I vantaggi di aderire a un food festival

10 marzo 2022
festival

In un momento delicato come questo, ogni ristorante deve cercare quelle che sono le occasioni di business più opportune per ottimizzare la propria performance. Al di là dei concetti classici di concorrenza, infatti, spesso bisogna considerare anche che l'unione fa la forza. È il caso dei food festival, iniziative come fiere o eventi promozionali che, mettendo insieme più realtà, permettono di far vivere agli utenti delle esperienze articolate e convenienti.

Le occasioni legate ai festival della gastronomia o della ristorazione sono molto spesso molto complesse, perché mettono assieme realtà molto diverse tra loro: questo può sembrare un limite, ma in realtà è appunto un vantaggio. Poter ottimizzare la comunicazione e accendere l'attenzione degli utenti su qualcosa che si sta svolgendo in un momento specifico, permette di ottimizzare quella stessa attenzione. I clienti sanno che in quel periodo o in quel luogo particolare possono approfittare di "una scorpacciata" di occasioni, iniziative, possibilità. In qualche modo è come se il festival facesse da amplificatore alla comunicazione che il singolo ristorante potrebbe fare da solo, aggiungendogli la potenza legata all'evento.

Non bisogna dimenticare che aggregare realtà diverse crea anche una specie di abitudine che si riverbera sui singoli. Sapendo che in quei giorni c'è il tal evento della ristorazione, per esempio, può mettere le persone nel mood di provare più esperienze e più locali. È un po' il senso della straordinarietà di qualcosa che si svolge in un determinato arco di tempo e che poi non ci sarà più: tutto ciò toglie anche la stessa azione di andare al ristorante dalla sua ordinarietà per restituirgli qualcosa di più "speciale".

C'è poi tutto il discorso legato alla comunicazione: il fatto di partecipare a un festival permette ai singoli ristoranti di approfittare di un contenitore, di un aggregatore che compie già di per sé delle azioni di comunicazione che vanno dalla più tradizionale alla più innovativa e digitale. Attraverso il cappello del festival, dunque, ogni singolo ristorante avrà più occasioni per comparire in tv, sui giornali, sui social.

L'esempio TheFork Festival

Il TheFork Festival è proprio una manifestazione che mette assieme tutti questi vantaggi. Più volte abbiamo ribadito i vantaggi di un'iniziativa come questa, dove per un periodo di tempo i ristoranti aderenti mettono a disposizione i loro posti prenotabili con uno sconto del 50%. Quello che sembra inizialmente un investimento onoreso si trasforma poi in un'occasione molteplice: le realtà partecipanti, infatti, hanno occasione di farsi conoscere e di sfruttare l'onda comunicativa del festival, agganciano clienti che prima non li conoscevano e che possono diventare potenzialmente fedeli e in più si alimenta la sensazione di partecipare a un'iniziativa esclusiva fatta per soddisfare espressamente le esigenze dei clienti.

Che aspettate dunque? La prossima edizione del TheFork Festival parte il 21 aprile: salite a bordo!

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Foto di Alex Haney su Unsplash

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