Qui mieux qu'un chef pour recommander des restaurants ?
Café Insider : une personnalité, ses restaurants préférés !
Passé par les plus belles maisons, Pierre Hermé forme et inspire depuis plus de 30 ans toute une génération de pâtissiers.
Né à Colmar dans une famille de boulangers pâtissiers, il débute à 14 ans chez Lenôtre. Il devient ensuite chef pâtissier chez Fauchon à 24 ans, où il crée son fameux gâteau Isaphan.
Après une année chez Ladurée, il lance sa propre marque avec Charles Znaty et devient embassadeur de l'art pâtissier français à l'international. Le groupe Pierre Hermé compte des dizaines de points de ventes et de boutiques en Europe, en Asie et au Moyen-Orient !
En 2016, il est sacré meilleur pâtissier du monde et continue de nous faire rêver par son audace et sa créativité. Découvrez ses restaurants à Paris : Pierre Hermé et 86Champs !
Aujourd'hui, retrouvez-le pour un interview autour d'un café où il nous dévoile ses restaurants préférés !
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Tables vides et coûts en hausse?
