3 suggerimenti per riaprire il tuo ristorante

2 marzo 2021
uomo che guarda un iPad in un ristorante

Alcuni suggerimenti per aumentare le prenotazioni del tuo ristorante

Ormai è da un anno che il Covid ha stravolto il nostro stile di vita, diventando la più grande preoccupazione per il futuro del settore della ristorazione. Tuttavia, ci si augura che con l'avvicinarsi della bella stagione si riesca a raggiungere in tutta Italia la tanto desiderata zona bianca, che permette la riapertura di tutti i servizi. Per aiutarti nella riapertura o supportare la tua attività una volta riaperta, TheFork ti fornisce gli strumenti per aumentare la tua visibilità e semplificare la gestione della sala con le restrizioni. TheFork ti aiuta con una piattaforma flessibile e consigli pratici per la riapertura. 

Preparati per ricevere più prenotazioni

Dopo questo periodo di chiusura, la maggioranza dei clienti desidera tornare nei propri ristoranti preferiti o provare delle novità. Le riaperture della scorsa estate hanno mostrato che c'è un grande desiderio di uscire. Per accogliere più clienti, assicurati di essere pronto a livello gestionale e organizzativo. 

Cosa è importante tenere a mente per gestire questo flusso di clienti?

Assicurati che il tuo locale segua le misure sanitarie imposte dal governo. Prepara sempre un numero sufficiente di mascherine e di gel sanificante. Lavora affinché il tuo staff rispetti le misure.  

Aggiorna le informazioni sul tuo ristorante: potresti dover modificare il tuo orario di apertura per non violare le restrizioni in vigore; dovrai dunque assicurarti di aggiornare le info (sui diversi social media, su TheFork Manager, su Google my business, ecc.)

Aggiorna la tua agenda: assicurati di sincronizzare i tuoi programmi su tutte le tue piattaforme

Guarda il video tutorial per aggiornare orari, giorni e servizi su TFM2

Guarda il video tutorial per aggiornare orari, giorni e servizi su TFM3

Nuovi menù: sii sempre dinamico e cerca di mantenere vivo l'interesse dei tuoi clienti abituali. Potresti offrire un menù a base di ingredienti stagionali. Ricorda di aggiungerli sulla tua pagina TheFork così che i tuoi clienti siano sempre aggiornati. Puoi aggiungere, per esempio, un nuovo menù fisso o un menù a la carte oppure puoi proporre una promozione nelle fasce orarie e nei giorni più scarichi per avere un maggior flusso di clienti.

Non dimenticarti di aggiornare le tue scorte per avere sempre ben chiaro cosa e quanto puoi offrire

Attiva il Covid Badge sul suo profilo TheFork per mostrare ai tuoi potenziali clienti che rispetti tutte le misure anti-covid.

Se hai a disposizione una terrazza, assicurati di predisporla per accogliere i clienti e aggiungila alla planimetria

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Leve di marketing da attivare

Il marketing ti permetterà di attrarre clienti; qui troverai delle idee di utilizzo degli strumenti marketing che ti permetteranno di avere più visibilità.  

L'aggiunta di un widget per le prenotazioni sarà un valore aggiunto per la tua attività. I clienti che visiteranno le tue pagine Facebook o Instagram potranno prenotare un tavolo al tuo ristorante direttamente dal widget di prenotazione della tua pagina. In quanto ristorante partner, non pagherai alcuna commissione per le prenotazioni fatte via widget di Facebook o Instagram. Questo metodo di prenotazione è più mobile-friendly, veloce ed efficiente.

Mostra il tuo Yums Badge se sei un ristorante che aderisce al programma fedeltà. Una prenotazione su cinque viene da un ristorante aderente al programma Yums - il 22% delle prenotazioni totali. Se vorrai aderire al programma Yums o se hai qualche domanda, contatta il tuo Account Manager. 

Crea delle offerte speciali. I clienti sono attratti da locali che offrono delle cose gratuitamente. Perché non offrirgli un buon bicchiere di vino per l'aperitivo? Questo tipo di offerte porterà più persone a tenere sott'occhio il tuo ristorante. Potrai anche utilizzare le funzionalità TheFork e stabilire un orario specifico per un'offerta, come per esempio il 20% di sconto su un piatto. Questo tipo di offerta speciale potrebbe attrarre e convincere a tornare tanti nuovi clienti. 

 

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Sfrutta i social media per promuovere il tuo ristorante e migliora la tua reputazione online. Rispondere alle recensioni e ai commenti, così come curare i canali social, è la chiave per mostrare un'ottima reputazione online per il tuo business.Aggiorna le tue foto, soprattutto quelle con il cibo, che attraggono immediatamente l'attenzione del cliente. Comunica tramite social media le novità del tuo ristorante.

Non dimenticare di interagire con i tuoi clienti. Avere una buona relazione col cliente è un obiettivo a lungo termine, che porterà a migliorare la tua reputazione. Potresti inviare delle newsletter e condividere nuovi progetti, tutto quello che vorrai fare nel 2021 o i nuovi piatti del tuo menù. Di seguito, dai uno sguardo a come TheFork può aiutarti a interagire con i tuoi clienti.

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il software è gratuito fino al 31 maggio 2021

Come dare le informazioni chiave ai tuoi clienti e allo staff

TheFork Manager è davvero facile da utilizzare e include un CRM per ristoranti. Questo strumento ti permette di mantenere una relazione personalizzata con ciascuno dei tuoi clienti:

TheFork Manager ti aiuterà a creare il tuo database: cognome, nome, email, allergie e altre info. Potrai creare e inviare email o SMS dal tuo software. Potrai, quindi, offrire un'esperienza personalizzata ai tuoi clienti. 

Il software ti darà le chiavi per interagire direttamente con i tuoi clienti. Se hai informazioni importanti da condividere, i clienti riceveranno una notifica. Potrai prepararli per novità e aggiornamenti.

Inoltre, potrai comunicare direttamente con il tuo staff, utilizzando "Note di servizio".Questa funzione ti aiuterà a comunicare le regole da seguire.

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Aumentare le prenotazioni è parte del lavoro, ma non sarai solo! TheFork fornirà supporto per aumentare le tue prenotazioni, per migliorare la tua reputazione e darti maggiore visibilità. Se sei un ristoratore in procinto di riaprire, non dimenticare di controllare la nostra checklist di riapertura: Preparati alla riapertura. Troverai alcuni consigli per gestire la riapertura in questo periodo difficile.

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