11 trucchi di marketing per attirare più clienti nel ristorante

"So che abbiamo dei piatti deliziosi, ma non so come attirare più clienti nel mio ristorante in modo che possano provarli e vogliano tornare". Sicuramente questa frase ti è famigliare, magari perché si tratta della tua esperienza o perché l'hai ascoltata da altri colleghi del settore. Avere il miglior cibo è solo una delle strategie per avere i tavoli pieni.

Abbiamo parlato molte volte di questo problema e in effetti con TheFork.ci sforziamo costantemente per creare soluzioni in modo che i ristoratori possano attrarre sempre più clienti. In questa occasione, ti proponiamo questi 11 metodi per conquistare clienti nel 2019. Continua a leggere e prendi nota:

Fai promozioni per un tempo limitato. Si tratta di un classico del marketing che non ha mai cessato di essere valido, al contrario. In questo periodo in cui l'immediatezza è così importante, i clienti sentono l'impulso di godersi una promozione prima che finisca.

Puoi fare delle promozioni (dessert gratuiti, 2x1 in giorni e orari specifici) distribuite durante l'anno, in mesi strategici come gennaio, quando è importante aumentare le vendite.

Fai delle promozioni durante tutto l'anno. Le promozioni a tempo limitato possono essere integrate con promozioni costanti del 30% o del 50% su menù per le prenotazioni acquisite attraverso canali specifici come TheFork, ad esempio.

Nella nostra piattaforma puoi configurare il tuo profilo in modo che i clienti guadagnino dei punti con ogni prenotazione per poter poi ottenere degli sconti esclusivi. Puoi anche sempre offrire degli sconti e in questo modo attirare i clienti che sanno di avere queste offerte in maniera costante. Clicca qui per iniziare subito a offrire degli sconti.

Crea delle alleanze strategiche con le aziende della zona. Un altro modo efficace per avere dei clienti che mangino regolarmente i nostri prodotti, è quello di fare delle alleanze con le aziende vicine che organizzano eventi e riunioni, dove di solito hanno bisogno di menù e altri prodotti per nutrire e intrattenere il personale. Un modo per avere entrate fisse e attirare clienti che vengono consigliati dai dipendenti di quelle società.

Realizzare regolarmente dei sorteggi. I clienti amano partecipare a sorteggi e ancora di più vincere. Fai in modo che il tuo ristorante si distingua dalla concorrenza, facendo due estrazioni al mese, ad esempio, di un pranzo o di una cena gratuiti per due persone. I clienti possono partecipare lasciando le loro informazioni prima di lasciare il locale, così avrai anche delle informazioni per le tue campagne di emailing.

Promuovi dei giorni speciali con prodotti gratuiti. Il giovedì puoi servire diversi piattini sotto forma di buffet come aperitivobuffet come aperitivo e i clienti possono servirsi da soli gratuitamente mentre godono un delizioso cocktailsi godono un delizioso cocktail Il lunedì puoi dare il caffè gratis durante il tuo servizio a pranzo. La domenica potresti dare ai tuoi clienti dei piccoli assaggini delle tue nuove ricette gratis e così potrai anche conoscere le loro reazioni e sapere cosa funziona e cosa no.

Invitali a festeggiare il compleanno. Si tratta di un altro classico che continua a funzionare perché i clienti apprezzano sempre di più i servizi personalizzati. Ciò consiste nell'inviare gli auguri di compleanno al database dei clienti, con un invito a festeggiarlo nel ristorante, includendo un brindisi a carico del ristorante, o un pasto gratuito per il festeggiato, se viene con i suoi amici, per esempio.

Rivedi il servizio e miglioralo periodicamente. I clienti vengono al ristorante per le promozioni e i prodotti gratuiti e naturalmente anche per il cibo, ma c'è qualcosa che apprezzano particolarmente: sentirsi trattati in modo speciale. Per questo conviene rivedere il servizio ogni 2 mesi, ad esempio, per assicurarsi che vada bene e che includa anche le nuove esigenze dei clienti. Coccolare i clienti, sicuramente li farà tornare più e più volte.

Carica le immagini in tempo reale di ciò che esce dalla cucina. I cuochi o lo staff destinato a questo compito possono scattare foto o fare video dei piatti appena cucinati e pubblicarli nellele stories dell'account di Instagram stories dell'account di Instagram, durante dei servizi strategici, ad esempio.

Si tratta di metodo molto efficace per attirare costantemente gli utenti e per ricordargli cosa potrebbero godersi in ogni momento se dovessero venire nel ristorante. E potrebbe anche sorprendere i clienti che sono nel ristorante connessi a internet, mentre osservano come i piatti del loro tavolo appaiano contemporaneamente nei social networknei social network.

Incontra lo chef. Immagina star mangiando in un ristorante, che lo chef arrivi in sala con un bel sorriso e che ti chieda com'è stato lo stufato di agnello che hai appena mangiato. Non sarebbe un bel dettaglio? Ora immagina che lo chef sia un personaggio ricorrenteche lo chef sia un personaggio ricorrente nella stanza di quel ristorante, che si presenti durante i pasti e sia interessato a conoscere l'opinione dei clienti sulle sue creazioni... questa azione ti farebbe ritornare? Ne siamo certi! Fallo per attirare più clienti nel tuo ristorante.

Posiziona uno schermo con le migliori recensioni e pubblicazioni dei tuoi social network. Immagina di trovarti in un ristorante dove ci sia uno schermo che trasmette tweet di altri clienti che consigliano un piatto, o una recensione su TripAdvisoruna recensione su TripAdvisor che elogia l'attenzione del cameriere che ti sta servendo, o un post di Instagram di diversi clienti che stanno brindando al tavolo accanto.

Un'azione sorprendente e molto adatta in questi tempi, che potresti organizzare per un servizio speciale durante la settimana, in cui una persona sia responsabile del processo e che si occupi di filtrare i messaggi che appaiono sullo schermo. È tecnicamente fattibile, relativamente semplice e con un buon ritorno sull'investimento.

Influencers, influencers e ancora più influencers. Individua gli influencer che meglio si adattano allo stile del tuo ristorante e intraprendi azioni regolari per fare si che mangino nella tua attività commerciale e che pubblichino la loro esperienza nelle loro reti sociali. I clienti amano seguire questi personaggi, quindi più influencerspiù influencers verranno ai tuoi tavoli, più riceverai follower.

Se hai trovato utile questo articolo, ti invitiamo a rivedere tutte le opzioni che abbiamo su TheFork per aiutarti ad attirare più clienti nel tuo ristorante, Clicca qui.