Aumenta le tue vendite con un negozio di alimentari nel tuo ristorante

Per aumentare le tue venditeil 2019, vogliamo parlarti di una tendenza che va di moda già da alcuni anni e che ha funzionato molto bene per molte attività. Si tratta di combinare il ristorante con un negozio di alimentari. Questa strategia ti permette di moltiplicare la vendita dei tuoi prodotti.

E ti chiederai ... perché potrebbe essere utile applicare questa nuova strategia se l'occupazione dei miei tavoli è già redditizia?

Abbiamo trovato diversi motivi per farlo. Ad esempio:

Attrae ogni volta più clienti che desiderano unire due loro grandi passioni: mangiare e comprare nello stesso locale.

Espande l'immagine del marchioimmagine del marchio al di fuori del ristorante, poiché i clienti integreranno questi prodotti nelle loro vite.

Crea uno spazio d'incontro tra i clienti, che vengono a comprare i prodotti e ne approfittano anche per consumare qualcosa.

Provoca la curiosità dei clienti che vengono a mangiare per i prodotti del negozio e quindi ne incoraggia la vendita.

Aumenta le tue vendite in modo continuo, oltre a permetterti di avere altre entrate. Si tratta di un metodo perfetto per ampliare gli obiettivi del tuo ristorante a lungo termine.

Che tipo di ristorante potrebbe allestire un negozio di alimentari?

Tutti! Per noi non ci sono limiti, perché qualsiasi ristorante può aumentare le sue possibilità con un negozio di alimentari. Siamo comunque consapevoli che si tratta di una tendenza che si adatta meglio ad alcune attività commerciali come:

Ristoranti situati in zone turistiche, dato che il negozio attirerebbe i clienti con una grande disponibilità ad acquistare prodotti, nonché a mangiare i piatti del ristorante.

Ristoranti con orario prolungato,poiché la possibilità che i clienti acquistino nel negozio è maggiore.

Ristoranti tipo caffetteria,con prodotti meno elaborati e facili da confezionare per la vendita nel negozio.

Ristoranti tematici la cuiofferta gastronomica si basa su un prodotto principale. Immaginati un ristorante con dei piatti basati sul cioccolato, il cui negozio venda contemporaneamente dei prodotti con questo ingrediente. Sicuramente piacerebbe molto ai clienti.

Che prodotti si possono vendere?

Ancora una volta, la nostra risposta è: di tutto! L'importante è che siano dei prodotti coerenti con lo storytelling dell'attività e si abbinino bene alla tua proposta gastronomica. Per darti un'idea:

Ci sono aziende che vendono opere d'arte, oggetti di design, musica, abiti di designer esclusivi e persino prodotti di bellezza. Altri scelgono prodotti più legati al nostro settore, come ad esempio utensili da cucina originali e creativi, molto attraenti per i clienti che desidererebbero acquistare una tazza o un piatto come quello che in cui sono stati serviti a tavola, per esempio.

Ci sono anche ristoranti che oltre agli utensili da cucina vendono anche prodotti per la casa, come cuscini, quadri decorativi, coperte, tavoli di design, lampade e altri oggetti nello stile della decorazione del ristorantedecorazione del ristorante. Si tratta di prodotti che i clienti potranno portare a casa per arredarla con lo stesso stile del ristorante. Un'ottima strategia che permette di affermare il marchio.

La scelta più tipica è ovviamente quella di vendere prodotti commestibili, che possono essere una linea originale del ristorante o altri prodotti di marchi esclusivi che si adattano all'offerta gastronomica. Un locale specializzato in pasta fatta in casa ad esempio, potrebbe vendere anche la pasta confezionata nel suo negozio, così come i prodotti necessari per completare queste ricette. Un ristorante biologico, potrebbe vendere prodotti certificati così come frutta e verdura fresche dei suoi stessi fornitori a chilometro 0.

Il vino e i prodotti gourmet come paté, affettati, conserve, marmellate, formaggi e altre prelibatezze, sono anche dei prodotti ideali per un ristorante con un negozio di alimentari. Un'ottima strategia è preparare gli antipasti epiatti da condividere i piatti da condividere con questi stessi prodotti e offrire ai clienti la possibilità di portarli a casa.

Un altro tipo di prodotto che normalmente conquista i cuori clienti sono i dessert. Quindi se nel tuo ristorante i dessert sono eccellentii dessert sono eccellenti potresti pensare di aprire un negozio per vendere delle porzioni delle diverse torte, e ovviamente delle torte complete con una versione da asporto di tutti i dolci della tua attività.

In breve, l'idea di questa tendenza è che il cliente integri il ristorante al suo stile di vita, quando si tratta di mangiare fuori di casa, ma anche quando desidera acquistare i suoi alimenti o i suoi prodotti preferiti. Ti è venuta voglia di aprire un negozio di alimentari per aumentare le tue vendite?? Fantastico! Siamo lieti che questo articolo ti abbia ispirato.

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