Scopri le aspettative dei clienti e riapri il tuo locale con successo

Il 78%* degli utenti di TheFork in Italia è impaziente di tornare al ristorante nelle due settimane che seguono la riapertura.

Dopo diversi mesi di chiusura, il 26 aprile, i ristoranti hanno riaperto i loro spazi esterni. In questo contesto, TheFork ha condotto un'indagine presso i suoi utenti per capire ciò che si aspettano da questa riapertura e l'impatto che l'emergenza sanitaria ha avuto sulle loro abitudini di consumo fuori casa. Ci sono molti segnali favorevoli che lasciano presagire in una ripresa positiva del settore, come è stato nell'estate del 2020, dove il livello delle prenotazioni fu mediamente più elevato di quello del 2019. 

Clienti impazienti di tornare al ristorante

Questa riapertura è molto più attesa rispetto a quella di maggio 2020: il 78%* degli utenti Italiani infatti dichiara di voler tornare al ristorante già nelle due settimane che seguono la riapertura.

Nonostante l'attuale contesto, la voglia di ritrovarsi e di condividere un momento a tavola è molto forte: il 51%* si sente più al sicuro a cena in un ristorante che rispetta le misure anti-covid che a mangiare a casa di amici.

Come prepararsi alla riapertura e all'era post-covid?

Fai in modo che i tuoi clienti si sentano al sicuro

Lo studio che abbiamo condotto nel marzo del 2021 evidenzia che i clienti saranno più prudenti di prima:

• il 56%* dei rispondenti indica che verificherà le misure anti-COVID attuate dai ristoranti prima di fare una prenotazione
• il 87%* di essi indica che prenoterà più spesso online e il 89%* con anticipo.

Puoi già rassicurare i potenziali clienti mettendo in primo piano le misure di sicurezza applicate nel tuo locale direttamente sulla pagina del tuo ristorante su TheFork grazie al Covid Badge. Accertati inoltre che il profilo del tuo ristorante e il calendario delle disponibilità siano aggiornato.

Accelerazione della digitalizzazione dei ristoranti

Questa pandemia ha confermato anche l'importanza degli strumenti digitali in un contesto mondiale in cui le relazioni fisiche sono limitate.  

Per accompagnarti ogni giorno, attraverso il nostro software TheFork Manager, ti proponiamo varie funzionalità che ti aiuteranno a rispettare le nuove norme post-COVID e a garantire la sicurezza del tuo team e dei tuoi clienti. Per citarne solo alcune:

1. Centralizza le prenotazioni grazie a un registro digitale delle prenotazioni multicanale e gestisci la complessità della rotazione dei tavoli.

2. Registra i recapiti dei clienti in modo sicuro per un tracciamento efficace in caso di problema

3. Mostra le misure sanitarie applicate nel ristorante per rassicurare i clienti

E inoltre, 

4. Assegna automaticamente le prenotazioni nelle zone selezionate (per es.: terrazza.) sulla mappa del ristorante

5. Gestisci il distanziamento sociale e massimizza la disponibilità dei tavoli grazie alla funzione "mappa della sala"

6. Riduci i No Show grazie alla conferma della prenotazione per e-mail e SMS

7. Aumenta la fedeltà dei clienti grazie ai nostri strumenti marketing

Non fai ancora parte della nostra community? Unisciti a noi! Clicca qui per scoprire le funzionalità chiave che ti aiuteranno a ottimizzare la gestione del tuo ristorante. Scopri la nostra offerta esclusiva riservata ai nuovi clienti e ai clienti Basic: la versione PRO del software TheFork Manager gratuita e SENZA IMPEGNO per 6 mesi!
 

*Indagine TheFork condotta a Aprile 2021 presso 8082 utenti in Italia