, Alain Ducasse est à la fois cuisinier et créateur ; c’est une référence dans le monde de la gastronomie et il s’est imposé comme l’un des meilleurs chefs de son temps.

Découvrez ses nouvelles adresses parisiennes : Spoon, Champeaux et Cucina.

Aujourd’hui, retrouvez-le pour une interview autour d’un café où il nous dévoile ses restaurants préférés !

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